Insalate saporite, leggere e ipocaloriche della cucina mediterranea a base di verdure, erbe fresche e frutti di mare sono diventate ospiti frequenti sui tavoli di persone che si prendono cura della loro salute e della loro figura. Portiamo alla vostra attenzione un'insalata molto originale e speziata con cetrioli, gamberetti e carote. Non è solo molto semplice da preparare, ma è ottimo anche per un tavolo festivo e una cena romantica.
Insalata mediterranea con gamberi
ingredienti:
- gamberetti - 500 g;
- cetriolo fresco - 4 pezzi;
- Foglia di lattuga - 150 g;
- succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai;
- succo di mela - 3 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 5 cucchiai. cucchiai;
- noci o mandorle - a piacere;
- sale, pepe - a piacere;
- salsa di soia - 1 cucchiaino;
- Radice di zenzero grattugiata - 0,5 cucchiaini.
preparazione
La ricetta per un'insalata mediterranea è piuttosto semplice. In acqua bollente salata mettiamo i gamberetti pelati e li cuociamo con il coperchio chiuso per 7 minuti a fuoco basso. Poi lo restituiamo al colino e aspettiamo che si raffreddino. I cetrioli sono miei, essiccati, tagliati le punte e paglie triturate o fette sottili.
Le carote sono pulite e tre su una grattugia. Foglie di lattuga lavate, selezionate, asciugate e strappate le mani su piccoli pezzi. Gamberetti bolliti in una insalatiera trasparente e mescolare delicatamente con tutte le verdure.
Se ti piace questo piatto, allora abbiamo diverse opzioni più adatte: una ricetta per Cesare con gamberetti e una ricetta di insalata con un cocktail di mare . Preparati per la tua salute!