Jam non è solo delizioso, ma anche un trattamento utile. Dopotutto, con la giusta preparazione, rimangono molte vitamine. Ora ti diremo come preparare la marmellata di ciliegie. Di seguito sono riportate alcune ricette per la preparazione tradizionale di marmellata di ciliegie, e in aggiunta ricette per fare questa prelibatezza con l'aiuto di un multivark e un produttore di pane. Grazie a questi assistenti di cucina, la preparazione della marmellata di ciliegie richiederà un minimo di tempo e fatica.
Come cucinare la marmellata di ciliegie?
ingredienti:
- ciliegia - 1 kg;
- zucchero - 1,2 kg;
- acqua 250 ml.
preparazione
Per prima cosa, laviamo le ciliegie e poi le asportiamo. Trasferiamo le bacche nel contenitore smaltato, versando gli strati con lo zucchero. Quando la ciliegia lascia il succo, di regola, bastano 2-3 ore per farlo, lo mettiamo in piatti di acciaio inossidabile, aggiungiamo 250 ml di acqua e, costantemente mescolando, facciamo bollire a fuoco basso fino a quando tutto lo zucchero si scioglie. Quindi aumentiamo il fuoco, facciamo bollire bene il vaso e lo togliamo dal fuoco. La procedura di ebollizione viene ripetuta 2-3 volte, ma ci assicuriamo che l'inceppamento non sia bruciato. La schiuma, che sarà formata, deve essere rimossa. Quindi versiamo la marmellata sui barattoli di vetro, li arrotoliamo e li conserviamo in una stanza fresca.
Marmellata di ciliegie nel multivark
ingredienti:
- ciliegia - 1,5 kg;
- zucchero - 1,8 kg.
preparazione
Le ciliegie vengono lavate e direttamente con le fosse mettiamo in una padella multivark. Ci addormentiamo con il suo zucchero, accendiamo la modalità "Quenching" e il tempo di cottura è di 2 ore. Dopo il segnale acustico, informando sulla fine del processo di cottura, l'inceppamento è pronto.
Marmellata di ciliegie nella macchina per il pane
ingredienti:
- ciliegia - 0,5 kg;
- zucchero - 500 g;
- cannella - a piacere.
preparazione
Le bacche preparate vengono messe a disposizione della macchina per il pane, aggiungiamo zucchero e cannella a piacere. Mescolare delicatamente fino a zuccherare uniformemente distribuito. Accendiamo il programma "Gem".
Secondo questa ricetta, puoi preparare marmellata con o senza ossa. In questo caso, nota che le ossa con bacche saranno più succose.
Preparazione di marmellata di ciliegie "Pyatiminutka"
ingredienti:
- ciliegia - 1,7 kg;
- zucchero - 800 g.
preparazione
Dalle bacche lavate rimuovere la pietra, addormentarsi con lo zucchero, mescolare e attendere fino a quando il succo non viene rilasciato. Dopo questo, mettere il contenitore con le bacche su un piccolo fuoco, portare ad ebollizione, mescolando continuamente, dopo che la marmellata è bollita, far bollire per 5 minuti, rimuovendo la schiuma. Togliere la marmellata dal fuoco, lasciarla raffreddare, e dopo di che addensare nuovamente la massa a ebollizione a fuoco basso, far bollire la marmellata per altri 5 minuti, dopo di che permettiamo nuovamente che l'inceppamento si raffreddi e di nuovo bollire per 5 minuti. La marmellata pronta viene versata su barattoli sterili e arrotolata con coperchi di metallo. Capovolgiamo i barattoli e li lasciamo raffreddare.
Come cucinare la marmellata di ciliegie con i semi?
ingredienti:
- ciliegia - 2 kg;
- zucchero - 2,4 kg;
- acqua - 3 tazze.
preparazione
Una ciliegia lavata viene bucata con uno stuzzicadenti in 2-3 punti. Questo per garantire che durante la preparazione delle bacche non si rabbrividiscano e si impregnino rapidamente di sciroppo. Bolliamo l'acqua nella padella, la togliamo dal fuoco e la riempiamo di ciliegie, le bacche dovrebbero essere completamente coperte d'acqua. Minuti dopo 2 gettali in uno scolapasta. Cuocere lo sciroppo dall'acqua e metà dello zucchero. riempire
Nei vasi sterilizzati spostiamo le bacche senza liquido, e lo sciroppo viene cotto per altri 15 minuti, dopodiché versiamo delle bacche su di esse. Le banche vengono arrotolate e inviate per la custodia.
Inoltre, non dimenticare di fare scorta di marmellata di fragole e lamponi per l'inverno!