I bagel sono preparati con una varietà di ripieni - è possibile utilizzare qualsiasi marmellata densa, marmellata, latte condensato, fiocchi di latte. E ti diremo come preparare i bagel con la marmellata.
Ricetta per bagel con marmellata
ingredienti:
- farina - 1,5 bicchieri;
- panna acida - 100 g;
- zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- margarina - 100 g;
- giuggiola per il riempimento.
preparazione
La margarina si scioglie in un forno a microonde o in un bagno d'acqua. Aggiungere lo zucchero, la panna acida e mescolare bene. Quindi aggiungere lentamente la farina e mescolare l'impasto. L'impasto esce piuttosto grasso e pesante. Dividerlo in 6 parti e arrotolarlo. Tagliamo piccole strisce di giuggiole. Dividiamo il cerchio del test in 8 parti, mettiamo una marmellata su un'ampia parte di ogni pezzo e spegniamo il rotolo. A una temperatura di 170-180 gradi, cuocere finché sono teneri.
Bagel di ricotta con marmellata
ingredienti:
- farina - 2 tazze;
- uova - 1 pezzo;
- burro - 200 g;
- ricotta a basso contenuto di grassi - 200 g;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- marmellata di arance - 200 g;
- zucchero a velo per polvere.
preparazione
Ricotta macinata al setaccio, aggiungere il burro, l'uovo, la farina, la soda, l'aceto e l'uovo schiacciati. Mescoliamo tutto accuratamente. Quindi coprire l'impasto con un tovagliolo e lasciare i minuti per 20-30. Il tavolo è cosparso di farina e steso l'impasto in uno strato sottilissimo. Lo abbiamo tagliato in triangoli uniformi. La marmellata viene anche tagliata in piccoli pezzi. Sul lato largo di ogni triangolo, mettere un pezzo di marmellata e avvolgere la pasta con un bagel. Ungere il vassoio con la margarina o il burro, stendere su di esso i bagel e cuocere in forno a una temperatura di 160-180 gradi per 20 minuti, bagel finiti con ricotta cosparsi di zucchero a velo.
Sandali con marmellata
ingredienti:
- burro - 250 g;
- farina - 500 g;
- panna acida - 250 g;
- soda - sulla punta del coltello;
- marmellata colorata - 300 g.
preparazione
Il burro morbido è combinato con panna acida. Introdurre lentamente la farina setacciata con la soda. Impastiamo l'impasto elastico, lo arrotoliamo in una ciotola e lo mettiamo in frigorifero per un'ora e mezza. Quindi, arrotolalo in uno strato sottile e taglialo in triangoli. Mettiamo su un'ampia parte di una marmellata e spegniamo il bagel. Copriamo la teglia con la carta da forno, disponiamo i bagel e cuociamo per 20-25 minuti ad una temperatura di 180-190 gradi.
Pasta sfoglia "bagel con marmellata"
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 700 g;
- acqua - 1 bicchiere;
- latte - 1 bicchiere;
- lievito di birra fresco - 20 g;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- sale - un pizzico;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
Per interstrato:
- Burro - 60 g.
Per il riempimento:
- marmellata - 350 g.
preparazione
In acqua tiepida, versare lo zucchero, aggiungere circa 1 cucchiaio di farina e lievito. Mescolare bene e mettere la spugna in un luogo caldo. In una ciotola profonda setacciamo la farina, aggiungiamo latte caldo, un pizzico di sale, burro e un cucchiaio adatto. Impastiamo l'impasto morbido, lo copriamo con un film e lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora e mezza. Quindi dividerlo in 8 pezzi e stenderli
Ora prendi 2 palline, schiacciale a una dimensione di 8-10 cm di diametro, cospargere una torta con il burro, lasciando 1-2 cm dietro il bordo, coprire con un'altra torta e serrare i bordi. Ora queste 2 torte piatte collegate vengono arrotolate in uno strato di circa 0,5 cm di spessore, dividono l'impasto in triangoli, mettono un pezzo di marmellata su ciascuno e rotolano i bagel. Ripetiamo la stessa procedura per il resto del test. Mettiamo i bagel sulla teglia e lasciamo i minuti per 15 minuti. In un forno con una temperatura di circa 180 gradi, infornare per 20-25 minuti. Ecco tutti i bagel di pasta sfoglia pronti!