Il succo d'uva ha un valore considerevole per il corpo e quindi è opportuno venderlo a casa per l'inverno. Il prodotto con qualsiasi metodo di preparazione è concentrato e richiede diluizione con acqua prima dell'uso.
Succo d'uva per l'inverno attraverso uno spremiagrumi
ingredienti:
- uve mature di varietà bianche;
- Zucchero (se necessario) - a piacere.
preparazione
Con uno spremiagrumi, il succo d'uva è molto facile da preparare. Se i grappoli sono stati abbattuti nella tua zona e sei assolutamente sicuro della loro purezza e che non sono stati trattati con prodotti chimici, non possono essere lavati, ma immediatamente utilizzati per fare il succo. Per questo strappiamo le bacche dai grappoli e li mettiamo in una comoda imbarcazione. Dopo, passiamo attraverso lo spremiagrumi, raccogliendo il succo pronto. A seconda del tipo di uva e del suo grado di dolcezza, determiniamo indipendentemente la necessità di aggiungere zucchero semolato alla billetta. Versiamo tutto il succo in un recipiente di smalto, aggiungiamo zucchero se necessario e lo scaldiamo a ebollizione periodicamente. Dopodiché, saldiamo il pezzo per tre minuti, poi lo versiamo su barattoli sterili e asciutti, lo sigilliamo e abbassiamo le palpebre. Abbiamo avvolto i vasi con qualcosa di caldo e lasciandolo raffreddare lentamente.
Come preparare il succo d'uva per l'inverno in un fornello per succhi
ingredienti:
- uva matura - 1,5 kg;
- mele mature - 1,5 kg;
- zucchero semolato - 300 g.
preparazione
Preparare la preparazione del succo di mela, sciacquare il frutto con acqua corrente fredda e lasciarlo scolare. Nella minore capacità del dispositivo, versiamo acqua e installiamo un vassoio sulla parte superiore per raccogliere il succo. Dall'alto abbiamo un livello con buchi (succo di colino) e in esso mettiamo grappoli d'uva. Integriamo le bacche con lo stesso numero di mele. Devono essere tagliati a metà, per estrarre il nucleo con i semi e la carne per tagliarli a fette. Bagniamo uva e mele con mezza porzione di zucchero, coprite l'unità con un coperchio e mettete i piatti sulla piastra riscaldante su un fuoco forte. Sotto il tubo del dispositivo sostituiamo una nave conveniente. Lasciamo la costruzione sul fornello finché la separazione del succo non si ferma.
Dopo di che, il contenitore con il succo di mela raccolta viene posto sul piatto del piatto, versiamo la seconda porzione di zucchero semolato e spesso mescoliamo il pezzo con il riscaldamento, in modo che tutti i cristalli siano sciolti. Non appena il succo bolle, e lo zucchero si dissolve, versiamo la bevanda su barattoli sterili, sigillati con le parti superiori cotte per cinque minuti e girate sottosopra sotto la coperta per rallentare il raffreddamento e l'auto-sterilizzazione.
Succo d'uva da uve Isabella per l'inverno - ricetta
ingredienti:
- uva "Isabella" - 1,5 kg;
- Zucchero (se necessario) - a piacere.
preparazione
La tecnologia di produzione del succo delle uve Isabella e di altre varietà rosse differisce in qualche modo dalla preparazione di una bevanda a base di bacche bianche. Come già notato dalla prima ricetta, abbiamo messo le uve bianche in uno spremiagrumi e abbiamo immediatamente ricevuto il prodotto necessario all'outlet.
Nel caso delle uve rosse devono fare un po 'diversamente. Lavato, raccolto dai grappoli di bacche deve inizialmente essere schiacciato, e quindi versare l'acqua pulita, portandolo circa un litro e mezzo su un secchio di polpa d'uva, e riscaldare la massa in una pentola di smalto mescolando a una temperatura di 70 gradi. Quindi il calcio si raffredda a quaranta gradi. Solo allora puoi passare la massa attraverso lo spremiagrumi.
Il succo risultante viene scolato in un recipiente smaltato, se lo si desidera, aggiungiamo lo zucchero, facciamo bollire il brodo e lo scioliamo in cristalli, e lo versiamo sopra barattoli asciutti e sterilizzati. Sigilliamo i vasi sanguigni con i cappucci sterili, giriamo il fondo verso l'alto, lo avvolgiamo con qualcosa di caldo e lo lasciamo raffreddare lentamente.