Se ti piace la combinazione di barbabietole e prugne in insalata, allora il tema di oggi è fatto apposta per te. Offriamo ricette per snack, che saranno una meravigliosa aggiunta al tavolo festivo o un menù vario ogni giorno. Sostituendo la solita maionese magra, otteniamo un'insalata magra, e aggiungendo come nell'ultima ricetta la carne bollita, avremo uno spuntino più saturo e originale.
Insalata di barbabietole con prugne e aglio
ingredienti:
- prugne senza semi - 7-10 pezzi;
- barbabietole di medie dimensioni - 2 pezzi;
- noci - 50 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese ;
- sale;
- verdure fresche
preparazione
Il frutto della mia barbabietola, bollire finché è tenero, lasciarlo raffreddare e sbarazzarsi della pelle. Quindi lascia che passi attraverso una grattugia grande, aggiungi le prugne, al vapore e tagliati a strisce di prugne, noci tritate, sbucciate e passate attraverso la pressa di aglio. Condire il piatto a piacere con sale, maionese e mescolare. Al momento di servire, decorare i rami con verdure fresche.
Insalata "Mistress" con barbabietole, prugne e noci
ingredienti:
- prugne senza semi - 95 g;
- sala da pranzo delle barbabietole - 220 g;
- carote - 120 g;
- Formaggio a pasta dura (russo o olandese) - 220 g;
- noci - 75 g;
- uvetta - 50 g;
- aglio - 5-6 denti o da gustare;
- maionese;
- zucchero - pizzico;
- sale;
- verdure fresche
preparazione
Le barbabietole vengono bollite in acqua fino a quando non sono pronte, lasciate raffreddare, quindi pulite e strofinate su una grattugia grande.
Uvetta e prugne sono lavate bene e riempite con acqua fredda in ciotole separate per circa quindici minuti. Nel frattempo puliamo e passiamo attraverso le più piccole carote grattugiate, insaporiamo con un pizzico di zucchero e lasciamo agire per qualche minuto. Inoltre maciniamo le noci e lasciamo passare un formaggio duro a media grattugia.
Spremere il peso della carota dal surplus di succo secreto, mescolarlo con l'uvetta, prima di scolare l'acqua e asciugarla, e metterla sul fondo della scodella. Lubrificare abbondantemente con uno strato di maionese e spalmare scaglie di formaggio, senza speronare. Puliamo e spremiamo l'aglio, lo mescoliamo con una porzione di maionese e copriamo il formaggio con la miscela. Ora uniamo in una ciotola separata la barbabietola, asciugata e tagliata a strisce o cubetti di prugne e noci tritate, condite con sale, generosamente maionese, mescolate e distribuite con l'ultimo strato. Diamo l'insalata un po 'a bagno, decoriamo con rami di verdure fresche e serviamo al tavolo. Buon appetito!
Insalata di barbabietole e prugne con formaggio fuso e pollo
ingredienti:
- filetto di petto di pollo o qualsiasi altra carne magra - 350 g;
- prugne senza semi - 110 g;
- sala da pranzo delle barbabietole - 220 g;
- noci - 85 g;
- formaggio fuso - 180 g;
- aglio - 2-3 denti;
- uova di quaglia - 5-6 pezzi;
- maionese;
- sale;
- verdure fresche
preparazione
Lessare in diverse capacità fino al filetto di pollo pronto, barbabietole e uova di quaglia. Tagliare la carne a cubetti. Le barbabietole sono pulite e grattugiate e le uova
Successivamente, mettiamo uno strato di carne a fette sul fondo della scodella, copritelo generosamente con una rete di maionese, spremere l'aglio precedentemente pulito attraverso la pressa e distribuirlo uniformemente. Quindi segue uno strato di barbabietole grattugiate, uova e prugne secche. Ogni volta che possiamo assaggiare la maionese. Dall'alto copriamo tutto con il formaggio, ci armiamo di noci e ci definiamo per un paio d'ore in un luogo fresco. Al momento di servire, decorare l'insalata con erbe fresche.