La salsa di panna acida è ottima per creare cuori di pollo, li rende incredibilmente morbidi e incredibilmente succosi. Come contorno, puoi servire riso bollito friabile o purè di patate.
Ricetta per cuor di pollo in salsa di panna acida
ingredienti:
- cuori di pollo - 1 kg;
- bulbo - 2 pezzi;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie;
- carote - 1 pezzo;
- olio vegetale
preparazione
Quindi, i cuori di pollo vengono lavorati dal film, lavati, asciugati e trasferiti in una padella con olio. Spolverarli a piacere con sale, spezie e friggere, mescolando, qualche minuto. Dopo di che, versare un po 'd'acqua, ridurre il fuoco, coprire il coperchio ed estinguere i cuori per 20 minuti. Senza perdere tempo, puliamo la cipolla e la facciamo a pezzi con piccoli cubetti. Le carote vengono lavorate e macinate su una grattugia. In una padella separata versare un po 'di olio, scaldarlo, distribuire le verdure e rosolare fino a ottenere un colore dorato. Quindi spostiamo la torrefazione ai cuori, mescoliamo e sbuffiamo per 5 minuti. Quindi aggiungere la panna acida e quando bolle, spegnere il fuoco e insistere sul piatto sotto il coperchio per 15 minuti.
Cuori di pollo in salsa di panna acida in un multivariato
ingredienti:
- carote - 1 pezzo;
- cuori di pollo - 800 g;
- bulbo - 2 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- condimento per pollame - da gustare;
- spezie;
- panna acida - 350 ml;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa piccante al pomodoro - a piacere.
preparazione
La cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti e la carota viene grattata con paglia su una grattugia grande. Gettiamo le verdure nella ciotola del multivark, versiamo un po 'di olio vegetale e accendiamo la modalità "Cottura" per 5 minuti. I cuori vengono lavati, lavorati e messi in tostatura. Versiamo un po 'd'acqua bollente e stufiamo per circa un'ora, mescolando, sul programma "Quenching". Condire con spezie e 5 minuti prima della fine della salsa. Per la sua preparazione, mescolare in una ciotola di panna acida, salsa di pomodoro, condire condimento e farina. Lo portiamo a ebollizione e cuciniamo per qualche minuto.
Cuori di pollo in salsa di senape cremosa
ingredienti:
- cuori di pollo - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- crema - 500 ml;
- mostarda a casa - 2 cucchiai. cucchiai;
- formaggio - 40 g;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
I sieri vengono lavati e scartati in un colino per eliminare l'acqua. Quindi friggerli in olio vegetale riscaldato, mescolando, per circa 25 minuti, podsalivaya a piacere. Puliamo il bulbo, lo facciamo a pezzi e lo gettiamo nella padella. Successivamente, versare la crema, mettere la senape, mescolare, coprire la parte superiore con un coperchio e prenderla per circa 10 minuti su un fuoco debole. Alla fine della cottura gettiamo il formaggio grattuggiato, lo mescoliamo, lo portiamo a ebollizione e serviamo i cuori di pollo in salsa di crema di formaggio acida sul tavolo con qualsiasi contorno.