Marmellata con gelatina a casa

Per molti, specialmente per la vecchia generazione, una tale delicatezza come la marmellata è associata all'infanzia. Dopotutto, non esisteva una tale scelta di dolci e altri dolci, non quello adesso.

Tuttavia, a volte vuoi qualcosa di così insolito e preferibilmente naturale. In questi momenti, una ricetta di marmellata a casa con gelatina è utile.

Come preparare la giuggiola dal succo e dalla gelatina?

Questa ricetta utilizza succo appena spremuto, ma può essere sostituito con un prodotto finito dal negozio. In linea di principio, secondo questa ricetta, otterrai la marmellata da qualsiasi succo, solo allora è meglio escludere la scorza.

ingredienti:

• succo d'arancia appena spremuto - 400 ml;
• gelatina istantanea - 60 g;
• zucchero - 150 g;
• una buccia di un'arancia;
• una buccia di un limone;
• succo di limone - 30 ml.

preparazione

In una casseruola o una piccola casseruola versare il succo di limone, versare la scorza e aggiungere 80 ml di succo d'arancia. Mettiamo il cuoco, aspettiamo il bollire e facciamo bollire per 5 minuti. Durante questo periodo, la buccia darà tutti i sapori e le sostanze nutritive nel succo. Filtrare attraverso un setaccio, aiutiamo a spremere un cucchiaio, tutto ciò che non viene sfregato viene gettato via. Nel liquido risultante, versare la gelatina e lo zucchero, mescolare bene e quindi versare il succo. Mettiamo sul fuoco e mescoliamo fino a quando lo zucchero e la gelatina si sciolgono, è importante non far bollire lo sciroppo, altrimenti la gelatina perderà le sue proprietà. Ora raffreddiamo un po 'e versiamo negli stampini, in frigo la marmellata si congelerà in 3 ore, ma è meglio lasciarla per la notte.

Ricetta per marmellata fatta in casa da marmellata e gelatina

Sicuramente molte case hanno un barattolo di marmellata aperto, che è già un po 'annoiato. Suggeriamo di dargli una nuova vita e di rielaborarla per la marmellata. Può essere marmellata o sciroppo, ad esempio, dalla marmellata di ciliegie .

ingredienti:

• gelatina - 45 g;
• marmellata - 170 g;
• acqua - 300 ml;
• acido citrico - un pizzico;
• zucchero - a piacere.

preparazione

Riempire la gelatina con acqua a temperatura ambiente, se non è istantanea, quindi lasciarla gonfiare per 15 minuti, quindi mandarla al bagno d'acqua per riscaldarla. Assicurati di mescolare, in modo che la gelatina si sciolga in modo uniforme, ma non portare a ebollizione. Rimuoviamo dal piatto e lasciamo raffreddare leggermente. Marmellata diluita con acqua, se è marmellata o sciroppata ci sono piccole particelle di frutta, quindi filtrare attraverso un setaccio e aggiungere zucchero e acido citrico. Le proporzioni di acqua e zucchero dipendono dalla dolcezza e dalla densità della marmellata, quindi regola il gusto secondo i tuoi gusti, ma per mantenerlo saturo. Mescolare lo sciroppo con la gelatina, mescolare a zucchero completamente sciolto e versare negli stampini. Può essere stampi di ghiaccio o caramelle, o viceversa una grande nave. Quindi, dopo l'indurimento, la marmellata dovrà essere tagliata a pezzi. Lasciamo i prodotti finiti nello zucchero e ci concediamo il cibo!