Per provare il gusto e l'aroma della cucina spagnola, puoi preparare deliziosi secondi di riso fritto, le cui ricette suggeriscono l'aggiunta di gamberi. Questo piatto affascina con la sua originalità, la cucina semplice e, naturalmente, l'incredibile gusto ricco.
Riso fritto con gamberi e pollo - ricetta
ingredienti:
- gamberi - 450 g;
- filetto di petto di pollo - 390 g;
- riso al vapore - 220 g;
- pollo in brodo - 0,5 l;
- cipolla - 85 g;
- aglio - 3-4 denti;
- pepe dolce bulgaro - 120 g;
- concentrato di pomodoro - 30 g;
- piselli surgelati - 150 g;
- olio d'oliva - 55 ml;
- curcuma - 0,5 cucchiaini.
- basilico essiccato - 1 cucchiaino;
- paprika in polvere - a piacere;
- pepe nero macinato;
- sale;
preparazione
Eliminiamo i denti d'aglio, li schiacciamo, li mettiamo in una padella con olio d'oliva caldo. Facciamo marrone, togliere dall'olio e lanciare. In olio all'aglio, aggiungere la cipolla precedentemente sbucciata e le cipolle tritate con i semianelli e passarla fino a renderla morbida. Filetto di pollo lavato con acqua corrente fredda, essiccato, tagliato a fette sottili e distribuito alle cipolle. Quando la carne è fritta e alleggerita, aggiungere il peperoncino melenkoe pre-sbucciato e tritato e friggere, mescolando, un paio di minuti.
A questo punto aggiungere la passata di pomodoro, mescolare e versare accuratamente il riso al vapore lavato accuratamente. Friggere tutti insieme per un minuto, condire con la curcuma, la paprica macinata, il pepe nero e il basilico, mescolare e iniziare ad aggiungere un po 'di brodo di pollo bollente. Ogni parte di esso dovrebbe essere assorbita dal riso prima di aggiungere la successiva. Dopo l'immersione in tutto il brodo, proviamo il rasinki per morbidezza e, se necessario, aggiungiamolo un po 'di più.
Alla fine della cottura, mettiamo gamberi e piselli verdi in una padella antiaderente, riduciamo al minimo l'intensità del fuoco, copriamo la padella con un coperchio e riscaldiamo la massa ancora un paio di minuti.
Riso con gamberi in un multivarquet - una ricetta semplice
ingredienti:
- gamberi - 450 g;
- riso al vapore - 350 g;
- pollo in brodo - 0,5 l;
- cipolla - 85 g;
- pepe dolce bulgaro - 120 g;
- pomodori - 150 g;
- limone - 1/4 pezzi;
- olio d'oliva - 55 ml;
- zafferano - 0,5 cucchiaini;
- pepe nero macinato;
- sale;
preparazione
Lo zafferano al vapore con acqua bollente e lasciare per venti minuti. Nella pentola multicast, versare l'olio d'oliva, adagiare la cipolla tritata e passarla in modalità "Cuocere" o "Frittura" a trasparenza, quindi aggiungere il riso che è stato lavato accuratamente e soffriggere per altri tre minuti. Ora mettiamo nella ciotola del dispositivo i pomodori a pezzetti, il pepe bulgaro, versiamo il brodo caldo, lo zafferano e aggiungiamo sale e pepe. Passa il dispositivo alla modalità "Rice" e preparalo prima della fine del programma. Quindi aggiungere al piatto fette di limone, lasciare fermentare per venti minuti e possiamo servire.