L'idea di un caldo interessante per i prossimi festeggiamenti è un rotolo di pollo con un ripieno, la cui composizione può essere incredibilmente varia. A causa del gusto neutro del filetto di pollo, può essere integrato con formaggi piccanti, bacche essiccate, frutta, noci e carne. Testeremo più opzioni nelle ricette ulteriormente.
Involtini di pollo con funghi e formaggio
ingredienti:
- filetto di pollo grande;
- mela - 70 g;
- una manciata di mirtilli secchi;
- una manciata di noci;
- formaggio - 60 g;
- funghi prataioli - 165 g;
- pancetta affumicata - 4 fette;
- un ramo di rosmarino e timo.
preparazione
Prima di preparare involtini di pollo con un ripieno, tagliare il filetto a metà e poi fare una piccola incisione longitudinale per aprire la carne con un "libro". Dopo, copri il pezzo con un film e batterlo, stagione da entrambi i lati. Schiaccia mele con mirtilli e noci. Metti i pezzi di pancetta nella padella e fai scaldare e riscaldare il grasso. Friggere i pezzi di funghi per il grasso e mescolarli con i restanti componenti del ripieno. Aggiungere le erbe e i cubetti di formaggio. Stendere il ripieno su tutta la superficie del filetto, piegarlo e fissarlo con uno stuzzicadenti. Risciacquare gli involtini di pollo con il ripieno nella padella, e quindi inviarlo al forno in 180 per mezz'ora.
Ricetta per involtini di pollo con ripieno
ingredienti:
- filetto di pollo (metà) - 4 pezzi;
- prosciutto - 4 fette;
- Formaggio svizzero - 260 g;
- pancetta - 12 fette.
preparazione
Dopo aver battuto le metà di un filetto di pollo e averle condite, disponi una fetta di prosciutto e una barra di formaggio. Formare involtini di pollo con prosciutto e avvolgerli con strisce di pancetta. Posizionare il piatto finito nella teglia e inviarlo a un forno a 165 gradi. I rotoli di petto di pollo devono essere tenuti in forno per circa 40-45 minuti, fino a quando la carne è completamente cotta e la pancetta non diventerà croccante.
Rotoli di filetto di pollo con ripieno
ingredienti:
- cipolla - 75 g;
- filetto di pollo - 4 pezzi;
- aglio - 2 denti;
- burro - 25 g;
- carne di maiale macinata - 320 g;
- Salvia secca e prezzemolo - 1 cucchiaino ciascuno;
- mela - 75 g;
- una manciata di briciole di pane;
- una manciata di noci
preparazione
Spasseruyte pezzi di cipolle con carne di maiale tritata e erbe secche. Aggiungere all'aglio di riempimento, mele tritate, noci tritate e pane grattugiato. Distribuire il ripieno sul filetto di pollo e farlo rotolare. Dopo aver fissato i rotoli, inviarli al forno per 25-30 minuti a 180 gradi.