In un giorno libero, quando vuoi coccolarti con qualcosa di speciale, puoi offrire deliziose frittelle fatte in casa con zucchine e formaggio. Cuocere rapidamente questi pancake, in modo che ci sia ancora tempo per riposare.
Frittelle di zucchine con formaggio e aglio - l'opzione più semplice
ingredienti:
- farina di frumento - 300-350 g;
- aglio - un paio di dentelli;
- zucchine - 2 pezzi;
- formaggio "olandese" - 70 g;
- uovo di pollo - 2-3 pezzi;
- girasole o olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai + 50 ml;
- sale iodato - 1-2 pizzico;
- verdi (aneto, prezzemolo) - alcuni ramoscelli.
preparazione
Le mie zucchine, togliere la coda e le zone danneggiate della buccia. Se le zucchine non sono di mezza età, tagliare completamente la cuticola. Tre zucchine su una grattugia media o macinare con l'aiuto di un robot da cucina o chopper. Al midollo vegetale aggiungiamo uova, farina, sale e con attenzione, ma mescoliamo accuratamente. Il formaggio macina con una grattugia, lascia che l'aglio entri nella pressa, mina e macina i verdi. In una zucchina aggiungiamo 2 cucchiai di burro, il resto degli ingredienti e mescoliamo delicatamente. Sulla padella riscaldata versare un po 'di olio, distribuire le frittelle con un cucchiaio e friggerle a fuoco basso (circa 4 minuti su ciascun lato).
Per ottenere più utili frittelle di zucca con formaggio e aglio, cuocere un po 'diversamente: friggerle leggermente sopra un grande fuoco in una padella, e non appena la superficie diventa rossa, metterla su una teglia, oliata e farle cuocere al forno. Serviamo frittelle di zucchine con formaggio e aglio con panna acida, yogurt non zuccherato o salsa di pomodoro.
Se la casa ha una grande quantità di verde di aglio, prezzemolo o aneto, puoi cuocere i pancake con formaggio e verdure - otterrai un piatto eccellente per uno spuntino leggero o una cena.
Pancakes con formaggio e verdure
ingredienti:
- piume di cipolle verdi e aglio - 1 fascio di circa 300 g;
- uovo - 4 pezzi;
- zucchine - 1-2 pezzi;
- formaggio "estone" - 100 g;
- carote giovani - 1-2 pezzi;
- farina di frumento in / c - circa 1,5 bicchieri;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiai + 50 ml;
- sale - un pizzico;
- spezie secche - a piacere.
preparazione
Zucchine preparate: io, taglia la buccia, tre sulla grattugia. I miei verdi, sciacquiamo via l'acqua, facciamo brandelli un po '. Con le carote sbucciamo la buccia, la maciniamo, per macinare il formaggio usiamo una grattugia. In piatti smaltati uniamo verdure, verdure, formaggio, sale, uova, spezie e 3 cucchiai. cucchiai di olio. Mescoliamo tutto bene, quindi introduciamo gradualmente la farina. Soffriggere leggermente i pancake in una padella per formare una crosta rossiccia, quindi passare a una teglia e lasciar cuocere per circa mezz'ora in forno.