Vale la pena ricordare che i dolci a base di fiocchi di latte sono, forse, una delle prelibatezze più popolari che le nostre hostess stanno preparando. Il motivo è semplice: l'accessibilità e il gusto del latte non invasivo di questo ingrediente sono apprezzati da tutti. Ecco perché abbiamo deciso di dedicare le ricette a come fare una torta.
Torta "Curd Wonder" - ricetta
ingredienti:
Per la crema:
- yogurt - 50 g;
- ricotta - 260 g;
- zucchero a velo - 45 g;
- uovo - 1 pezzo;
- succo di limone - 15 ml.
Per biscotti:
- farina - 240 g;
- lievito in polvere - 6 g;
- soda alimentare - 4 g;
- olio vegetale - 120 ml;
- zucchero semolato - 130 g;
- uovo - 1 pezzo;
- yogurt - 124 ml;
- sbuccia 1 limone.
Per le briciole:
- farina - 80 g;
- zucchero - 30 g;
- burro - 30 g.
preparazione
Iniziamo la cottura con la preparazione di tutto il necessario: 20 cm di muffa e forno, la cui temperatura dovrebbe raggiungere i 180 ° C.
Per la panna, montare la crema di formaggio con lo yogurt e lo zucchero, aggiungere l'uovo e il succo di limone alla miscela. Non appena la crema assume una consistenza morbida e diventa ariosa, è pronta.
Per una base di biscotti, per prima cosa setacciamo gli ingredienti asciutti, quindi sbattiamo il burro separatamente con uova, yogurt e zucchero. Versare il liquido nella miscela secca e aggiungere la scorza. Impastare delicatamente l'impasto con un cucchiaio o una spatola di silicone, facendo attenzione a non eccedere il tempo di miscelazione e fermarsi proprio nel momento in cui tutti gli ingredienti sono combinati.
Versiamo la base nello stampo, stendiamo la crema di cagliata sopra e mettiamo tutto in forno per 45 minuti.
Strofinare lo zucchero con burro e farina in una mollica e cospargere con la torta di yogurt e cagliata nel mezzo della cottura.
La torta di ricotta è fatta nel multivarquet secondo questa ricetta. Ripetere tutte le procedure precedenti e, dopo aver messo il test e la crema nella ciotola, impostare "Cottura" per 50 minuti.
Delicata torta al cioccolato e ricotta
Questo dessert da servire è comodo da servire in occasione di ricevimenti o feste, senza preoccuparsi di affettare e servire una torta completa.
ingredienti:
- ricotta - 310 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 240 g;
- polvere di cacao 50 g;
- farina - 45 g;
- caffè istantaneo - 10 g;
- biscotti al cioccolato - 9 pezzi
preparazione
Dopo aver riscaldato il forno a 135 ° C, lubrificare con attenzione gli stampi per torta con olio e coprire il fondo con un cerchio di pergamena. Tramite un setaccio strofinare la ricotta e battere con le uova setacciate con farina con zucchero a velo e una miscela di cacao e caffè. Per aromatizzare il dessert, è possibile aggiungere circa un cucchiaino di estratto di vaniglia o semi da un baccello di un baccello di vaniglia. La massa cremosa liscia è divisa tra tutti gli stampi sfocati, e in cima mettiamo un biscotto al cioccolato - diventerà una base friabile del nostro dessert. Mettiamo la teglia con le torte porzionate nel forno per circa 25-30 minuti, dopo di che prendiamo e raffreddiamo il trattamento prima a temperatura ambiente, e poi in frigorifero per un'ora e mezza.
Per servire la torta di cagliata, basta girarla sul piatto e decorare con panna montata.
Torta di cheesecake senza cottura
Torte di cagliata con frutta che non richiedono la cottura in forno: una vera salvezza per ogni amante. La base di essi è la stessa, e come supplemento puoi aggiungere qualsiasi frutto e bacche che desideri.
ingredienti:
Per la base:
- gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 200 ml;
- una briciola di biscotti con gocce di cioccolato - 1 1/2 cucchiaio.
Per lo strato di cagliata:
- gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua 120 ml;
- ricotta - 240 ml;
- panna acida - 110 g;
- zucchero - 90 g;
- vaniglia.
Per lo strato di gelatina:
- gelatina di frutta o bacche - 90 g;
- acqua 240 ml;
- frutta o bacche a piacere.
preparazione
La preparazione della nostra torta al formaggio con gelatina inizia con una base. Sciogliere la confezione di gelatina nel latte caldo e aggiungere le briciole dei biscotti. Mescolando accuratamente gli ingredienti, versare il composto nello stampo e lasciarlo in frigorifero. Sciogliere la gelatina in acqua e versare in una miscela di ricotta con zucchero, vaniglia e panna acida. Versare sopra la base. Quando questo strato si solidificherà, coprirlo con frutta e versare i pezzi di gelatina di frutta. Abbiamo messo la torta di frutta cotta in frigo per l'ultima volta, in modo che alla fine si congeli.