Il riso è uno dei cereali più antichi e più comuni al mondo. La gente ha iniziato a coltivare riso circa 9000 anni fa.
Il consumo sistematico di cibo di riso ha un effetto benefico sullo stato generale del corpo, rimuove le tossine dal corpo, migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, i sistemi vascolari e nervosi.
È possibile distinguere il bianco lucido, non lucidato, al vapore, marrone, rosso, a grana tonda, a grana media ea grana lunga. L'utilità di diverse specie non è la stessa. Il prodotto con il nome commerciale "riso nero" non è affatto riso, sebbene sia anche un raccolto utile.
In ogni caso, possiamo preparare piatti deliziosi con riso o preparare i tuoi cereali preferiti per guarnire separatamente.
Ti dico come preparare un delizioso riso per guarnire, e che tipo di cereali scegliere per piatti diversi.
L'idea generale di base per preparare un delizioso riso per un contorno è questa: viene lavato e bollito, a volte lavato di nuovo. In alternativa, le semole vengono prima fritte nei grassi, quindi l'acqua (e talvolta altri prodotti liquidi) viene aggiunta e cotta. Il tempo di cottura per i cereali di diversi gradi è diverso, di solito il riso viene cucinato da 8 a 20 minuti.
Quanto è gustoso cucinare il riso per guarnire il pollo - ricetta
A seconda di come il pollo è cotto, scegli il riso. Per un curry di pollo in umido o un pollo fritto con verdure in stile thailandese, il riso più adatto è il gelsomino o il basmati. Anche il bene è lucido a grana lunga e riso rosso - questa è generalmente una canzone separata, è super utile. Per il pollo in umido in salsa di funghi o leggero, così come per il forno o il fritto, qualsiasi varietà, preferibilmente quelle che non sono troppo bollite e attaccate insieme (come per i pesci), lo farà.
ingredienti:
- riso - 2 tazze con una capacità di 250 ml;
- acqua - 6 bicchieri o più.
preparazione
Il riso misura il bicchiere in una ciotola da lavoro non funzionante, più volte risciacquare con acqua fredda, mescolando attivamente. Riempire il riso con acqua bollente per 3-5 minuti, lavarlo più volte con acqua corrente fredda, scolarlo, dopo di che è possibile far cadere la groppa su un setaccio.
In una casseruola, un calderone o una casseruola, versare la groppa sciacquata con la quantità d'acqua indicata, portarla a ebollizione e cuocerla al grado desiderato (assaggiarla). Nel processo di digestione, non mescolare affatto il riso, a meno che non lo si voglia far bollire e fondere. A tempo: bianco lucido - 8 minuti, dorato non lucidato - 12-16 minuti, rosso - fino a 20 minuti a volte e un po 'di più.
Quando, secondo la tua opinione, il riso ha raggiunto il grado desiderato, copri il contenitore con un coperchio in modo che si formi un piccolo spazio, a pochi millimetri, afferrando saldamente la padella con entrambe le mani usando un asciugamano e drenando delicatamente l'acqua. È possibile versare acqua bollita (cioè risciacquare) e scolarla.
Può anche essere lavato con un setaccio, è molto più conveniente.
Bene, ecco un riso friabile per un contorno pronto, metterlo immediatamente su un piatto da portata, vicino o sopra - pollo cotto e servito al tavolo. Se dopo aver lasciato un po 'di riso finito, è consigliabile aggiungere un po' di olio e mescolarlo per evitare di attaccare.
Delizioso riso su guarnire a pescare
Qualsiasi riso può essere adatto per il pesce, ma è meglio usare un bianco che spezza rapidamente e leggermente appiccicoso.
ingredienti:
- riso bianco - 2 tazze;
- acqua - 6 bicchieri.
preparazione
Un riso ben lavato in acqua fredda viene cotto per 8-10 minuti dopo l'ebollizione. L'acqua in eccesso viene scaricata, è possibile sciacquare. Fig ben messo sul piatto attraverso una speciale forma passante (anello o altro). Quindi disponiamo il pesce, versiamo tutta la salsa.