Il succo di olivello spinoso è incredibilmente utile, e inoltre è anche una bevanda deliziosa. Preparalo in vari modi, aggiungendo miele, zucchero o succhi di altri frutti e verdure a piacere. Tra le molte opzioni, ognuna troverà quella che gli piacerà.
Succo di olivello spinoso - buono e cattivo
Le bacche gialle e talvolta quasi arancioni dell'olivello spinoso, che maturano in autunno, non solo soddisfano l'occhio, ma sono anche un vero e proprio magazzino di un'enorme quantità di vitamine e oligoelementi. Il succo di olivello spinoso, proprietà utili e controindicazioni di cui si considererà ulteriormente, è il prodotto che deve essere preparato in inverno necessariamente.
- Il succo di olivello spinoso contiene un'enorme quantità di vitamina C, e quindi è uno strumento eccellente per il trattamento e la prevenzione del raffreddore.
- Grazie al contenuto di vitamine P ed E, la bevanda ha un effetto benefico sul sistema endocrino.
- Il succo contiene acido succinico, l'uso di una bevanda aiuta a ridurre la pressione.
- È anche necessario bere con malattie del fegato, arteriosclerosi dei vasi sanguigni e disturbi nel lavoro del sistema nervoso.
Ma come qualsiasi altro prodotto, il succo delle bacche di olivello spinoso ha le sue controindicazioni, non ce ne sono così tanti. Non puoi bere quando:
- gastrite con elevata acidità ;
- ulcera allo stomaco;
- colelitiasi;
- malattie del fegato;
- allergie al carotene;
- intolleranza individuale a questo prodotto.
Come fare il succo di olivello spinoso?
Il succo di olivello spinoso per l'inverno, le ricette di cui ogni hostess dovrebbe sapere, non è affatto difficile da cucinare. È importante solo seguire le regole di raccolta, lavorazione delle bacche e in futuro la corretta conservazione del prodotto finito. E le seguenti raccomandazioni aiuteranno in questo.
- Raccogli l'olivello spinoso da fine estate a ottobre. Più tardi le bacche vengono rimosse dal ramo, più saranno succose.
- Se raccogli le bacche da solo, è meglio tagliarle accuratamente dai rametti in modo che il succo non scorra. All'atto dell'acquisto è necessario guardare, che l'olivello spinoso era puro, secco e senza tracce di danni.
- Per preparare il succo, le bacche possono essere macinate in qualsiasi modo conveniente - macinato attraverso un setaccio, passato attraverso un tritacarne o uno spremiagrumi o frantumato in un frullatore.
- Immagazzinare il succo pronto da bacche di olivello spinoso è migliore in un posto freddo.
Succo di olivello spinoso per l'inverno attraverso uno spremiagrumi
Il succo di olivello spinoso per l'inverno attraverso uno spremiagrumi è molto facile da preparare. Da 1 kg di bacche fresche saranno circa 600-700 ml di succo utile con polpa. Se vuoi prendere un drink senza di esso, deve comunque essere filtrato. Non hai bisogno di buttare via la torta, puoi farla bollire con l'aggiunta di acqua e zucchero, e ci sarà un bel boccone.
ingredienti:
- spinoso;
- acqua - 1 litro;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Le bacche sono passate attraverso lo spremiagrumi.
- Acqua e zucchero sono sciroppo.
- Lo sciroppo caldo viene miscelato con succo in rapporto 1: 2.
- Versare la bevanda su barattoli di litro al vapore, sterilizzare a bagnomaria per 20 minuti, arrotolare.
Succo di olivello spinoso per l'inverno senza cottura
Il succo di olivello spinoso per l'inverno senza cottura conserva un massimo di vitamine e benefici. È ben conservato in un frigorifero o in una cantina, perché una grande quantità di zucchero è aggiunta alla composizione, la bevanda risulta molto concentrata. Solo così non puoi berlo, ma è molto buono usarlo come base per composte, baci o bocconcini.
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso;
- zucchero - 1 kg.
preparazione
- Passa le bacche attraverso lo spremiagrumi.
- Nel succo ottenuto, lo zucchero viene versato (1 litro di succo di 1 kg di zucchero) e mescolato fino a completa dissoluzione.
- La bevanda risultante viene versata su contenitori sterilizzati, sigillati e conservati per la conservazione a freddo.
Succo di olivello spinoso per l'inverno attraverso il sovokarku
Il succo di olivello spinoso, cucinato per l'inverno con l'aiuto di un dispositivo come un succo di raccolta, è molto gustoso e conserva tutti i benefici dei frutti di bosco. Inoltre, è piacevole che non ci siano difficoltà nella sua preparazione. È molto conveniente, che la bevanda dal dispositivo immediatamente versata nelle lattine preparate, che immediatamente sono state sigillate.
