Le vacanze di Capodanno sono dietro l'angolo, quindi è necessario pensare in anticipo al menu. Come piatto originale e solenne, ti offriamo di cucinare un'insalata insolita e molto gustosa, che si chiama "Trumpet stump". Credetemi, tutti gli ospiti saranno semplicemente stupiti dalle vostre abilità culinarie e sicuramente vi chiederanno la ricetta di questo piatto.
Ricetta per insalata "Tronco di tartufo" con patate
ingredienti:
Per i pancake:
- farina - 1 oggetto;
- latte - 250 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- paprica grattugiata - 2 cucchiaini;
- lampadina - 1 pezzo;
- verdi - se lo si desidera.
Per il riempimento:
- patate - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- uovo - 3 pezzi;
- Agarichi di miele in salamoia;
- prosciutto - 200 g;
- aneto, prezzemolo.
Per la decorazione:
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- uovo - 2 pezzi;
- Agarichi di miele in salamoia;
- aneto, prezzemolo - se lo si desidera.
preparazione
Ora dirvi come preparare un'insalata "Tronco di tromba". Dal latte, uova e farina mescolare la pastella di pancake liquido. Aggiungilo alla paprica macinata, alle verdure tritate finemente e alle cipolle tritate. Nella padella versare un filo d'olio, scaldarlo e cuocere 6 frittelle. Li mettiamo insieme su un tavolo e li lasciamo raffreddare.
E questa volta stiamo preparando il ripieno. Le verdure e le uova vengono lavate, riempite d'acqua e bollite fino a cottura. Quindi puliamo tutto dalla buccia, dal guscio e dal freddo. Le patate bollite vengono strofinate su una grattugia grande, aggiungiamo aneto tritato e maionese. Carote tre e anche mescolate con maionese. Le uova vengono tritate finemente e unite separatamente con la maionese. Funghi tagliuzzati di funghi e connettersi con i verdi. Prosciutto tagliato a cubetti, aggiungere la maionese.
Quindi iniziamo a modellare e riempire il nostro "ceppo". Lungo il tavolo si spalma il cibo o il film. Pancakes tagliati a metà e si sovrappongono l'un l'altro. Ogni pancake viene cosparso di formaggio morbido e distribuisce il ripieno in file lungo il "percorso del pancake" in ordine casuale.
Dopo aver distribuito l'intero ripieno, arrotoliamo i pancake con i rotoli, tirando delicatamente e piegando il film o la pellicola. Il "moncone" che ne risulta viene posto sul piatto, tagliamo le estremità sporgenti dei pancake, ma non gettateli via, ci saranno utili per la decorazione. Dai resti del ripieno formiamo le "radici" e le decoriamo con i resti delle frittelle. Per non vedere le cuciture, ingrassiamo l'intera superficie della "canapa" con formaggio morbido. Decoriamo il "moncone" con verdure e funghi. Se vuoi, puoi decorare il piatto con un "amanita '" a base di pomodorini.
Ricetta per insalata di formaggio "Trumpet stump"
ingredienti:
Per i pancake:
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- latte - 200 ml;
- farina - 130 g;
- sale - pizzico.
Per il riempimento:
- formaggio - 50 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio fuso - 1 pezzo;
- verdi di aneto - 1 mazzo;
- prosciutto - 100 g;
- uovo - 3 pezzi;
- agarichi di miele in salamoia - per la decorazione.
preparazione
Quindi, per preparare un'insalata "Trumpet stump", per prima cosa prepariamo i pancakes. Per fare questo, sbattere le uova in una ciotola, versare
Le uova sono bollite, sbucciate e grattugiate. Prosciutto tagliato a cubetti e formaggio fuso mescolato con maionese fatta in casa e aneto tritato. Il tavolo è coperto con un foglio e diffondiamo i pancake, applicandoci un po 'l'uno all'altro. Successivamente, lubrificiamo accuratamente i pancake con formaggio fuso morbido. Cospargere abbondantemente con formaggio grattugiato e adagiarvi sopra uno strato di prosciutto e uova grattugiate. Ora piegare delicatamente i pancake in un rotolo stretto e mettere su un piatto. Dai resti di frittelle, tagliamo radici o legni. Decoriamo l'insalata con funghi marinati e lasciamo macerare per diverse ore.