Molti prodotti che erano comuni tra gli antichi slavi, hanno perso la loro popolarità, includono il carciofo di Gerusalemme pere le cui proprietà utili sono enormi e provate dagli scienziati. Da questa radice puoi cucinare un gran numero di piatti.
Cos'è un topinambur?
Questa pianta perenne è stata importata nel 18 ° secolo dal Nord America. Si moltiplica per tuberi, che sono commestibili. Le persone usano due nomi: terra pera e topinambur. La parte terrestre della pianta raggiunge una lunghezza di 2-4 me esternamente può essere confusa con il girasole. Il topinambur è un raccolto di radice, che in apparenza assomiglia allo zenzero, ma al gusto - per patate dolci.
Topinambur - composizione chimica
Nella composizione, la pera macinata è simile alle patate più comuni. Contiene fino al 3% di proteine, fruttosio, acido e polisaccaride inulina. Per quanto riguarda la composizione minerale, include calcio, potassio, magnesio, sodio, cromo e altre sostanze. Separatamente è necessario indicare la presenza di una grande quantità di ferro e fibre. Contiene vitamine di carciofo di Gerusalemme - ha vitamine B , vitamina C e A. Per quanto riguarda le calorie, è piccolo e per 100 g solo 61 kcal.
Cosa è utile per il topinambur?
Vuoi assicurarti che la pera sia presente a tutti nella dieta , guarda la sua composizione. Per capire se il topinambur è utile, considera le sue proprietà principali:
- A causa della presenza di inulina, un vegetale con un uso frequente può normalizzare la pressione e il livello di zucchero nel sangue.
- Incluso nell'iniina probiotica, quando ingerito, aiuta a rafforzare le funzioni protettive del corpo.
- Data la presenza di una grande quantità di potassio, si può affermare che il carciofo di Gerusalemme pera terra con uso frequente influenza favorevolmente il funzionamento del cuore e lo stato delle navi.
- Dal momento che le radici sono ricche di fibre grossolane, nessuno dovrebbe essere sorpreso dal fatto che esse contribuiscano alla purificazione e alla normalizzazione del sistema digestivo.
- Vale la pena ricordare le proprietà antiossidanti del prodotto, quindi è considerato un difensore contro gli effetti negativi dei raggi UV.
- Nella composizione di una pera terrosa del topinambur, le cui utili proprietà sono state studiate a fondo, ci sono dei probiotici, grazie ai quali le radici stabilizzano il livello di colesterolo "cattivo" nel sangue.
- Aiuta a pulire il fegato dalle tossine, il che porta a un miglioramento delle sue prestazioni.
- Con l'uso regolare, il vegetale sarà considerato un'eccellente profilassi per il verificarsi dell'anemia, in quanto favorisce il corretto flusso sanguigno.
Topinambur con diabete mellito
Nella radice della radice è inulina, che influisce positivamente sul lavoro del corpo con il diabete del primo e del secondo tipo. È in grado di stabilizzare il livello di zucchero ed escludere i salti negli indicatori. Il carciofo di Gerusalemme, le cui utili proprietà sono provate dagli scienziati, dovrebbe entrare nella dieta di un paziente diabetico, poiché con l'uso regolare ripristina la suscettibilità del corpo all'insulina e migliora la capacità del pancreas di sintetizzare questo ormone. Topinambur con diabete raccomandato dai medici.
Topinambur a pancreatite
Nella maggior parte dei casi, l'infiammazione del pancreas si verifica a causa di disturbi metabolici e problemi circolatori. Il trattamento con topinambur è in grado di eliminare questi fattori, in quanto il raccolto radicale normalizza il metabolismo, rimuove l'infiammazione, normalizza la pressione sanguigna e riduce la glicemia . Per ottenere il beneficio dichiarato, è necessario mangiare 100-150 grammi di verdura ogni giorno, non solo in fresco, ma anche in cotto e anche essiccato. È importante mangiare la radice con la buccia.
Trattamento topinambour delle articolazioni
La pianta ha una vasta gamma di proprietà utili, quindi, grazie al suo effetto analgesico, può essere utilizzata in presenza di problemi articolari. L'uso del topinambur per il corpo è dovuto alla sua capacità di prevenire la deposizione di tutti i tipi di sali nelle articolazioni. La pianta è usata per l'artrite reumatoide, l'osteocondrosi e altri problemi. Efficace ed economico è un bagno terapeutico che riduce il dolore alle articolazioni:
- Macinare 1,5 kg di massa verde di topinambur e versare la pianta con acqua fredda.
- Metti tutto sul fuoco e fai bollire. Far bollire a fuoco medio per mezz'ora.
- Dopo questo, scola il brodo e versalo in un bagno con acqua tiepida. La temperatura del liquido non deve essere superiore a 40 ° C.
- La durata della procedura è di 15 minuti e poi fai la doccia. Il topinambur dai reumatismi ti aiuterà se passerai attraverso 20 sessioni. Dopo questo, prenditi una pausa per un mese e ripeti il trattamento.
Topinambur con emorroidi
Ad agosto la pianta inizia a fiorire e appaiono boccioli di un bel giallo. Contengono sostanze utili che causano un effetto curativo e stimolano la circolazione del sangue, il che facilita la risoluzione delle emorroidi. Topinambur nella medicina popolare con emorroidi utilizzate per il lavaggio esterno, per le quali viene fatta l'infusione.
Ingredienti :
- fiori Topinambur - 2 cucchiai. cucchiai;
- margherita del chimico - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua bollente - 200 ml.
Preparazione :
- Le piante macinano e si versano con acqua calda. Insistere, coprire con un coperchio per 30 minuti.
- Quando questo tempo è passato, filtrare e usare per il lavaggio. Esegui la procedura tutti i giorni.
Topinambur nel trattamento della psoriasi
Proprietà utili non sono solo tuberi. Nella medicina popolare vengono utilizzate altre parti della pianta, ad esempio radici e foglie. Il topinambur con la psoriasi è utile grazie alle sue proprietà curative, in quanto favorisce la rigenerazione dei tessuti danneggiati e ripristina l'epidermide. Metti i gambi e le foglie schiacciate della pianta in una casseruola e cuoci la pappa. Applicarlo sulla zona interessata, coprendo con una benda di garza.
Topinambur per lo stomaco
È dimostrato che con l'uso frequente di ortaggi a radice, il funzionamento del sistema digestivo può essere notevolmente migliorato. Si prega di notare che se c'è un vegetale nella sua forma grezza, è possibile aumentare la produzione di gas. Scoprendo che il topinambur è trattato, è necessario specificare le seguenti proprietà utili:
- L'inulina favorisce la pulizia dell'intestino dalle sostanze di zavorra che si formano durante la digestione. Inoltre stimola l'attività motoria del tratto gastrointestinale.
- Ha un effetto coleretico, aumentando il deflusso della bile, quindi il topinambur è utile nei problemi di fegato e cistifellea.
- Crea condizioni ottimali per la formazione della normale microflora intestinale.
Topinambur per perdita di peso
Gli ortaggi a radice saporiti sono autorizzati a includere nella dieta le persone che vogliono perdere peso. I benefici sono dovuti alla capacità di purificare il corpo, stabilizzare la funzionalità del tubo digerente, eliminare la stitichezza, saturare l'energia e migliorare il metabolismo. La pianta di topinambur può essere inclusa in una ricetta per insalate e secondi piatti utili. Osservare alimenti dietetici , ad esclusione della cottura dietetica, cibi dolci, grassi e altri alimenti nocivi. Non è raccomandato l'uso di una dieta mono al topinambur.