Insalata "Basket" - una decorazione spettacolare di qualsiasi tavolo festivo. In effetti, puoi creare un cestino da qualsiasi insalata, ma condivideremo idee per la decorazione e alcune ricette interessanti.
Insalata di cestini ai funghi
ingredienti:
- filetto di pollo - 200 g;
- cetriolini - 100 g;
- funghi in salamoia - 100 g;
- patate - 70 g;
- mais - 100 g;
- maionese - per il rifornimento di carburante.
preparazione
Il filetto di pollo cuoce e si divide in fibre con una forchetta. Bolliamo le patate e le tagliamo a cubetti. In una ciotola profonda, mescolare i cocomeri macinati, i funghi e il mais, aggiungere il pollo preparato, le patate e riempirlo con la maionese. L'insalata pronta può essere servita semplicemente o messa sui cracker, ma per una vera insalata di funghi è necessario un cesto fatto di strisce sottili di pasta, disposte su qualsiasi forma ignifuga.
Insalata «Cesto con fiori»
ingredienti:
- funghi ostrica - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- prosciutto - 200 g;
- petto di pollo - 200 g;
- carote in coreano - 150 g;
- formaggio duro - 250 g;
- carote - 1 pezzo;
- barbabietola - 1 pz.;
- olive - 7-8 pezzi;
- maionese - per il rifornimento di carburante;
- verdi - 1 mazzo.
preparazione
Tutti gli ingredienti sono tagliati, il filetto di pollo è bollito, lo strofinare metà di tutto il formaggio, i funghi ostrica con le cipolle. Insalata poniamo strati in qualsiasi ordine, alternando strati di ingredienti con una maglia di maionese. Gli strati più superficiali sono abbondantemente lubrificati con maionese e ricoperti da una densa coperta a base di verdure finemente tritate.
Ci rivolgiamo alla decorazione: le carote e le barbabietole bollite sono tagliate a nastri sottili con l'aiuto di un taglia verdure - questi saranno petali di fiori, sottili blocchi di olive serviranno da stami, e dagli strati sottili di formaggio si può mettere la forma di un cesto.
Ricetta di insalata in un cesto di formaggi
I cestini per i formaggi sono molto semplici da preparare e puoi riempirli con quasi tutte le insalate che ti piacciono, abbiamo scelto il classico "Caesar", ma abbiamo apportato alcune modifiche ad esso.
ingredienti:
Per insalata:
- insalata di foglie - 1 mazzo;
- uovo - 2 pezzi;
- filetto di pollo - 250 g;
- pane bianco - 80 g;
- Pepe bulgaro - 70 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- formaggio "parmigiano" - 50 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- aceto balsamico - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
Per i cesti:
- formaggio duro - 100 g;
- olio vegetale - 1 cucchiaino.
preparazione
Cominciamo con i cestini di formaggio: qualsiasi formaggio duro viene strofinato su una piccola grattugia e messo su carta per la cottura, spalmato con una piccola quantità di olio. Ognuno dei cestini dovrebbe giacere su un pezzo di carta separato! Mettiamo le lenzuola nel forno e aspettiamo fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi, non appena succede, tiriamo fuori i nostri futuri cesti e li mettiamo sul fondo del bicchiere, oliati. Quando il formaggio si raffredda e inizia a mantenersi in forma, puoi facilmente liberarti della carta.
Per preparare un classico "Cesare" è necessario tagliare dei cubetti di pane bianco e metterlo ad asciugare nel forno irrorandolo leggermente con olio vegetale.
Se non vuoi perdere tempo con i cestini di formaggio, allora le insalate offerte possono essere servite in cestini per cialde, ma non per questo meno deliziose. Buon appetito!