Casseruola - un piatto in cui uno dei componenti necessari è un uovo, in quanto gli ingredienti rimanenti utilizzano ricotta, carne o pesce tritato, varie verdure tritate e altri prodotti (farina, frutta secca , noci). Anche nella casseruola spesso includono varie spezie ed erbe aromatiche.
Casseruola di ricotta è un'opzione eccellente per colazione, pranzo o una seconda cena.
Preparare la casseruola di cagliata in una forma resistente al fuoco, sia nel forno e nel forno a microonde (cucinato molto più velocemente nel tempo) o in una padella sul bruciatore.
Inoltre, la casseruola di ricotta preparata su ricette speciali è uno dei cibi salutari più diffusi per la pappa.
Abbiamo bisogno di una cagliata fresca (migliore del medio grasso) e delle uova, naturalmente, è necessario qualcos'altro. Ma senza zucchero, ci riusciremo sicuramente.
Una ricetta semplice per una casseruola di ricotta lussureggiante
ingredienti:
- ricotta - circa 200 g;
- uovo di gallina - 2-3 pezzi;
- Farina di frumento - 3-5 cucchiai. cucchiai;
- uvetta - 2 cucchiai. cucchiai;
- vaniglia o cannella - 2 pizzico;
- soda, redento - 1 pizzico;
- acqua (meglio frizzante) - 2 cucchiaini.
- Crema acida o marmellata di frutta per la limatura.
preparazione
Accendiamo il forno.
In una tazza, cuocere a vapore l'uvetta con acqua bollente per 10 minuti, quindi lasciare scolare l'acqua. Le uova con l'aggiunta di 2 cucchiaini di acqua e il succo pizzicato di un pizzico di limone di soda vengono versate in un mixer fino a ottenere una schiuma consistente.
In una ciotola da lavoro, mescolare la ricotta con una forchetta, aggiungere la farina setacciata, l'uvetta, la vaniglia o la cannella (qualsiasi cosa). Unire la miscela di cagliata con le uova sbattute e mescolare (preferibilmente un mixer).
Lubrificare la forma refrattaria con il burro (il silicone può essere lubrificato, il che è molto conveniente) e riempirlo con la miscela preparata.
Cuocere in forno a una temperatura di circa 200 gradi per 25-35 minuti.
La casseruola pronta è facile da rimuovere ruotando la forma su un piatto. Tagliamo la casseruola in porzioni e serviamo con panna acida o marmellata di frutta.
Per condire la casseruola è anche buono servire tè o cacao, una colazione meravigliosa o un pranzo si rivelerà.
In un'altra variante, è possibile escludere l'uvetta e la vaniglia dall'elenco degli ingredienti e aggiungere le erbe fresche tritate o, per esempio, la polpa di zucca schiacciata, il peperone dolce e alcune altre verdure tritate. Questa versione di cagliata è buona per il pranzo o come seconda cena. Ad esso si può anche servire un po 'di salsa non zuccherata (pomodoro-aglio, per esempio).
Come cucinare una casseruola di ricotta con un manga?
ingredienti:
- ricotta - circa 150 g;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- groppa di semolino - 2 cucchiai. cucchiai (o porridge di semola spessa pronto - 5 cucchiai);
- latte o kefir - 0,5 bicchieri;
- soda di cibo - 1 pizzico;
- farina di frumento - 1-2 cucchiai. cucchiai;
- uvetta, vaniglia - se lo si desidera.
preparazione
Prima versare la semola con latte tiepido o kefir, lasciarla gonfiare. Impastiamo la ricotta con una forchetta, mescoliamo con un manga gonfio, farina di grano e
Cuocere in forno per 25-35 minuti ad una temperatura di circa 200 gradi.
Serviamo un baby casseruola con panna acida o yogurt denso. Puoi anche addolcire un po ': servi una casseruola con una crema o una crema di cioccolato o non troppo dolce, marmellata di frutta o sciroppo.
Va notato che lo zucchero fa parte della massa della cagliata, dalla quale abbiamo preparato la casseruola dei bambini, è meglio non includerla. Non insegnare ai bambini a consumare quantità eccessive di zucchero, non è utile, specialmente nella sua forma pura.