In Russia, da tempo immemorabile, lo storione era sempre presente a tutte le celebrazioni. Questo piatto non è servito solo come decorazione per la tavola, ma si è rivelato indescrivibilmente gustoso e molto utile. Andiamo e impareremo come cucinare lo storione a casa.
Come cucinare lo storione intero?
ingredienti:
- storione - 1 pezzo;
- spezie;
- timo;
- prezzemolo secco;
- limone - 1 pezzo;
- vino bianco secco - 1 oggetto;
- olio vegetale;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Prendiamo in considerazione come cucinare lo storione in un foglio di alluminio. Per fare questo, prendiamo una grande carcassa, la riempiamo di acqua bollente e la puliamo dalle squame. Quindi rimuovere tutti gli interni, lavare il pesce e asciugare con un asciugamano. Ora strofina il pesce con spezie, cospargere con timo e prezzemolo secco.
Innaffia lo storione con succo di limone e grasso con olio vegetale. Dopo di che, prendi una teglia da forno, coprila con un foglio, stendi lo storione e innaffialo con vino bianco secco.
Successivamente, sigillare accuratamente il pesce in un foglio e inviarlo per 7 minuti a un forno caldo, riscaldato a 200 gradi. Dopodiché, apriamo la pellicola, conserviamo lo storione con una piccola quantità di olio e continuiamo a cuocere il piatto, riducendo il fuoco finché non è completamente pronto. Poi disponiamo il pesce su un piatto da portata, decoriamo con spicchi di limone e rametti di prezzemolo.
Come cucinare lo storione nel forno?
ingredienti:
- storione - 1 pezzo;
- cognac - 2 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
Per salsa:
- panna acida 20% - 5 cucchiai. cucchiai;
- crema 20% - 1 cucchiaio.
Per guarnire:
- champignon freschi.
preparazione
Pesce lavato, lavorato, sventrato, sbucciato e tagliato a fette. Quindi, ogni salatura, pepe a piacere e si trasforma in una forma preparata. Per dare al pesce una piccantezza, cospargere i pezzi con una piccola quantità di cognac e procedere alla preparazione della salsa cremosa . Per fare questo, prendi la panna, aggiungi la panna acida e mescola. Preparare la miscela cremosa versare pezzi di storione e inviarli per 15-20 minuti in un forno preriscaldato. E questa volta stiamo preparando un contorno. I funghi prataioli vengono lavorati, tagliati in piatti e stufati in una padella con olio vegetale.
Come cucinare lo storione in un multivariato?
ingredienti:
- storione di carne - 700 g;
- mele - 700 g;
- panna acida - 250 ml;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- olio vegetale;
- spezie.
preparazione
Lo storione lavato, riempiamo di acqua bollente, togliamo la pelle, togliamo le ossa, tagliamo i filetti e tagliamo a cubetti. Lo stesso è fatto con le mele verdi.
Sul fondo della pentola multi-cook, versare un po 'di olio, stendere il pesce, versare le mele dall'alto, versare tutta la panna acida, salare, pepare a piacere e mescolare bene. Ora accendi il dispositivo, imposta la modalità "Cottura" e cuoci per 45 minuti.
E a quest'ora strofinare il formaggio su un grande termostato. Minuti per 10-15 prima della fine del programma selezionato, aprire il coperchio del multivark e cospargere il nostro piatto. Invece di formaggio, puoi usare la tua ricotta casalinga. Si fonde perfettamente, ma non si incrosta come il formaggio, ma penetra nel piatto e gli conferisce una leggera piccantezza.
Come cucinare lo storione con i verdi?
ingredienti:
- filetti di storione - 600 g;
- spezie;
- limone - 1 pezzo;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdi freschi di aneto e prezzemolo - 1 mazzo.
preparazione
Storione podsalivaem, pepe a piacere e cospargere con succo di limone. Poi facciamo un profondo taglio nel pesce e lo riempiamo con le erbe tritate di aneto, prezzemolo e fette di limone. Distribuiamo il pesce con olio vegetale, lo stendiamo in un foglio e lo avvolgiamo strettamente. Cuocere lo storione in forno a una temperatura di 180 gradi per 35 minuti.