Bulgur: si tratta di cereali di grano, cucinati in modo speciale. Tradizionalmente, i piatti vengono serviti come contorno per carne , pesce e verdure. L'uso di bulgur per il corpo è dovuto alla sua ricca composizione chimica.
La composizione di bulgur
Bulgur è ricco di vitamine del gruppo B - tiamina, colina, riboflavina, colina, piridossina e acido folico, vitamina K (fillochinone), E (alfa-tocoferolo), beta-carotene, microelementi - potassio, fosforo, magnesio, calcio, sodio, ferro, acidi grassi saturi, mono- e disaccaridi, fibre e ceneri.
Per 100 grammi di prodotto secco, a seconda del tipo di grano e del metodo di essiccazione, ci sono da 340 a 365 calorie. Groats bulgur è utile anche per chi ha problemi di peso in eccesso, ma per questo è necessario farlo bollire in abbondante acqua e non mangiare troppo. Inoltre, a causa dell'elevato contenuto di fibre, il porridge di bulgur è utile per il corpo, poiché sazia rapidamente e purifica l'intestino, creando il sistema digestivo. L'elaborazione minima di bulgur consente di salvare tutte le proprietà utili di questa groppa e fornisce all'organismo gli elementi nutrizionali necessari.
L'uso di Bulgur
I benefici e i danni del bulgur sono stati a lungo dibattuti tra gli aderenti ad una dieta sana. Va notato che questo cereale è facilmente digerito dall'organismo, ha un effetto benefico sul metabolismo e promuove l'escrezione attiva delle tossine accumulate e delle tossine dal corpo. Inoltre, molto spesso le persone bulgur preferiscono, che sono attivamente coinvolte nello sport.
Colpisce positivamente il bulgur e il sistema nervoso. La vitamina B, che fa parte di questo cereale, necessaria per il normale funzionamento del sistema nervoso centrale, aiuta a far fronte all'insonnia, alla tensione nervosa, allo stress e all'irritabilità.
I sali minerali inclusi nel prodotto lo rendono utile per la pelle, i capelli e le unghie. Bulgur è utilizzato attivamente nella cosmetologia domestica come scrub. E in combinazione con bulgur di olio d'oliva - questo è uno strumento eccellente per le aree problematiche di massaggio.
Bulgur ha un eccellente effetto riscaldante ed è indicato per le persone che soffrono di diabete mellito . Ciò è dovuto al fatto che, una volta ingerito, questo prodotto viene lentamente convertito in glucosio, contribuendo alla scissione delle riserve di grasso e normalizzando i livelli di zucchero nel sangue.
Danno e controindicazioni
Nonostante la popolarità relativamente alta, il gusto e la bontà eccellenti, il bulgur ha controindicazioni. Prima di tutto, questo vale per le persone che stanno attivamente combattendo il sovrappeso. Come detto sopra, questo prodotto è molto calorico e deve essere consumato solo in quantità limitate e solo ai fini di una varietà di diete. Inoltre, quando si perde peso, è molto importante impegnarsi attivamente nello sport. Altrimenti, questo porridge aggiunge solo altri centimetri alla vita.
Il glutine, che è presente nel prodotto, è un potente allergene e, quindi, le persone con intolleranza individuale a questa proteina vegetale, usano
Bulgur, i benefici e i danni alla salute che interessano molti, non dovrebbe essere incluso nella dieta per disturbi digestivi, gastrite (soprattutto con elevata acidità) e altre malattie infiammatorie del tratto gastrointestinale durante una riacutizzazione. Inoltre, non è consigliabile includere questo groppone nella dieta dei bambini. Se segui questi consigli, questo cereale orientale è una buona alternativa ai soliti piatti.