I funghi prataioli fritti possono essere cucinati laconicamente, rosolarli in olio in una padella o utilizzare ricette collaudate e creare composizioni culinarie più originali. L'arrosto risultante può essere sia uno spuntino indipendente, sia un ripieno per la cottura, i pancake, un componente di un'insalata o un altro piatto.
Come friggere i funghi prataioli?
Funghi fritti - una ricetta per elementare, ma che richiede un'esecuzione della tecnologia di alta qualità e l'implementazione di regole stabilite.
- I funghi vengono prelavati, asciugati e tagliati secondo necessità.
- Quando i champignon fritti emettono molto liquido, che viene evaporato immediatamente o utilizzato come base per estinguere brevemente i componenti del piatto sotto il coperchio.
- I funghi fritti non tollerano l'eccesso di spezie: un paio di tre ingredienti piccanti sono sufficienti per enfatizzare il sapore del cibo e renderlo più luminoso.
Come friggere i funghi prataioli con le cipolle in una padella?
Da questa ricetta imparerai come friggere i funghi prataioli con le cipolle in modo che siano il più gustoso e aromatico possibile. In questo caso, le carote vengono aggiunte agli avannotti, il che conferisce al piatto un sapore e un aroma speciale. Come condimento, usare il classico pepe nero o una miscela di diverse specie.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- cipolla e carote - 2 pezzi;
- olio vegetale raffinato - 40 ml;
- sale, pepe nero macinato, verdure fresche - a piacere.
preparazione
- I funghi vengono sciacquati, essiccati e tagliati in piatti o fette.
- Cipolla di cipolle con cipolle e insieme con carote grattugiate friggere in olio per 5 minuti.
- Aggiungere i funghi nella padella, condire a piacere e friggere mescolando per 10-15 minuti.
- Pollo fritto finito con cipolla cosparsa di erbe fresche.
Patate fritte con champignon
Il piatto più popolare, forse, con i funghi - patate fritte con champignons in padella. Gli ingredienti sono rosolati alternativamente o simultaneamente in diversi contenitori, e sulla prontezza vengono mescolati insieme e riscaldati solo un paio di minuti per lo scambio di sapori e sapori. La registrazione di 4 porzioni richiederà solo 30 minuti.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- patate - 1 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale raffinato - 100 ml;
- sale, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
- Friggere la cipolla con le cipolle, aggiungere i funghi, rosolare, mescolando, condire a piacere.
- Patate sbucciate tagliate a pezzetti e rosolate in olio bollente fino a cottura.
- Disporre le patate fritte, mescolare, rosolare per 2 minuti.
Champignons fritti in panna acida
Gustosi champignon fritti con cipolle e panna acida completano idealmente la patata o qualsiasi altro contorno e piaceranno con un gusto delicato e vellutato e un piacevole sapore di funghi cremoso. Per la piccante alla fine della frittura un piatto appetitoso può essere integrato con aglio tritato, aneto fresco e prezzemolo.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- panna acida - 200 g;
- cipolla - 1 pz.;
- olio vegetale raffinato - 30 ml;
- sale, pepe nero macinato - a piacere;
- aglio e verdure - a piacere.
preparazione
- I funghi tritati preparati vengono sparsi in una padella con olio preriscaldato e l'umidità viene evaporato.
- Aggiungere la cipolla tritata, condire gli ingredienti con sale, pepe, soffriggere fino a rubinarli.
- Introdurre la panna acida, condire e lasciare mescolare per qualche minuto.
- Integratore a volontà fritto in funghi di panna acida aglio e verdure.
Funghi fritti con verdure
Successivamente, imparerai a friggere i funghi in una padella con l'aggiunta di verdure. Come componente aggiuntivo, oltre alle cipolle e alle carote, vengono spesso utilizzate patate, peperoni e pomodori bulgari. A differenza della variante con patate, che viene preparata separatamente, altri ingredienti vengono aggiunti ai funghi subito dopo l'affettatura.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- cipolla - 1 pz.;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- sale, zucchero macinato di pepe nero - a piacere;
- aglio e verdure - a piacere.
preparazione
- Friggere i funghi nell'olio fino a quando l'umidità evapora.
- Aggiungere la cipolla, e dopo un paio di minuti il peperone bulgaro, friggere, mescolando per 5 minuti.
- Mettono i pomodori a fette, condiscono il piatto a piacere, friggono altri 5 minuti.
- Completare i funghi fritti con pepe e pomodori bulgari aglio, erbe, mescolare e servire.
