I piatti a base di carne sono tradizionalmente inclusi nel menu di tutti i giorni della maggior parte delle famiglie domestiche. Ma la carne pura è difficile da digerire e talvolta sembra un po 'dura anche con la cottura. Pertanto, le persone con stomaco sensibile o bambini a volte rifiutano prodotti di origine animale. Tuttavia, tutto può essere cambiato se si cuoce la carne con pomodori e formaggio in forno. Ha un sapore delicato ed è preparato molto facilmente.
Carne "Garmoshka" con funghi, pomodori e formaggio
Affinché la carne sia più succosa, è meglio usare carne di maiale fresca per un piatto. Questa è un'eccellente versione festiva del secondo piatto che piacerà anche agli ospiti più esigenti e dimostrerà le tue abilità culinarie.
ingredienti:
- funghi (champignons) - 5 pezzi;
- lombo di maiale - 850 g;
- pepe nero macinato e sale - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 200 g;
- pomodori - 2 pezzi
preparazione
Lavare e asciugare il maiale, tagliarlo (non tagliandolo fino alla fine) circa ogni 0,8 cm, salare la carne e tagliarla a pezzetti. Tagliare i pomodori con tazze sottili e funghi - fette. Formaggio tagliato a cubetti ordinati. In ciascuna delle incisioni, mettere due fette di funghi, due fette di pomodoro e un paio di pezzi di formaggio a pasta dura.
Avvolgi la carne in un foglio e mettila nella teglia. Mettere il maiale in un armadietto ben riscaldato e infornare per circa 50 minuti (la temperatura non deve superare i 200 gradi). Estrarre il maiale dalla lamina e tagliare a fette di medio spessore. Tale carne, cotta con pomodori e formaggio, ha un gusto straordinariamente delicato. Pertanto, i tuoi parenti e amici richiederanno sicuramente dei supplementi.
Carne con patate, pomodori e formaggio in forno
Questa ricetta proviene dalla lontana Francia e può essere considerata squisita. Preparando il piatto, almeno un paio di giorni ti verrà risparmiato il mal di testa, piuttosto che compiacere la famiglia a pranzo oa cena. Tuttavia, sii preparato al fatto che una tale carne in forno con pomodori con formaggio richiede un po 'più di tempo e di sforzo rispetto alle cotolette tradizionali.
ingredienti:
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- filetto di maiale - 500 g;
- pepe nero, sale, olio di girasole, spezie (se lo si desidera), verdure - a piacere;
- patate - 500 g;
- cipolle - 2 pezzi;
- maionese -160 g;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- pomodori di media grandezza - 3-4 pezzi
preparazione
Tagliare il filetto in piccoli pezzi e batterli secondo il tipo di costolette. Salare immediatamente e cospargere di pepe la carne. Preparare la salsa: tagliare l'aglio sbucciato con l'aglio e mescolare con erbe e la maionese tritate finemente.
Pomodori e patate tagliati a piccoli cerchi e bulbi - semi-anelli o anelli. Le patate versano olio, cospargono di sale e pepe e altre spezie. Lubrificare lo stampo per