Oggi vogliamo dirti come preparare i pancakes con le patate. Questo piatto è perfetto per i giorni di scarico o di digiuno e diversifica anche la tua dieta quotidiana.
Pancakes con zucca e patate
ingredienti:
- champignon freschi - 100 g;
- patate - 2 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- farina di frumento - 3 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- zucca - 250 g;
- uovo - 1 pz.
preparazione
Quindi, per la preparazione delle frittelle di patate crude, prepariamo prima tutte le verdure. Per fare ciò, puliamo la zucca, le patate e strofina con un grosso beccuccio nel robot da cucina. Quindi guidare l'uovo e mescolare. I funghi prataioli vengono lavorati, macinati sul nipotino e la lampadina viene triturata dagli anelli. Alla massa di patata di zucca spalmare i funghi con le cipolle, condire con le spezie e mescolare accuratamente. Quindi, versare la farina setacciata e mescolare accuratamente. In una padella, scaldiamo l'olio di girasole e usiamo un cucchiaio per stendere la massa vegetale. Friggere le cotolette prima da un lato, quindi girare delicatamente la spatola e friggere fino al termine. Serviamo un piatto pronto con panna acida o qualsiasi altra salsa.
Frittelle di zucca con patate
ingredienti:
- zucchine - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- patate - 500 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
La ricetta per le frittelle di patate è abbastanza semplice. Per fare questo, puliamo la zucca dalla buccia e dai semi, strofinala su una piccola piastra. Risciacquiamo bene il potat, lo puliamo e lo schiacciamo. Quindi mescolare due tipi di purè di patate, inserire le uova, mescolare bene e gettare le spezie a piacere. Friggere le costolette sulla padella riscaldata, stendendo la massa con un cucchiaio, in olio vegetale, da tutti i lati.
Frittelle con patate e formaggio
ingredienti:
- patate - 8 pezzi;
- formaggio duro - 100 g;
- uovo - 3 pezzi;
- burro - 50 g;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- olio vegetale - per friggere;
- latte - 50 ml.
preparazione
Le patate vengono pulite, lavate e tagliate a pezzi, bollire fino a cottura. Quindi schiacciare con una cotta nel purè di patate e lasciar raffreddare. A questo punto, strofinare il formaggio su una piccola piastra e frullare le uova fino omogeneo con un burro cremoso ammorbidito.
Ora colleghiamo la massa di patate, le uova, versiamo il latte, versiamo la farina a poco a poco setacciata e sale con il pepe. Mescoliamo tutto accuratamente, buttiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo ancora. Friggi le frittelle su un olio vegetale riscaldato, da due lati a un colore dorato. Quindi, stendere su un piatto e servirlo sul tavolo con panna acida. Dall'alto puoi cospargere le frittelle di patate bollite con una cipolla verde tritata.
Frittelle con carne macinata e patate
ingredienti:
- lampadina - 7 pezzi;
- patate - 7 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- carne macinata - 250 g.
preparazione
Le verdure vengono pre-pulite, sciacquate e ritorte più volte attraverso un tritacarne. Quindi scolare delicatamente il succo in eccesso, aggiungere le uova e versare la farina. Condiamo la massa con le spezie a piacere, gettiamo le verdure triturate e mescoliamo carne macinata omogenea. Sul fornello scaldiamo la padella con il burro e cominciamo a stendere le frittelle: prima un cucchiaio di patate, il tutto con la carne macinata e ancora le patate. Quindi coprire la padella con un coperchio e friggere le frittelle su un piccolo fuoco, girando se necessario.
Frittelle di patate
ingredienti:
- patate - 300 g;
- farina - 60 g;
- latte - 60 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito - 3 g;
- grasso - 30 ml;
- panna acida - 25 ml.
preparazione
Le patate sbucciate le macinano su una grattugia e le gettano su una garza. Dopo di che, unire la massa con la farina, mettere il lievito, diluito con latte tiepido, e rimuovere l'impasto in un luogo caldo. Quando sale, aggiungi l'uovo, sale a piacere e fai fermentare per 2 ore. Prepariamo i pancakes in una padella ben riscaldata con del grasso fino a quando non sono pronti e serviamo con panna acida fredda.