Le lenticchie sono eccellenti per preparare varie zuppe saporite! Brilla perfettamente, rendendo il piatto nutriente, ricco e molto soddisfacente. Oggi siamo felici di condividere con voi alcune interessanti ricette di zuppa di lenticchie rosse.
Zuppa di lenticchie rosse turche
ingredienti:
- lenticchie rosse - 1 oggetto;
- Wheatgrass 0.5 st .;
- lampadina - 1 pezzo;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- ossa di manzo - 300 g;
- spezie.
preparazione
Le lenticchie sono riempite con acqua fredda e lasciano riposare per diverse ore. Questa volta cuciniamo il brodo di manzo: l'acqua viene portata a ebollizione, gettiamo pietre e rimuoviamo la schiuma emergente. Quindi, prendi una grande casseruola, butta dentro un pezzo di burro, cipolla tritata finemente e passala alla maleducazione. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e versare un bicchiere di brodo caldo. Mescolare il tutto, preparare 3 minuti, sale a piacere e cospargere gradualmente la groppa. Ora versa tutto il brodo e cuoci la zuppa a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando. Il piatto preparato è lasciato riposare per qualche minuto sotto il coperchio chiuso, quindi versarlo sui piatti e cospargere di pepe.
Deliziosa zuppa di lenticchie rosse italiane
ingredienti:
- Salsicce italiane - 200 g;
- lenticchie rosse - 200 g;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - a piacere;
- spezie;
- verdi freschi di prezzemolo.
preparazione
Le lenticchie rosse vengono lavate e immerse in acqua calda per circa un'ora. Questa volta puliamo la lampadina, la stritoliamo delicatamente e la passiamo sul burro. Quindi aggiungere le fette di salsiccia tagliata a fette, soffriggere a fuoco basso e lanciare una carota tagliata finemente. Mescoliamo tutto bene, lo portiamo alla morbidezza, quindi lo versiamo con il brodo, condiamo con le spezie, cospargiamo con l'aglio tritato, i verdi e cuociamo per altri 40 minuti, con un debole ribollire.
Zuppa di pollo con lenticchie rosse
ingredienti:
- Ali di pollo - 3 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- cipolla viola - 0,5 pezzi;
- acqua bollita - 1,7 litri;
- olio vegetale - 50 ml;
- spezie;
- lenticchie rosse - 6 cucchiai. cucchiai;
- foglia di alloro - 1 pz.
preparazione
Le ali di pollo sono tagliate ordinatamente sulle giunture e ammucchiate in una casseruola. Le patate vengono pulite, tagliate a cubetti medi e aggiunte alla carne. Riempire il tutto con acqua fredda, mettere le pietanze su un fuoco forte, portare ad ebollizione, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere fino alla morbidezza delle patate. Prepara un classico arrosto di verdure con te senza perdere tempo. Per fare questo, strofiniamo cipolla e carote, spezziamo piccoli pezzetti e passiamo l'olio vegetale a un colore dorato. Quando le patate sono quasi pronte, salate il brodo a piacere, versate le lenticchie rosse, distribuite l'arrosto, mescolate e fate bollire di nuovo. Dopo di ciò, togli il piatto dal fuoco, insisti sotto il coperchio per 10 minuti e servi una zuppa calda di lenticchie rosse come primo piatto!
Zuppa di purea di lenticchie
ingredienti:
- lenticchie rosse - 300 g;
- burro - 100 g;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- limone - a piacere;
- menta, basilico;
- concentrato di pomodoro - 3 cucchiai. cucchiai;
- acqua bollita - 1,5 litri;
- spezie.
preparazione
In una casseruola, sciogliere un pezzo di burro, aggiungere la verdura, mettere il concentrato di pomodoro, le lenticchie lavate, mescolare e friggere fino alla luce. Quindi, versare delicatamente nell'acqua e cuocere la zuppa a fuoco basso. Dopo che le semole sono state bollite, condite il piatto con le spezie e aspettate altri 15 minuti. Quindi strofinare delicatamente la zuppa calda con un colino e servirla sul tavolo con spicchi di limone.