Abbiamo già capito che il clima non è un ingrediente chiave per gustare un piatto di carne preferito, perché lo shish kebab può essere cucinato a casa con una griglia o un forno. Con gli snack allo shish kebab sarà più difficile, motivo per cui abbiamo deciso di dedicare questo articolo a un articolo separato.
Facciamo conoscenza con il primo spuntino in natura per shish kebab dal fegato .
La ricetta per i pomodori con lenticchie nel calderone
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- cipolle verdi - 4 piume;
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino;
- curry - 1 cucchiaino;
- pomodorini - 500 g;
- fagioli di stringa bolliti o lenticchie - 250 g;
- succo di lime, sale, pepe - a piacere.
preparazione
Nel calderone scaldiamo l'olio e friggiamo curry, zenzero e una parte bianca delle penne di cipolla verde per circa 1-2 minuti.
Aggiungere i pomodorini al composto speziato e friggerli per altri 5-7 minuti, fino a quando iniziano ad ammorbidirsi. Ci addormentiamo in un pentolone in anticipo lenticchie bollite o un fagiolino bianco, mescoliamo e condiamo con succo di lime, sale e pepe a piacere. Una buona aggiunta calda allo shish kebab è pronta per servire!
Ora ti dico come preparare uno spuntino vegetale per lo shish kebab.
Zucchine grigliate
ingredienti:
- zucchine - 1 kg;
- olio d'oliva - 1 cucchiaino;
- cipolle verdi - 5-6 piume;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- pepe rosso, sale - a piacere.
preparazione
Zucchine tagliate a metà e ogni metà tagliata a pezzi. Lubrificare le zucchine con olio d'oliva e friggerle su una griglia riscaldata per 5-7 minuti su un lato. Per comodità, puoi friggere intere metà di zucchine e poi tagliarle a pezzi. Zucchine preparate mescolate in un'insalatiera con cipolle verdi tritate, condite con i resti di burro, succo di limone e sale con pepe.
Nella seguente ricetta, prenderemo in considerazione la preparazione di uno spuntino freddo per lo shish kebab.
Insalata di cavolo rosso
ingredienti:
- Succo d'arancia appena spremuto - 1/2 cucchiaio;
- succo di lime - 1/4 di un secolo;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero di canna - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe - a piacere;
- cavolo rosso (dimensioni medie) - 1/2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- prezzemolo.
preparazione
In una piccola ciotola, mescolare il succo di arancia e lime, aggiungere burro, zucchero, un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe.
Il cavolo è finemente triturato e leggermente ammaccato in modo che assorba facilmente la medicazione. Versare il condimento di cavolo, mescolare, aggiungere le carote grattugiate e mescolare nuovamente. Diamo l'insalata a stare in frigorifero per 30-45 minuti prima di servire, e già prima di mangiare direttamente aggiungiamo prezzemolo tritato in esso.