Se c'è il desiderio di preparare un'insalata di pomodoro per l'inverno, le ricette di questo spuntino aiuteranno a realizzare l'idea al meglio. Di conseguenza, sarà possibile elaborare in modo efficiente un generoso raccolto di pomodori e fornire alla famiglia un delizioso raccolto invernale.
Come preparare un'insalata di pomodori per l'inverno?
Preparare le insalate più deliziose da un pomodoro per l'inverno non sarà difficile, e i seguenti punti aiuteranno nel processo di creazione di difficoltà di spuntini e assicureranno la conservazione perfetta delle prelibatezze per lungo tempo.
- Per un insalata pomodori con polpa densa sono selezionati, senza danni, ammaccature o crepe.
- Tagliare il frutto a fette o, se la prescrizione prevede, macinare fino a ottenere una purea in un frullatore o in un tritacarne.
- Per preparare insalate invernali da pomodori per l'inverno dove l'integrità delle fette è importante, segue la sterilizzazione delle lattine in cui vengono messe le fette insieme ad altre verdure.
- La cottura in un serbatoio comune è indicata se usare pomodori tritati o conservare pezzi di bell'aspetto non è una questione di principio.
- Dopo aver tappato le lattine, vengono girate sui coperchi e isolate prima del raffreddamento.
Insalata invernale di cetrioli e pomodori
Una combinazione vincente di pomodori e cetrioli viene spesso utilizzata per creare ottimi spuntini invernali. Puoi preparare un'insalata di pomodori per l'inverno senza sterilizzazione, far bollire le verdure per 20 minuti e tappare le lattine, o usare i consigli di questa ricetta per avere un aspetto più efficace.
ingredienti:
- pomodori - 5 kg;
- cetrioli - 1 kg;
- acqua - 1 l;
- zucchero - 100 g;
- aceto - 50 ml;
- sale - 50 g;
- pepe, alloro.
preparazione
- Fette di pomodori, cetrioli disposti in strati strettamente in vasi.
- L'acqua viene bollita con il succo che viene separato dai pomodori dopo l'affettatura.
- Mescolare sale, zucchero, aceto, versare acqua salata sui barattoli.
- Sterilizzare i contenitori per 8-10 minuti.
- Sigillare una semplice insalata di pomodoro per l'inverno, servita senza salamoia, condire con cipolla e burro.
Insalata di pomodori con cipolle per l'inverno
Scegliendo una deliziosa insalata di pomodori per l'inverno, le ricette con le cipolle dovrebbero essere collocate tra le prime cinque. Una tale combinazione vegetale dà un risultato eccellente e non può lasciare indifferente chi fa prima uno spuntino. La quantità di spezie, sale, zucchero, olio e aceto è indicata su un barattolo da mezzo litro.
ingredienti:
- pomodori - 4 kg;
- cipolle - 2 kg;
- lauro - 1 pezzo;
- peperone dolce - 3 pezzi;
- gemme di un garofano - 2 pezzi;
- sale, zucchero e olio - 1 cucchiaino ciascuno;
- aceto - 2 cucchiaini.
preparazione
- In ogni vaso mettono delle spezie.
- Taglia i pomodori e i peperoni.
- Mescolare le verdure, distribuire i contenitori.
- In cima aggiungere sale, zucchero, olio.
- Coprire le navi con i coperchi, sterilizzare per 15 minuti.
- Versare l'aceto nelle lattine e tappare l'insalata di pomodoro rosso per l'inverno.
Insalata di pomodoro e pepe per l'inverno
Come qualsiasi altra insalata invernale preparata con pomodori per l'inverno, una variante con pepe bulgaro soddisferà con gusto fresco e una fragranza speciale. Se lo si desidera, una composizione laconica di pomodori e peperoni può essere integrata con aglio tritato, verdi freschi tritati finemente di aneto e prezzemolo o semplicemente cipolla.
ingredienti:
- pomodori - 2 kg;
- Pepe bulgaro - 6 pezzi;
- acqua - 2 l;
- sale - 2 cucchiai. cucchiaio;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- aceto - 2 cucchiai da dessert;
- pepe, chiodi di garofano
preparazione
- Far bollire l'acqua con sale, zucchero e spezie, lasciare fermentare per 5 minuti.
- Posa pomodori e peperoni a strati in lattina.
- Acqua bollita con spezie un paio di minuti, aggiungere sale, zucchero, aceto.
- Riempi la marinata con le verdure in barattoli.
- Sterilizzare una deliziosa insalata per l'inverno da un pomodoro 20 minuti, sughero.
Insalata per l'inverno da zucchine e pomodori
Preparare un'insalata di pomodori per l'inverno, ricette che sono sempre interessanti e variegate, è possibile con le zucchine. L'antipasto viene preparato senza sterilizzazione, che per molte casalinghe diventerà un vantaggio indiscutibile. La massa di pomodoro dopo la posa del pomodoro dovrebbe essere al minimo calore possibile, mescolando delicatamente.
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- zucchine - 1 kg;
- cipolla - 0,5 kg;
- aglio - 2 teste;
- sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 50 g;
- peperoncino piccante - 0,5 cialde;
- olio - 1/3 di tazza.
preparazione
- Tagliare le zucchine sbucciate e condirle con l'aggiunta di olio, sale e zucchero per 10 minuti.
- Aggiungere la cipolla affettata, le fette di pomodoro, stufare per altri 10 minuti.
- Mescolare i peperoni e l'aglio nelle verdure, riscaldare per 5 minuti.
- Sigillare un'insalata invernale calda da pomodori e zucchine in barattoli.
