Il burro, ovviamente, può essere acquistato in ogni negozio. Questo prodotto è presentato da diversi produttori in una vasta gamma. Puoi scegliere per tutti i gusti. E ti diremo ora come fare il burro da solo. Quindi sicuramente sarai sicuro della sua qualità e, di conseguenza, otterrai un prodotto delizioso e naturale.
Come fare il burro fatto in casa?
ingredienti:
- crema fatta in casa - 500 ml.
preparazione
Per fare il burro a casa, avrai bisogno di un robot da cucina o di un frullatore con una grande ciotola, altrimenti l'olio non funzionerà. Quindi, metti la crema nella ciotola del frullatore e frusta. La crema inizierà a separarsi in siero e grumi giallastri. Quando il siero viene separato (dopo circa 1,5-2 minuti), ridurre la velocità della montatura.
Grazie a questo, l'olio si raccoglierà in un grumo e ne uscirà più liquido. In questa modalità, frullare per circa 1 minuto. Trasferiamo l'olio ricevuto in una garza. Non appena il liquido rimanente è rimasto, dare all'olio la forma desiderata e metterlo in frigorifero. Da questa quantità di crema arriva circa 400 g di burro. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aneto tritato o altri ingredienti al gusto nella crema.
Come fare cremoso cremoso?
Il ghee è considerato più benefico per il corpo. Nel processo di riscaldamento, i componenti del latte, l'acqua e le impurità vengono rimosse dall'olio.
ingredienti:
- burro - 1 kg.
preparazione
Puoi prendere qualsiasi quantità di burro, ma dovresti tenere conto del fatto che un volume più grande è più facile da riscaldare. Quindi, il burro tagliato con pezzi arbitrari, messo in una padella con un fondo spesso e messo su un piccolo fuoco. L'olio inizierà lentamente a sciogliersi. Più avanti nel processo
Durante questo tempo, è possibile mescolare l'olio più volte, in modo che il sedimento formato non si attacchi al fondo del contenitore. Più vicino alla fine della preparazione, la schiuma viene accuratamente rimossa. E l'olio risultante viene filtrato attraverso una garza, piegato in diversi strati. L'olio puro viene versato in una forma di conservazione. È molto comodo usare una pentola di ceramica con un coperchio. Possiamo raffreddare il burro fuso finito e poi metterlo in frigorifero. Tra un paio d'ore si congelerà. E mentre è ancora in forma liquida, assomiglia al miele - l'olio ha lo stesso gradevole colore dorato.