I dolci fatti in casa hanno un dono speciale per dare un comfort e un calore speciali a casa. Pertanto, spesso viziate voi stessi e la vostra famiglia e gli amici con dolci pasticcini, e vi aiuteremo un po 'in questo e offriremo diverse ricette per un biscotto fatto in casa incredibilmente delizioso.
Rotoli di biscotti con ripieno di cagliata - ricetta
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 400-450 g;
- Burro - 220 g;
- panna acida - 210 g;
- lievito in polvere - 20 g;
Per il riempimento:
- ricotta con un'alta percentuale di contenuto di grassi - 275 g;
- farina - 80 g;
- zucchero semolato - 210 g;
- zucchero vanigliato - 10 g;
- Burro - 40 g;
- cannella - 10 g.
preparazione
La panna acida si unisce a un burro morbido e si frulla con un mixer, si versa il precedente setacciato con il lievito e si impasta l'impasto. Dovrebbe essere morbido e omogeneo. Lo dividiamo in trenta palline e le mettiamo per mezz'ora in frigorifero, coperte da un film.
Per il ripieno strofinare la ricotta con un colino. Aggiungere il burro fuso , lo zucchero , lo zucchero vanigliato, la cannella, versare la farina e mescolare accuratamente.
Le palline di pasta raffreddate vengono rotolate sul tavolo, noi imponiamo un po 'del ripieno preparato per tutta la lunghezza, facciamo rotolare la pasta con un rotolo, tagliamo i bordi e torciamo a volontà il ferro di cavallo o il bagel.
Immergiamo gli elementi dall'alto in zucchero semolato, li mettiamo su una pirofila che è stata oliata con olio e la mettiamo in un forno preriscaldato a 195 gradi per venti-venticinque minuti.
Biscotti con ripieno al limone
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 480-500 g;
- Burro - 220 g;
- panna acida - 210 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero semolato - 150 g;
- zucchero vanigliato - 20 g;
- lievito in polvere - 20 g;
- sale - un pizzico;
Per il riempimento:
- zucchero semolato - 210 g;
- limone grande - 1 pz.
preparazione
In una ciotola profonda, mescolare la farina setacciata, il lievito, il sale, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. In un altro contenitore, sbatti bene le uova, aggiungi il burro morbido e la panna acida e sbatti di nuovo. Ora collega la base asciutta con i componenti liquidi e impasta l'impasto. Dovrebbe risultare morbido, ma assolutamente non attaccato alle mani. Lo mettiamo per trenta minuti in frigo, coperti con pellicola alimentare. Sul
L'impasto raffreddato è diviso in ventiquattro palline. Li mettiamo su una teglia oleata, premiamo dall'alto con le dita e facciamo un solco, che si riempie del ripieno di limone preparato. Mettiamo i prodotti a infornare per trentacinque minuti ad una temperatura di 185 gradi.
I fegati pronti possono raffreddarsi completamente e possono provarci.