Dalle nostre ricette imparerai a cucinare la carne in una pentola con le patate. Il gusto, l'aroma e la ricchezza incredibili del piatto gli permettono non solo di non perdere popolarità nel tempo, ma anche di aumentare il numero dei suoi fan.
Per coloro che non hanno pentole in casa, offriamo la possibilità di cucinare i piatti in una zucca.
Torrefazione in pentole con carne e patate - ricetta
ingredienti:
- carne di vitello o di maiale senza osso - 890 g;
- cipolla - 220 g;
- carote - 220 g;
- pomodori freschi - 220 g;
- tuberi di patata - 1,2-1,7 kg;
- funghi - 800 g;
- aglio - 6 denti;
- formaggio a pasta dura (facoltativo) - 220 g;
- panna acida o maionese - 220 go da degustare;
- acqua o brodo - 450-600 ml;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere;
- una miscela di erbe italiane - da gustare;
- burro - 10 g;
- verdure fresche - da gustare;
- olio vegetale raffinato.
preparazione
Per fare il mio arrosto, asciugare e tagliare a fettine di carne. Rimuoviamo i tuberi di patata lavati dalle bucce e facciamo a pezzi cubetti o piccole lastre. Il mio, puliamo e tagliamo in cannucce o sottili fette di carote, e le cipolle sono schiacciate da semicerchi o cubetti. Risciacquiamo bene con acqua corrente e tritiamo i funghi e tagliamo a fettine di pomodoro di media grandezza.
Ora ognuno degli ingredienti schiacciati, ad eccezione dei pomodori, rosolava in una padella fino a metà pronto e metteva nelle pentole prima la carne, poi uno spicchio d'aglio, carote e cipolle, poi le patate e poi i funghi. Aggiungere l'ultimo strato di pomodori. Ciascuno degli strati è gustato con sale, pepe nero macinato e una miscela di erbe italiane. Molte casalinghe abbassano il processo di frittura e distribuiscono immediatamente gli ingredienti preparati in pentole, ma in questo caso il piatto perde il suo gusto e la capacità di carne e verdure viene ridotta di una porzione. Dopo la frittura, verdure e carne riducono il loro volume, diventano più compatti e alla fine, nella forma finita, la pentola rimane ben riempita.
Alla fine del processo preparatorio, strofiniamo il piatto con erbe fresche, versiamo circa cento millilitri di brodo o acqua, aggiungiamo un cucchiaio pieno di panna acida o maionese e un cucchiaino di burro. Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere a ciascuna pentola una piccola manciata di formaggio grattugiato.
Ora coprire i contenitori con tappi e metterli su una teglia nel forno. Prepariamo il piatto ad una temperatura di 185 gradi per quarantacinque minuti. Alla fine del tempo, la carne succosa con patate nei vasi sarà pronta. Lo lasciamo preparare per dieci minuti e possiamo servire.
Patate con carne in una pentola di zucca - ricetta
ingredienti:
- una zucca con un diametro di 25-30 cm;
- polpa di maiale o manzo - 400 g;
- cipolla - 75 g;
- Tuberi di patate - 700 g;
- formaggio a pasta dura - 220 g;
- maionese o panna acida - 100 g;
- aglio - 2-3 denti;
- sale - a piacere;
- una miscela macinata di peperoni - a piacere;
- una miscela di erbe aromatiche essiccate - da gustare;
- olio vegetale raffinato;
- verdure fresche di aneto e prezzemolo - a piacere.
preparazione
Laviamo bene la zucca, tagliamo la parte superiore in modo da ottenere un "cappuccio" pulito ed estrarre il frutto dal seme con la carne.
I tuberi di patata sono miei, puliti e lasciati passare attraverso la grattugia. Condire la massa di patate con sale, macinare con una miscela di peperoni e erbe italiane, mescolare con la terza parte di formaggio grattugiato e mettere le zucche sul fondo. In cima distribuire le cipolle pre-puliti e tritate finemente. La carne lavata è schiacciata
Alla prontezza diamo alla zucca un po 'di fresco e possiamo servire, già a tavola, tagliando in porzioni.