Insalata di melanzane con pomodori per l'inverno
Un'altra insalata invernale di melanzane e pomodori può essere preparata rapidamente e senza sterilizzazione. Apprezzerai anche il magnifico gusto armonico dello snack che hai ricevuto, che può essere dato più nitido aggiungendo un po 'di peperoncino piccante tritato o peperoncino in polvere alla fine del raffreddamento. Il calcolo è per barattolo da un litro.
ingredienti:
- pomodori - 250-300 g;
- melanzana - 1 kg;
- cipolla - 300 g;
- Pepe bulgaro - 3 pezzi;
- sale - 10 g;
- zucchero - 25 g;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio - 70 ml.
preparazione
- I pomodori vengono tagliati a fette grandi.
- Melanzane triturate con tazze
- Taglia le cipolle e i peperoni a semicerchio.
- Aggiungere olio, sale, zucchero, aceto e mettere le verdure in una casseruola.
- Coprire il contenitore con un coperchio e stufare per 40 minuti.
- Sigillare l' insalata calda in barattoli sterili, avvolgere.
Insalata per l'inverno da cavolo e pomodoro
Se non hai ancora deciso quale insalata di pomodori preparare per l'inverno, semplici ricette con cavoli, potresti essere più intrigata. In una tale prestazione, gli spazi vuoti sono caratterizzati da un alto valore nutrizionale. La versione con cavolo bianco può essere utilizzata come base per fare spuntini con infiorescenze di broccoli e altre varietà di verdure.
ingredienti:
- pomodori - 1,5 kg;
- cavolo - 1 kg;
- cipolle e carote - 500 g;
- Pepe bulgaro - 1 kg;
- alloro - 5 pezzi;
- sale - 50 g;
- verdi - 100 g;
- aceto - 150 ml;
- olio - 120 ml.
preparazione
- Cavolo, cipolle, carote e peperoni.
- Taglia i pomodori grandi.
- Unire le verdure in una casseruola con burro e sale, aggiungere verdure, alloro.
- Stufare per 10-15 minuti, versare l'aceto.
- Sigillare l' insalata di verdure per l'inverno con pomodori in contenitori sterili, isolati.
Insalata per l'inverno con fagioli e pomodori
Particolarmente soddisfatto del gusto dell'insalata invernale con fagioli e pomodori. Oltre al self-serving per contorni e spuntini di carne può essere utilizzato come rifornimento di carburante per zuppe, borscht o per progettare altri piatti multicomponente. Di questa quantità di ingredienti ci saranno 6 litri di deliziosa billetta.
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- Pepe bulgaro, cipolle e carote - 1 kg ciascuno;
- fagioli - 700-900 g;
- zucchero e olio - 1,5 tazze;
- sale - 2 cucchiai. cucchiai con una diapositiva;
- aceto - 80 ml.
preparazione
- I fagioli sono impregnati durante la notte e bolliti fino a cottura.
- Taglia le carote, i peperoni e i semianelli con le cipolle.
- I pomodori sono contorti in un tritacarne, aggiunto alle verdure con fagioli bolliti.
- Aggiungere sale, zucchero, olio, stufare per 1 ora.
- Versare l'aceto e dopo 5 minuti l'insalata viene sigillata in barattoli sterili, avvolti.
Insalata "Dunajsky" per l'inverno con pomodori verdi
Se c'è un desiderio di fare un'insalata di pomodori verdi per l'inverno, le ricette di una tale preparazione aiuteranno a far fronte al compito nel miglior modo possibile. Di conseguenza, non solo sarà possibile ottenere uno snack salato che sia eccellente in tutte le sue caratteristiche, ma anche utilizzare il raccolto di pomodoro non completamente maturo.
ingredienti:
- pomodori verdi - 1,5 kg;
- carote e cipolle - 750 g;
- olio, zucchero e aceto - 150 g;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- sale - 50 g;
- alloro e peperone - a piacere.
preparazione
- Tagliare i pomodori, le cipolle e le carote.
- Mescolare le verdure in un contenitore comune, aggiungendo lo zucchero salato, l'olio e l'aceto, lasciare per 3-5 ore.
- Posare la massa sui barattoli e sterilizzare per 30 minuti.
- Sigillare una deliziosa insalata di pomodori verdi per l'inverno , avvolgere.
Insalata di pomodori per l'inverno in stile coreano
La seguente ricetta per gli amanti dei piatti dal sapore orientale. Un'insalata di pomodoro piccante per l'inverno è preparata con l'aggiunta di pepe, peperoncino, aglio e coriandolo, che gli conferisce un caratteristico accento coreano. Se lo si desidera, la composizione degli snack può essere adattata alle loro preferenze di gusto, riducendo o aumentando la piccantezza e la piccantezza.
ingredienti:
- pomodori - 1 kg;
- Peperoni e carote bulgare - 2 pezzi;
- aglio - 1 testa;
- olio e aceto - 50 ml ciascuno;
- zucchero - 50 g;
- coriandolo - 1 cucchiaino;
- peperoncino piccante - da gustare;
- una miscela di peperoni, sale, verdure - a piacere.
preparazione
- Tagliare i pomodori di medie dimensioni in 4 pezzi.
- Le carote grattugia
- Tritare l'aglio, il dolce e il peperoncino in un frullatore.
- Tritare finemente i verdi.
- Mescolare le verdure in un contenitore, aggiungere sale, zucchero, olio, aceto, coriandolo e peperoni macinati.
- Condire con una miscela di insalata, stenderlo su barattoli sterili e spedirlo al freddo sotto i tappi di nylon.