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 1 kg;
- zucchero semolato - 200 g.
preparazione
- Le bacche di olivello spinoso vengono caricate nella capacità superiore dell'apparecchio, viene aggiunto zucchero.
- Il succo risultante dall'olivello spinoso viene immediatamente versato in barattoli sterilizzati e arrotolato.
Succo di zucca con olivello spinoso per l'inverno
Il succo di olivello spinoso e zucca è una bevanda luminosa e solare che non solo soddisfa l'occhio, ma arricchisce anche il corpo con un'enorme quantità di vitamine. In questa ricetta, il succo viene preparato senza l'aggiunta di zucchero, ma se si vuole addolcirlo, è lecito farlo, quindi mescolare bene, portare ad ebollizione e versare sopra i contenitori.
ingredienti:
- zucca - 2 kg;
- bacche di olivello spinoso - 1 kg.
preparazione
- La zucca viene lavata, sbucciata e seminata e passata attraverso uno spremiagrumi.
- Le bacche sono macinate allo stesso modo.
- Entrambe le bevande sono mescolate, bollite per 5 minuti, si versano il succo dall'olivello spinoso su contenitori sterilizzati e si arrotolano.
Succo di olivello spinoso con miele per l'inverno
Succo di olivello spinoso per l'inverno con l'aggiunta di miele - è doppiamente gustoso e utile. Il miele conferisce alla bevanda un sapore e un aroma speciali. Se, per qualche motivo, il miele non può essere aggiunto, è possibile mettere zucchero, quindi può essere aggiunto prima di bollire da solo. Con il miele, questo non è raccomandato, è meglio mescolare in una bevanda leggermente raffreddata.
ingredienti:
- bacche di olivello spinoso - 600 g;
- acqua - 150 ml;
- miele - 150 g.
preparazione
- Le bacche sono macinate in qualsiasi modo conveniente, il succo viene filtrato.
- Il concentrato risultante viene versato in acqua, bollito per 10 minuti.
- Cinque minuti dopo aver spento, mettere il miele, mescolare bene e versare in barattoli.
- Chiudere immediatamente i coperchi e avvolgere prima di raffreddare.
Succo di mela e olivello spinoso
La preparazione del succo dell'olivello spinoso con le mele è un processo molto semplice che non richiede uno sforzo speciale di tempo e fatica. La quantità di acqua e zucchero può essere cambiata a seconda delle preferenze di gusto. In genere puoi chiudere il succo naturale concentrato e, prima dell'uso stesso, diluire con lo sciroppo di zucchero.
ingredienti:
- mele - 2 kg;
- olivello spinoso - 500 g;
- acqua bollita - 1 litro;
- zucchero - 4 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
- Mele e bacche di olivello spinoso vengono schiacciate con l'aiuto di uno spremiagrumi.
- Nella bevanda concentrata risultante, acqua, lo zucchero viene aggiunto e cotto per 5 minuti.
- Versare il succo dall'olivello spinoso a casa nelle banche, arrotolare e avvolgere prima di raffreddarsi.
Succo concentrato di olivello spinoso
Succo concentrato di olivello spinoso per l'inverno - una fonte naturale eccellente di un gran numero di vitamine. In esso metteva molto zucchero, così che la bevanda stava meglio e non vagava, e in inverno poi sulla sua base è possibile preparare molto di quel gustoso - composta, kissel e perfino salsa appetitosa.
ingredienti:
- olivello spinoso - 2 kg;
- zucchero - 1,2 kg.
preparazione
- Le bacche sono schiacciate.
- La massa risultante viene spremuta con succo o succo di garza.
- Aggiungere lo zucchero e metterlo sul fuoco.
- Mescolando, riscalda fino alla sua dissoluzione, e poi versano il succo di olivello spinoso per l'inverno su lattine e sughero.
Succo di olivello spinoso senza zucchero per l'inverno
Il succo di olivello spinoso per l'inverno senza zucchero può essere preparato in vari modi. Successivamente, viene suggerita un'opzione leggermente laboriosa, ma il risultato ne vale la pena. La bevanda risulta piacevole al gusto e allo stesso tempo conserva un'enorme quantità di sostanze utili, perché la massa non è bollita, ma sterilizzata solo a bagnomaria.
ingredienti:
- olivello spinoso - 2 kg;
- acqua 400 ml.
preparazione
- Le bacche lavate sono impastate e poste in una casseruola.
- Versare l'acqua riscaldata a 40 gradi e mescolare.
- Riscaldare la massa a circa 50 gradi, passarla sul setaccio.
- Il succo ottenuto da bacche di olivello spinoso viene riscaldato fino a 90 gradi, versato su barattoli sterili, sterilizzato per 10-15 minuti e sigillato.