Non so cosa cucinare zuppa di brodo di maiale? Quindi le ricette proposte ti aiuteranno a decidere sulla scelta del cibo. Con il loro aiuto, potrai indubbiamente cucinare per la prima volta un delizioso cibo delizioso per la cena e accontentare loro e la loro famiglia.
Zuppa di piselli con brodo di maiale - ricetta
ingredienti:
- brodo di maiale pronto - 2 litri;
- piselli sbriciolati - 190 g;
- tuberi di patata - 340 g;
- bulbo di cipolla - 110 g;
- carote - 80 g;
- grani di pepe di pisello - 3 pezzi;
- pisello di pepe nero - 5 pezzi;
- olio raffinato senza sapore - 35 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- prodotti affumicati - 75 g;
- sale cucinato a piacere;
- pepe macinato nero - a piacere;
- verdure fresche
preparazione
I piselli per la zuppa devono essere meglio immersi nell'acqua dalla sera, dopo averli accuratamente lavati. Gonfiate ancora i piselli e stendeteli in un brodo di maiale bollente. Ridurre al minimo il calore, coprire il contenitore con un coperchio e lasciare cuocere. Quando i piselli diventano morbidi e sciolti, aggiungere l'olio vegetale affettato e salato e le carote sull'olio, adagiare i tuberi di patata sbucciata e tritata e i prodotti affumicati schiacciati. Diamo il bollore di nuovo al piatto, e cuociamo fino alla morbidezza delle verdure, condendolo nel processo con sale, piselli di pepe nero e fragrante e foglie di alloro.
Sulla prontezza versiamo la zuppa sui piatti e serviamo, avendo cosparsi di verdure fresche.
Zuppa con brodo di maiale e grano saraceno
ingredienti:
- brodo di maiale pronto - 2 litri;
- grano saraceno - 80 g;
- tuberi di patata - 340 g;
- bulbo di cipolla - 110 g;
- carote - 80 g;
- grani di pepe di pisello - 3 pezzi;
- pisello di pepe nero - 5 pezzi;
- olio raffinato senza sapore - 35 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale cucinato a piacere;
- pepe macinato nero - a piacere;
- verdure fresche
preparazione
In questo caso, come contenuto semantico di zuppa sul brodo di maiale sarà il grano saraceno, che viene cotto molto più velocemente dei piselli e non richiede un ammollo aggiuntivo. Altrimenti, il processo di cottura è identico a quello sopra descritto con piccole modifiche.
Nel brodo di maiale bollente mettiamo nello stesso momento risciacquato il grano saraceno, patate e soffriggere con cipolle e carote e cuociamo fino a quando tutti i componenti sono pronti, ricordando di condire il piatto con sale e spezie. Alla fine della cottura, aggiungiamo le verdure tritate alla zuppa e lasciamo che il piatto impieghi cinque minuti per essere in piedi.
Zuppa deliziosa con brodo di maiale e gnocchi
ingredienti:
- brodo di maiale pronto - 2 litri;
- Pepe bulgaro - 170 g;
- tuberi di patata - 340 g;
- bulbo di cipolla - 80 g;
- carote - 80 g;
- grani di pepe di pisello - 3 pezzi;
- pisello di pepe nero - 5 pezzi;
- olio raffinato senza sapore - 35 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale cucinato a piacere;
- pepe macinato nero - a piacere;
- verdure fresche;
Per gnocchi:
- dimensioni dell'uovo medio di pollo - 1 pezzo;
- latte intero - 45 ml;
- sale - un pizzico;
- farina setacciata - 160 g.
preparazione
In primo luogo, preparare la base per gli gnocchi. Mescolare l'uovo con latte e sale, versare la farina e mescolare accuratamente l'impasto.
In brodo bollente mettiamo cubetti di patate e pepe tritato bulgaro, poniamo la cipolla soffriggere con le carote e cuociamo fino alla morbidezza delle verdure. Ora raccogliamo la metà del cucchiaino inumidito della pasta precedentemente preparata e la mettiamo nella zuppa, formando gnocchi graduali. Aggiungiamo anche i piselli e i grani di pepe alla zuppa. Gettiamo il sale, facciamo bollire il piatto per circa cinque-sette minuti e possiamo essere serviti al tavolo, versandolo su un piatto da porzionatura e condendolo con i verdi.