La cottura al cartoccio contribuirà a risparmiare anche l'inaridimento della carne bianca di pollame. Oltre al fatto che il foglio funge da barriera per trattenere l'umidità all'interno della busta, aiuterà anche la carne a cuocere in modo uniforme e insieme a qualsiasi aggiunta a tua discrezione. Di seguito discuteremo una varietà di opzioni per cucinare filetti di pollo in un foglio di alluminio nel forno.
Filetto di pollo al forno in un foglio - ricetta
Vuoi preparare una cena completa in una busta di carta stagnola, quindi attuare questa semplice tecnologia di cottura. Come parte della ricetta qui sotto, useremo un utile raccolto di cannella, ma è possibile sostituirlo con grano saraceno, riso o miglio ordinario.
ingredienti:
- kinoa di cereali - 1 oggetto;
- carne di pollo - 195 g;
- gamberetti - 130 g;
- salsiccia chorizo - 115 g;
- piselli - 1 oggetto;
- paprika - 1 cucchiaino;
- brodo di pollo - 490 ml.
preparazione
Piegare diversi fogli di pellicola 2-3 volte e assemblare i bordi in modo da ottenere un rettangolo con i bordi. Distribuire il cereale selezionato tra i pacchetti, senza dimenticare di risciacquarlo prima. Quindi, stendere pezzi di pollo, code di gamberetti e salsiccia. Cospargere con piselli e paprika. Coprire il piatto con un secondo foglio di alluminio, piegando i bordi insieme. Versare il brodo di pollo, sigillare strettamente la busta e cuocere il filetto di pollo in un foglio di alluminio in forno per 35-40 minuti a 190 gradi.
Filetto di petto di pollo al cartoccio in forno
Un'altra aggiunta semplice e ovvia al pollo sono le verdure, che dopo la cottura diventeranno un contorno ideale per la carne bianca. Come contorno, è meglio usare frutti stagionali, ma non troppo duri, in modo da avere il tempo di cuocere contemporaneamente con la carne.
ingredienti:
- filetto di pollo - 4 pezzi;
- salsa barbecue - 115 ml;
- zucchine - 180 g;
- peperone dolce - 90 g;
- asparagi - 7-8 cialde.
preparazione
Dopo aver lavato e asciugato il pollo, spalmalo con salsa barbecue. Dividere le verdure in cerchi di medie dimensioni e distribuirli lungo i fogli di alluminio insieme agli asparagi. Coprire con il pollo, coprire tutto con un secondo foglio di alluminio e allacciare i bordi. La preparazione del filetto di pollo al cartoccio in forno richiede circa mezz'ora a 190 gradi.
Filetto di pollo succoso al forno in carta stagnola
ingredienti:
- filetto di pollo - 680 g;
- olio d'oliva - 35 ml;
- peperone dolce - 145 g;
- cipolla viola - 145 g;
- succo di un limone;
- pomodori - 180 g.
preparazione
Dividere le cipolle e peperoni dolci in pezzi di dimensioni uguali. Tagliare i pomodori a fette più grandi, come il pollo stesso. Metti le verdure e il pollame su un foglio di carta stagnola e versa una miscela di burro e succo di agrumi. Lasciare le buste di carta stagnola nel forno per mezz'ora a 180 gradi. Un uccello pronto da mangiare con le verdure può essere mangiato semplicemente o distribuito in una torta piatta, o pane pita, e servito con una salsa a base di yogurt o panna acida.
Filetto di pollo ripieno al forno in carta stagnola
Inoltre, puoi cuocere le verdure vicino al pollo, puoi anche riempirle con filetto di pollo. Ancora una volta, il ruolo principale qui è giocato dalla giusta scelta di verdure, che dovrebbe essere abbastanza morbida e succosa per poter cucinare contemporaneamente con il filetto.
ingredienti:
- mozzarella - 75 g;
- una manciata di basilico;
- pomodorini - 10 pezzi;
- Aceto balsamico - 15 ml;
- zucchine - 75 g;
- filetto di pollo - 2 pezzi (180 g ciascuno).
preparazione
Macinare i basilici e unirli a fette di pomodoro, mozzarella e zucchine. Versare il composto con aceto balsamico e olio d'oliva. Battere il filetto di pollo e cospargere di sale. Distribuire il ripieno di verdure da uno dei bordi della carne, arrotolarlo in un rotolo e bloccare con uno spiedino. Avvolgere il filetto con un foglio e lasciare in forno per 25 minuti a 200 gradi.