Maiale fritto con champignon in padella
Il piatto più delizioso e indipendente è l' arrosto di maiale con champignon . Per rendere gli ingredienti succosi, morbidi e teneri, la composizione è integrata con panna acida o panna. Questa tecnica non solo migliorerà le caratteristiche gustative del cibo, ma fornirà anche un pasto con una salsa incredibilmente appetitosa, con la quale ogni piatto sarà più delizioso.
ingredienti:
- funghi prataioli - 0,5 kg;
- polpa di maiale - 600 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- panna acida o crema - 200 g;
- farina - 50 g;
- olio vegetale - 50 ml;
- sale, pepe macinato nero, spezie, erbe aromatiche.
preparazione
- Sul burro rosolate la carne, condite, estratta in una ciotola.
- Aggiungere l'olio alla padella, stendere i funghi, e dopo l'evaporazione dell'umidità, la cipolla e friggere, mescolando, fino a rubicondo.
- Trasferire la carne ai funghi, aggiungere la farina, la panna acida aromatizzata, calda per 5 minuti.
- Condire champignon fritti con carne tritata e servire.
Champignon fritti con filetto di pollo
Non meno appetitoso è il pollo fritto con funghi prataioli . In questo caso, il piatto viene aggiunto alla fine della frittura con salsa di pomodoro, che gli conferisce un sapore insolito e gradevole e un sapore straordinario. Se lo si desidera, il cibo può essere condito con aglio tritato e aromatizzato con una miscela di erbe aromatiche secche.
ingredienti:
- funghi prataioli - 700 g;
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- cipolla - 2 pezzi;
- salsa di pomodoro o ketchup - 50 g;
- acqua - 70 ml;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe nero macinato, spezie, erbe aromatiche.
preparazione
- Friggere i funghi tritati in olio fino a quando l'umidità evapora.
- Aggiungere il filetto di pollo, friggere sotto il coperchio per 30 minuti, adagiare la cipolla triturata, aggiungere un filo d'olio.
- Condire champignon fritti con pollo, aggiungere il pomodoro bollito, bollito per altri 10 minuti.
Champignons fritti con aglio
Sorprendentemente armonioso per il gusto e incredibilmente aromatico, i champignons fritti con la crema si ottengono aggiungendo un paio di aglio tritato a denti. Un ulteriore profumo verrà aggiunto ad un pizzico di basilico viola affettato, essiccato o leggermente fresco, che dovrebbe essere aggiunto 5 minuti prima della fine della frittura.
ingredienti:
- funghi prataioli - 700 g;
- crema - 400 ml;
- cipolla - 2 pezzi;
- aglio - 2-3 denti;
- basilico - da gustare;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe
preparazione
- Friggere i funghi nell'olio.
- Dopo l'evaporazione dell'umidità aggiungere cipolle, spicchi d'aglio e ingredienti marroni di 10 minuti.
- Versare la crema, condire gli ingredienti a piacere con spezie, basilico e aglio, stendere sul fuoco fino a quando la salsa si addensa, mescolando.
Funghi fritti con formaggio
Se vuoi cucinare qualcosa di spettacolare e originale, usa la seguente ricetta. Dopo aver selezionato dei grandi esemplari di funghi e aver riempito i cappelli con il ripieno piccante, sarà necessario portare il piatto nel posto preparato in una padella sotto il coperchio e aggiungere le scaglie di formaggio. Questi champignon fritti saranno una decorazione ideale per qualsiasi tavolo.
ingredienti:
- champignons large - 10 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- acqua - 200 ml;
- panna acida o maionese - 60 g;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe nero, verdure, olio vegetale.
preparazione
- Tagliare le gambe, spezzettarle e friggerle nell'olio con le cipolle.
- Aggiungere verdure triturate, metà formaggio, panna acida a mescolare.
- Riempire il cappello con una massa e metterlo in una padella.
- Versare l'acqua e lasciare il contenuto sotto il coperchio per 20 minuti.
- Scolare il liquido, aggiungere l'olio e far rosolare i cappelli.
- Cospargere il piatto con formaggio e lasciar sciogliere.
Come friggere i funghi prataioli sulla griglia?
La seguente ricetta per friggere i funghi sul rogo . I funghi devono essere pre-marinati usando una semplice miscela a base di maionese (olio vegetale) e pepe macinato o cospargere la base con una miscela multicomponente composta dai vostri condimenti preferiti e profumati additivi succosi.
ingredienti:
- champignons large - 20 pezzi;
- maionese - 200 g;
- sale, polvere di pepe nero.
preparazione
- Lavate grandi funghi aggiungete sale, pepe a piacere, aggiungete la maionese, mescolate, lasciate almeno 4 ore o di notte.
- Campioni Promarinovannye stringa sullo spiedo o sparsi sulla griglia e friggere sopra i carboni.