Fare una buona torta è quasi impossibile senza una fragrante e deliziosa crema. Qui puoi includere l'immaginazione e utilizzare diversi ripieni e ingredienti. Scopriamo insieme con voi in modo più dettagliato quale crema è adatta per biscotti al cioccolato .
Ricetta per crema biscotto al cioccolato
ingredienti:
- zucchero a velo bene - 2 cucchiai. cucchiai;
- vanillina - 1 bustina;
- crema 25% - 500 ml.
preparazione
Prendiamo una piccola ciotola di ferro e la mettiamo per 15 minuti nel congelatore. Quindi versare la crema raffreddata e battere con un mixer, impostando il dispositivo alla velocità più bassa. Quando la crema inizia ad addensare, versare gradualmente zucchero a velo. Quindi, getti la vanillina e mescola il tutto per 3 minuti a bassa velocità. Basta non frustare a lungo, altrimenti la crema può trasformarsi in siero di latte con fettine d'olio. La crema finita viene utilizzata per l'impregnazione di biscotti al cioccolato e decorazioni per dolci.
Crema pasticcera per biscotti al cioccolato
ingredienti:
- farina - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- latte - 1 oggetto;
- zucchero - 0,5 articoli;
- tuorlo - 2 pezzi;
- vanillina;
- Burro - 200 g.
preparazione
I tuorli d'uovo si strofinano bene con lo zucchero, si gusta la vanillina e si versa la farina. Mescoliamo tutto in uno stato bianco. Il latte versato in una ciotola, portare a ebollizione e raffreddare un po '. Quindi versare delicatamente nella miscela di uova, mescolando continuamente, in modo che i tuorli non si arriccino. Dopodiché, rimettiamo la massa sul fuoco e la scaldiamo finché non si addensa. Il burro viene estratto dal frigorifero in anticipo, e poi lo aggiungiamo alla crema pasticcera e la frusta a fondo in uno stato liscio e liscio.
Deliziosa crema per biscotti al cioccolato
ingredienti:
- zucchero a velo bene - 5 cucchiai. cucchiai;
- crema - 150 ml;
- cioccolato nero - 150 g.
preparazione
Quindi, per la preparazione della crema al cioccolato, la crema viene versata nella brocca e messa su un fuoco debole. Li portiamo a ebollizione, spegniamo la piastra e gettiamo i pezzi spezzettati di cioccolata nera. Mescolare accuratamente tutto con una frusta, poiché non sarà in grado di dissolversi completamente. Successivamente, nella massa di cioccolato risultante, versare gradualmente la polvere di zucchero fine e mescolare bene per evitare la comparsa di grumi. Di conseguenza, la crema dovrebbe acquisire una consistenza densa e uniforme. Dopodiché, lo raffreddiamo completamente e lo usiamo per spalmare e decorare il biscotto al cioccolato.