Le verdure stufate sono un piatto ideale per perdere peso. I piatti di verdure sono facili da preparare e ipocalorici, e il loro gusto può variare a seconda delle spezie e delle erbe da utilizzare per il rifornimento, nonché della variabilità delle verdure stesse, rispettivamente.
Carote stufate con cipolle senza burro
ingredienti:
- carote - 500 g;
- brodo vegetale - 300 ml;
- cipolle - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- pomodori - 800 g;
- ceci lessati - 800 g;
- coriandolo macinato - 1/2 cucchiaino;
- cumino - 1/2 cucchiaino;
- lime - 1 pezzo;
- zucca (piccola) - 1/2 pezzi;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
La zucca viene pulita dai semi e dalla buccia, quindi tagliata a cubetti. Cipolle tagliate a grandi anelli e carote in cerchi. I pomodori vengono sbollentati, sbucciati dalla pelle e dai semi, poi schiacciati grossolanamente con un coltello.
Nel braciere riscaldato, mettere la zucca e la cipolla, stufarli con una piccola quantità di brodo vegetale per 5 minuti, quindi aggiungere l'aglio, il coriandolo macinato e il cumino attraverso la pressa. La cottura è ancora un minuto, aggiungere carote tritate, pomodori ceci. Versare gli ingredienti con i resti del brodo e coprire il braciere con un coperchio. Stufare carote e cipolle 20 minuti fino a che non si ammorbidiscano.
Prima di servire, cospargere il piatto con succo di lime. Una carota stufata con cipolla ha poche calorie e un gusto gradevole. Puoi servire il piatto sia con un toast di pane bianco, sia con una porzione di cous cous.
Come cucinare le carote in umido con le cipolle?
ingredienti:
- carote - 2 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- pomodori - 3-4 pezzi;
- olio vegetale;
- verdi - da gustare;
- sale, pepe
preparazione
Cipolle tagliate a anelli e passer su olio vegetale fino a quando non è trasparente. Una volta che la cipolla diventa trasparente, aggiungete i pomodori affettati e pelati, oltre a sale e pepe. Stufate le cipolle con i pomodori fino a quando le fette di pomodoro diventano una salsa omogenea, quindi aggiungete la carota grattugiata e chiudete la padella con un coperchio. Stufare le verdure a fuoco minimo fino a quando la carota è completamente morbida. Prima di servire, il piatto dovrebbe essere cosparso di erbe fresche tagliuzzate.
Servi un piatto così semplice con insalate leggere o un contorno di cereali: grano saraceno, riso o miglio.
Carote, in umido con cipolla e verdure
Carote con cipolla - questo piatto è delizioso, ma non molto soddisfacente, quindi, al fine di preservare l'idea di cibo sano, ma di non danneggiare la figura, si consiglia di cucinare carote in umido con cipolle e qualche altra varietà di verdure. Le verdure profumate di stagione daranno una sensazione di saturazione per lungo tempo e la freccia delle scale si fermerà rapidamente spostandosi a destra.
ingredienti:
- cipolla (grande) - 1 pz .;
- zucca - 500 g;
- carote - 500 g;
- pastinaca - 500 g;
- patata dolce - 500 g;
- patate - 500 g;
- sedano - 2 steli;
- aglio - 6 dentelli;
- brodo di pollo - 3 articoli;
- alloro - 1 pezzo;
- foglie di salvia - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe
preparazione
Iniziamo con la preparazione delle verdure. La zucca viene sbucciata dalla buccia e dai semi, dopo di che tagliamo a cubetti. Anche il pasternak e le patate vengono puliti e tagliati a cubetti. Il sedano tagliamo fette di dimensioni medie e le carote sgombre - boccoli. Nella parte inferiore del braciere versare
Sull'olio riscaldato soffriggere cipolle anelli e sedano, e anche carote per circa 7-10 minuti, quindi mettiamo l'aglio, soffriggere 30 secondi e aggiungere il resto delle verdure. Riempire le verdure con il brodo e condire con sale, pepe, alloro e salvia.
Stufare le verdure 50-60 minuti sotto un coperchio chiuso a fuoco basso, quindi lasciare riposare per altri 10-15 minuti e servire in tavola semplicemente o con una semplice salsa di panna acida con rafano.