Antipasti su spiedini

Antipasti freddi su spiedini o tartine sono un'ottima soluzione per l'organizzazione di buffet e buffet. Questo snack è molto comodo, non puoi prenderlo con le mani, significa che c'è una garanzia che non ti sporchi quando mangi. Canapé è buono per fare uno spuntino con varie bevande alcoliche, perché la dimensione è solo un boccone. Raccolgono strati di canapé secondo il principio di un sandwich.

Ecco alcune ricette per deliziosi snack freddi su spiedini. Come substrato per un tale piatto, il liquido refrigerante è spesso un piccolo pezzo di pane essiccato (è più conveniente rendere le crocchette di forma approssimativa a un rettangolo o un triangolo con un lato di circa 2 cm).

Antipasti su spiedini con aringa e cetriolo

ingredienti:

pane di segale;
burro, naturale;
verdi (prezzemolo, coriandolo, basilico).
filetto di aringa leggermente salata, salata marinata o speziata;
cetrioli freschi

preparazione

Taglia i filetti di aringa a pezzetti e il cetriolo - cerchi o ovali sottili.

Anche il pane, tagliato a pezzetti sottili (adatto per le dimensioni di un pezzo di aringa) e, distribuendolo ordinatamente in uno strato su una teglia asciutta, asciugato in un forno, ma non per un cracker croccante, ma solo leggermente. Raffreddare i crostini e distribuire ogni burro. In cima a ciascuna c'erano un paio di foglie di verde, poi - un pezzo di filetto di aringa, l'ultimo strato - un pezzo di cetriolo. Fissiamo la struttura con uno spiedino e raccogliamo le tartine rimanenti. Mettiamo delle tartine pronte su un piatto da portata o un vassoio piccolo. Prima di servire, conservare in un luogo fresco in modo che l'olio non si sciolga.

Va notato che è possibile sostituire l'aringa con salmone, trota, salmone rosa o altri salmoni. Anche per questo si adattano sgombri, sgombri, acciughe, sauri, aringhe o sardine, ovviamente in leggera salatura o marinata. Tali tartine si adatteranno alla vodka, al gin e all'acquavit.

Spuntino su spiedini con gamberi, formaggio fuso e limone

ingredienti:

pane bianco;
gamberetti piccoli;
formaggio fuso (ad esempio Viola);
foglie di coriandolo e basilico;
limone.

preparazione

Tagliamo il pane in piccoli pezzi ininterrotti e lo asciugiamo nel forno. Distribuiamo ogni pezzo con formaggio fuso. Quindi, metti una foglia verde sopra, una sottile fetta di limone e il successivo strato di parte commestibile di gamberetti (bollito, ovviamente). Ci allacciamo con uno spiedino. Tali tartine possono essere servite bene per vino bianco o rosato.

Spuntino su spiedini con olive e formaggio

ingredienti:

pane bianco;
formaggio (semi-solido, per esempio, Gouda o olandese, ma in generale, chiunque non si sgretoli e senza muffa - questi vengono mangiati separatamente);
le olive snocciolate sono scure o verdi.

preparazione

Pane tagliato in piccoli pezzi sottili di queste dimensioni, quindi era conveniente mangiare, come si suol dire, un morso. Leggermente (e non "in un crunch"), asciugare il pane su una teglia da forno nel forno.

Mentre i crostini si raffreddano, tagliare il formaggio in piccoli pezzi di forma adatta. Stendere pezzi di formaggio su pezzi di pane. Dall'alto metti metà della oliva tagliata. Fissiamo la struttura con uno spiedino.

Queste tartine si adattano a quasi tutti i tipi di vino, cognac, grappa, rakia.

Per i bambini (nel caso, ad esempio, il compleanno del bambino) gli spuntini sugli spiedini possono essere preparati con la marmellata, per questo non è necessario un pezzo di pane sul substrato, è meglio sostituirlo con il formaggio.