Consideriamo oggi con te ricette interessanti e deliziosamente deliziose per cucinare polpette in salsa cremosa. Questo piatto è universale in quanto può essere servito a qualsiasi contorni, e sarà bello anche sul tavolo festivo.
Polpette di pollo in salsa di panna
ingredienti:
- trito di pollo - 600 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- uovo di gallina - 1 pz.
Per salsa:
- crema - 1 oggetto;
- sale, noce moscata - a piacere.
preparazione
Quindi, nel pollo tritato mettiamo la cipolla e l'aglio sbucciati e sbucciati, spezziamo l'uovo crudo, sale e pepe a piacere. Facciamo piccole polpette dalla carne di maiale ricevuta e friggiamo fino a doratura in una padella con burro. Poi mettiamo un fuoco debole in una casseruola, versiamo la panna, mettiamo lì un pizzico di sale e noce moscata. Portiamo tutto a ebollizione e quindi rimuovilo dal fuoco.
Le polpette di carne finite vengono versate con salsa di panna, aggiungere le erbe, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti. Questo piatto è ideale per qualsiasi contorno.
Polpette di pesce in salsa cremosa
ingredienti:
Per polpette:
- trota - 500 g;
- riso - 150 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere;
- olio vegetale
Per salsa:
- formaggio - 100 g;
- crema - 200 ml;
- panna acida - 100 ml;
- finocchio secco - 1 cucchiaino;
- semi di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Per preparare le polpette in una salsa cremosa, sciacquare bene il riso, versarlo in una casseruola con acqua calda salata e, dopo aver fatto bollire, cuocere a fuoco lento per 15 minuti a coperchio chiuso. Questa volta in una padella asciutta friggi rapidamente i semi di sesamo e poi li metti su un piattino. Nella stessa padella passiamo in una piccola quantità di olio vegetale tritato finemente la cipolla sbucciata.
Tritiamo il pesce in un frullatore, lo mescoliamo con il riso raffreddato, l'uovo, le cipolle, aggiungiamo sale, pepe. Dal pezzo di carne ricevuto formiamo polpette, le mettiamo in un piroscafo e prepariamo 30 minuti.
Non perdere tempo invano, fai mentre la salsa per le polpette . Per fare questo, versare la crema in una casseruola, scaldarli, aggiungere la panna acida, il formaggio grattugiato e portare a ebollizione. Alla fine, mettere il finocchio secco e mescolare. Appoggiate le palline di pesce su un piatto, versate la salsa di crema di formaggio, cospargete con semi di sesamo tostati e serviteli sul tavolo.
Polpette in salsa di funghi cremosa
ingredienti:
Per polpette:
- carne di maiale macinata - 800 g;
- riso - 100 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- maionese - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale, pepe - a piacere.
Per salsa:
- funghi freschi - 150 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 3 pezzi;
- crema - 200 ml;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua bollita - 0,5 cucchiai.
preparazione
Far bollire il riso in acqua salata calda, quindi raffreddarlo e mescolarlo con la massa di carne. Quindi aggiungere la maionese,
Ora prepara la salsa: su una padella asciutta friggi leggermente la farina e portala ad un colore rubino chiaro. Diluiamo la crema con acqua e poi la mescoliamo con la farina troppo cotta. I funghi cipolla tritare finemente e friggere in olio vegetale. Versare la crema con la farina, un po 'di sale e pepe. Manteniamo la salsa a fuoco basso, finché non si addensa. Ora versa la salsa cremosa sopra le polpette e mettila in forno per 20 minuti.