Una triglia è considerata uno dei pesci più delicati e deliziosi. Preparare una triglia richiede un po 'di tempo, a volte non è nemmeno sventrato, perché manca la bile. Inoltre, questo pesce è anche molto utile: è ricco di magnesio, fosforo e vitamine del gruppo B.
Come cucinare una marmellata? Questo pesce è gustoso in qualsiasi forma, si spegne, fritto, cotto e l'orecchio da esso risulta essere eccellente. Ora ti diremo come preparare deliziosi piatti da una triglia.
Come friggere una triglia?
ingredienti:
- cefalo - 500 g;
- Olio di semi di girasole - 500 g;
- farina per impanare;
- sale.
preparazione
Puliamo il pesce, rimuoviamo le branchie, sciacquiamo sotto l'acqua corrente e lasciateli asciugare, saliamo e sbricioliamo nella farina. Fai soffriggere un sacco di olio vegetale. Si consiglia di stendere un cefalo già pronto su un tovagliolo di carta, in modo che il vetro dell'olio in eccesso. Spesso triglie fritte servite con pane e pomodori.
Ricetta per cucinare funghi in pastella di birra
ingredienti:
- filetto di triglia - 1 kg;
- uova - 1 pezzo;
- birra leggera - 100 ml;
- farina - 200 g;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- prezzemolo e aneto verdi - 50 g;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Filetto di triglie, asciugarlo, massaggiare con sale e pepe, cospargere con succo di limone. Cuciniamo le uova: sbattiamo l'uovo, aggiungiamo farina e birra. Clary dovrebbe essere la consistenza della panna acida. Scaldiamo l'olio vegetale in una padella, immergiamo il filetto nella pastella e friggiamo fino a doratura. Mettiamo il pesce preparato su un tovagliolo, lasciando fuori l'olio in eccesso, cospargere con verdure tritate finemente.
Come cucinare un pesce al forno?
ingredienti:
- triglia - 5 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- Burro - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi prezzemolo - 30 g;
- sale, pepe macinato nero.
preparazione
Rimuoviamo le carote dalla bilancia e rimuoviamo le parti interne, la testa e le alette possono essere lasciate. Ogni pesce viene strofinato con una miscela di sale e pepe e burro. Da mezzo limone spremere il succo e cospargere i nostri pesci. Lo mettiamo su un foglio di carta da forno, mettiamo sopra del prezzemolo verde, mettiamo sopra dei semimeri di limone, chiudiamo con un foglio di alluminio, ticchiamo i bordi. Cuocere le triglie in forno per 20-25 minuti. Serviamo il tavolo con un'insalata di verdure fresche.
Triglie di pesce in italiano - ricetta
Questa ricetta sicuramente piacerà agli amanti della cucina italiana.
ingredienti:
- triglia - 4 pezzi;
- pane di ciabatta - 300 g;
- olio d'oliva - 3 cucchiai. cucchiai;
- pomodori essiccati al sole - 100 g;
- olive - 100 g;
- Noci di cedro - 50 g;
- sale di mare, piselli di pepe nero;
- basilico;
- maggiorana.
preparazione
I pomodori e le olive vengono tritati finemente, il pane viene tolto dal pane, sbriciolato. È conveniente farlo in un frullatore. Colleghiamo olive, pomodori, pane, aggiungiamo un po 'di maggiorana, olio d'oliva. Puliamo il pesce, rimuoviamo l'interno, lo laviamo e lo scolo. Dentro e fuori, strofinare con una miscela di sale e pepe nero macinato fresco. Dentro il pesce mettiamo il ripieno. Poniamo il pesce su una teglia da forno, disponiamo il resto del ripieno, i pinoli, il basilico e inforniamo per 25-30 minuti. Serviamo pesce al tavolo sulle foglie di un'insalata verde.
Come cucinare una zuppa di pomodoro con una triglia e gamberetti?
ingredienti:
- triglia - 2 pezzi;
- 10 pomodori grandi;
- gamberi sgusciati - 200 g;
- asparagi - 200 g;
- origano - 2 rami;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Dai pomodori prepariamo la passata di pomodoro, per questo li immergiamo per qualche secondo in acqua bollente per sbucciarli, tagliarli a pezzi grandi e macinare in un frullatore. Il risultante purè di patate viene filtrato attraverso un setaccio per eliminare i semi. Rimuoviamo l'aglio e lo facciamo bollire in acqua salata per 15 minuti.