Sorprendentemente, la carne di salmone può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti deliziosi e molto utili. Se all'improvviso all'improvviso ti volessi esporre, allora presta attenzione all'insalata di ricette con salmone. Questo pesce è molto nutriente e anche a basso contenuto calorico. È un errore supporre che il salmone sia un pesce grasso, poiché contiene molto meno grasso in esso che nella carne. I nutrizionisti raccomandano che le persone mangiano almeno una porzione di salmone a settimana.
Nelle insalate il salmone viene utilizzato in vari modi: fresco, fritto, affumicato, in salamoia e persino in umido. Si sposa bene con verdure, formaggi, verdure e frutta. Come condimento per l'insalata, succo di limone e olio d'oliva sono l'ideale.
Insalata con salmone e riso
ingredienti:
- salmone in scatola - 300 g:
- riso - 200 g;
- uovo - 3 pezzi;
- maionese - 150 ml;
- sale - a piacere.
preparazione
Prendiamo un barattolo di salmone in scatola, lo estraiamo e rimuoviamo con attenzione tutte le ossa. Quindi tritare finemente il pesce. In anticipo, far bollire il riso in poca acqua salata, separatamente cuocere le uova. Pulire le uova e tagliarle a cubetti. Mettiamo in un'insalatiera di salmone in scatola, uova, riso, aggiungiamo la maionese. Solim da gustare e mescolare bene. Prima di servire, decorare l'insalata con erbe fresche di salmone.
Insalata con salmone salato
ingredienti:
- patate - 500 g;
- salmone affumicato - 200 g;
- mela - 2 pezzi;
- cipolle - 1 pz.;
- panna acida - 100 ml;
- pane - 3 pezzi
preparazione
Prendiamo le mele, sbucciamo, tagliamo a metà e rimuoviamo con cura l'anima. Quindi tagliateli a strisce sottili. Le patate pre-saldate vengono tagliate a cubetti. Le cipolle vengono tagliate a metà anelli e immerse in acqua fredda. Tutti gli ingredienti sono accuratamente miscelati e conditi con panna acida, aggiungere il pane finemente spezzettato. L'insalata di salmone leggermente salato è pronta. Lo decoriamo con aneto e lo serviamo sul tavolo.
Insalata tiepida con salmone
ingredienti:
- filetto di salmone - 500 g;
- porri (solo parte bianca) - 1 pezzo;
- rucola - 1 mazzo;
- senape - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- coriandolo - a piacere.
preparazione
Coriandolo e rukkola devono essere lavati e messi su un piatto piatto. Cipolla verde e schiacciata Tagliare il filetto di salmone a pezzetti. In una piastra separata mescolare la senape con il succo di limone e mettere in questa marinata fette di salmone. Minuti fino a 10 friggere il salmone sottaceto in una padella con olio vegetale. Mettiamo i pezzi finiti sul nostro piatto. Nella padella aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di acqua, cipolle e stufato per 5 minuti fino a ottenere un colore marrone chiaro. Aggiungere salsa di soia, miele e pezzi di salmone. Riscaldare per 5 minuti. Trasferire i pezzi caldi di pesce in un piatto "verde" e versare una salsa calda. Immediatamente, mentre il piatto non è freddo, lo serviamo sul tavolo.
Insalata con gamberi e salmone
ingredienti:
- salmone - 150 g;
- gamberetti pelati - 100 g;
- formaggio - 150 g;
- uovo - 6 pezzi;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- maionese - 150 ml;
- aceto d'uva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle verdi - da gustare.
preparazione
Lessare il pesce in acqua salata e aggiungere le foglie di alloro e pepe al gusto. Salmone cotto, togliere le ossa e tagliare finemente. Le cipolle vengono pulite, tagliate a metà anelli e immerse nell'aceto d'uva. L'aceto deve essere diluito con acqua in un rapporto 1: 1. Mentre le cipolle sono marinate, facciamo bollire le uova e le dividiamo in tuorli e scoiattoli. Proteine e formaggio strofinato su una grattugia grande. I gamberi sono bolliti e tritati finemente.
- albumi d'uovo, sopra una maglia di maionese;
- formaggio grattugiato e maionese;
- salmone;
- cipolle sottaceto e cima di maionese;
- gamberetti;
- cipolla verde, maglia di maionese;
- Tuorli grattugiati su una grattugia fine.
Sopra decorare le erbe fresche tritate e servite al tavolo. Buon appetito!