Tra tutti i blanks invernali un posto speciale è occupato da cowberry incerato. Dai frutti di bosco, quindi, puoi preparare bocconcini, dessert e puoi anche metterlo in varie insalate. Come cucinare un cowberry bagnato con lo zucchero, leggi sotto.
Lingonberry bagnato con zucchero per l'inverno
ingredienti:
- bacche di mirtilli maturi - 1 kg;
- mela in agrodolce - 50 g;
- acqua potabile - 800 ml;
- zucchero - 140 g;
- sale - pizzico.
preparazione
Le bacche mature di mirtilli sono ordinate e ben lavate. Diamo un buon drenaggio dell'acqua. Prepariamo lo sciroppo dall'acqua e dallo zucchero con l'aggiunta di sale. Quindi lo raffreddiamo. Distribuiamo le bacche sulle rive, riempiendole "sui ganci". Abbiamo messo sopra la fetta di mela. Riempi con lo sciroppo. Il collo è legato con una garza o coperto con un coperchio con buchi. A temperatura ambiente, lasciare per 3 settimane, quindi inviare al freddo. È inoltre possibile mantenere l'uva di monte bagnata ea temperatura ambiente, ma non per molto tempo, solo circa un mese.
Ricetta cowberry, imbevuta di zucchero
ingredienti:
- mirtilli maturi - 1 kg;
- un germoglio di garofano - 1 pezzo;
- acqua potabile purificata - 900 ml;
- sale comune - 15 g;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Abbiamo messo i mirtilli lavati in barattoli. Facciamo bollire l'acqua, gettiamo spezie, zucchero, podsalivaem e un paio di minuti bollire. Raffreddiamo la salamoia a temperatura ambiente e la riempiamo di mirtilli rossi. Chiudiamo i barattoli con i coperchi di capron e lo lasciamo in una stanza fresca per una settimana, dove la temperatura è di circa 10 gradi. Dopo di che lo mettiamo in cantina per la conservazione.
Come fare un cowberry bagnato con lo zucchero?
ingredienti:
- mirtilli maturi - 1 kg;
- cannella - pizzico;
- chiodi di garofano - 2 pezzi;
- bere acqua bollita;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Le bacche lavate di mirtilli sono disposte su barattoli parboiled, riempiendoli fino alle spalle. Aggiungere le spezie, versare la parte superiore con acqua bollita. Lo uniamo in un contenitore, aggiungiamo lo zucchero e lo facciamo bollire. Sciroppo raffreddato versare bacche. Chiudendo le lattine con i coperchi, li rimuoviamo in un luogo buio e fresco. Cowberry sarà pronto in un mese.
Il mirtillo rosso aspira allo zucchero senza cucinare
ingredienti:
- bacche di mirtilli rossi - 1 kg;
- zucchero - 90 g;
- gemme di un garofano - 7 pezzi;
- piselli profumati al pepe - 6 pezzi;
- 1 bastoncino di cannella;
- sale - 10 g.
preparazione
Nel piatto, versa la giusta quantità di acqua. Mettiamo tutte le spezie, sale e zucchero. Facciamo bollire in modo che lo zucchero sia completamente sciolto. Quindi raffreddiamo lo sciroppo. La raccolta dei mirtilli, mia, posa in anticipo dei barattoli scottati. Versiamo lo sciroppo in alto, chiudiamo i coperchi e lo spediamo in una stanza a bassa temperatura. Circa un mese circa, le bacche possono essere utilizzate per lo scopo previsto.