Pollo ripieno di arance

Abbiamo già dovuto prendere in considerazione la ricetta per un'anatra deliziosa con le arance , ma per quanto riguarda il pollo con piume - allora il campo culinario dell'attività rimane inesplorato. Se non hai ancora provato il pollo con questo agrume disponibile, siamo pronti a condividere le ricette più gustose.

Pollo farcito con arance e mele

ingredienti:

• pollo refrigerato - 1,5-2 kg;
• arance di media grandezza - 3-4 pezzi;
• mele - 2-3 pezzi;
• cannella - 1 stecca;
• sale, pepe - a piacere;
• burro - 50 g;
• olio vegetale

preparazione

Risciacquare Kuro, asciugare con salviette di carta e olio. Strofiniamo la carcassa dell'uccello con sale e pepe. Le arance vengono tagliate ad anelli di 1-1,5 cm di spessore, sollevate la pelle di pollo dal lato del seno e mettete dei pezzi di burro morbido. Dopo l'olio, metti 3-4 cerchi di arancia.

Tagliare le mele a pezzi grandi, pulirle dal nucleo. Mettiamo fette di mele all'interno della carcassa insieme a un bastoncino di cannella. Non dimenticare i pezzi di arancia. Leghiamo le cosce del pollo con lo spago culinario.

Cuocere l'uccello a 190 gradi 1,5-2 ore, o fino a quando il succo dalla carne diventa trasparente.

Pollo ripieno di arance al forno

ingredienti:

• brodo di pollo - 1 oggetto;
• pollo intero raffreddato - 2 kg;
• burro - 70 g;
• arance - 2 pezzi;
• sale, pepe - a piacere;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• rosmarino - 2 rami.

preparazione

Prima di cucinare un pollo, ripieno di arance, la stessa carcassa dovrebbe essere preparata: risciacquare, pulire con la carta asciugamano, strofinare con sale e pepe. Sotto la pelle del pollo, metti dei pezzi di burro morbido. Versiamo il pollo con il succo d'arancia e le fette spremute vengono poste nella cavità dell'uccello. Colleghiamo le cosce del pollo con una corda o spago.

L'aglio viene passato attraverso la stampa e strofina la buccia dell'uccello con la purea risultante. Sopra la carcassa e su ogni lato di esso mettiamo rametti di rosmarino. Metti il ​​pollo su una teglia e coprilo con un foglio. Cuocere il pollo per primi 20 minuti a 180, e dopo aver abbassato la temperatura a 160 gradi e cuocere l'uccello 1-1,5 ore. Non dimenticare ogni 10-15 minuti di innaffiare il pollo con il succo che è stato rilasciato durante la cottura. 30-40 minuti prima che la lamina sia pronta per decollare e lasciare che l'uccello si abbronzi. Se il tuo forno ha una modalità Grill, quindi accenderlo per ottenere una bella crosta dorata. Prima di servire, lasciare riposare il pollo per 15-20 minuti.