La composta di bacche congelate non è inferiore a quella ottenuta con frutta fresca. Il fatto è che le basse temperature del congelatore forniscono alle bacche una conservazione a lungo termine senza perdita di sapore e proprietà utili, in modo che le massaie possano preparare bevande aromatiche e vitaminiche, combinando i pezzi raccolti per l'intera stagione.
Come cucinare composta di bacche surgelate?
Quanto cucinare una composta di bacche congelate è la domanda più comune che si pone prima della preparazione di una bevanda. Qui tutto è determinato dalla varietà di frutti di bosco, ma se non vai nei dettagli, il tempo di cottura non dovrebbe superare i 10 minuti. Ci vogliono 5 minuti per cuocere lo sciroppo dolce, e il tempo rimanente è dato all'ebollizione delle bacche.
- Deliziosa composta di frutti di bosco surgelati sarà ottenuta solo in piatti smaltati. L'uso di utensili in alluminio è severamente vietato. Le bacche contengono molto acido, che reagisce con l'alluminio, rendendo la bevanda insipida e "dannosa".
- Le bacche non si congelano prima della cottura. Lo scongelamento porta alla perdita di succo di bacche.
- Se si desidera combinare diverse varietà di bacche, è meglio attenersi alle proporzioni: 1 kg di bacche, 1 l di acqua e 750 g di zucchero saranno necessari per una composta concentrata della miscela congelata. Per una bevanda regolare, vengono presi 100 g di bacche e 100 g di zucchero per litro d'acqua.
Come cucinare una composta di ciliegie congelate?
La composta di ciliegie surgelate occupa una posizione di leadership tra le bevande vitaminiche invernali. È preparato in modo semplice e rapido, e il gusto dei frutti di bosco, abbastanza per fare la composta, ha un sapore agrodolce senza aggiunte. Inoltre, le ciliegie e lo sciroppo vengono cotti contemporaneamente, il che consente di servire la bevanda dopo 5 minuti.
ingredienti:
- acqua - 3 l;
- ciliegia congelata - 550 g;
- zucchero - 250 g.
preparazione
- Versare le bacche con l'acqua, versare lo zucchero e mettere la padella sul fuoco.
- Portare a ebollizione e cuocere la composta di ciliegie congelate per 5 minuti.
- Insistere fino a quando completamente raffreddato sotto il coperchio sepolto.
Composta di mirtilli congelati - ricetta
La composta di mirtilli congelati ti farà risparmiare l'acquisto di farmaci per il raffreddore, perché una piccola bacca contiene vitamina C, acido citrico e acido chinico, che lo rende un potente rimedio naturale. Tuttavia, a causa dell'elevata acidità, il mirtillo ha un sapore acido-amaro, che viene facilmente mitigato aumentando la quantità di zucchero.
ingredienti:
- mirtilli congelati - 350 g;
- zucchero - 200 g;
- acqua - 2 litri.
preparazione
- Riempire lo zucchero con acqua, mettere su un piatto e portare a ebollizione.
- Cospargere le bacche e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Insistere composta di bacche di mirtillo congelate per 30 minuti.
Composta di mirtilli rossi congelati - ricetta
Una composta di mirtilli rossi congelati guarirà da un raffreddore, allevia i postumi di una sbornia, purificherà il sistema circolatorio, incoraggerà e rinfrescherà. Un'altra bacca settentrionale, che ha una composizione vitaminica e un sapore aspro. A differenza dei mirtilli rossi, i mirtilli non tollerano il trattamento termico, quindi le bacche vengono scongelate e sciroppate allo sciroppo per non più di 3 minuti.
ingredienti:
- mirtilli rossi - 300 g;
- zucchero - 250 g;
- acqua - 2,5 litri.
preparazione
- Prendi le bacche dal congelatore e lasciale scongelare.
- Dall'acqua e dallo zucchero, cuocere lo sciroppo.
- Scolate le bacche in eccesso dalle bacche scongelate e mettete i mirtilli rossi sciroppati.
- Cuocere per 3 minuti e togliere immediatamente dal fornello.
- La composta di mirtilli congelati di mirtilli è insistita fino a che completamente raffreddata, filtrata e nutrita.
Composta di frutta secca e bacche congelate
La composta di frutta secca e ribes congelato è una combinazione originale in cui gli spazi vuoti, diversi per consistenza e modo di conservazione, si sono trasformati in una bevanda vitaminica brillante e satura. Questa ricetta rappresenta una combinazione equilibrata in cui il ribes aceto integra il gusto e il colore della base di mele, uvetta e albicocche secche dolci e speziate.
ingredienti:
- ribes congelato - 150 g;
- frutta secca (mela, albicocche secche, uvetta) - 50 g;
- zucchero - 200 g;
- acqua - 4 litri.
preparazione
- Riempire lo zucchero con acqua, portare ad ebollizione lo sciroppo e mettere la frutta secca.
- Cuocere la composta per 15 minuti.
- Aggiungere il ribes congelato e cuocere altri 10 minuti.
- Dopo un'ora, filtrare.
Composta di mele e frutti di bosco congelati
Il modo più semplice e conveniente per arricchirsi di vitamine è preparare la composta da mele e ciliegie surgelate. Disponibilità di mele e il loro prezzo conveniente, si può gustare una bevanda naturale indipendentemente dalla stagione. Questo vale per le ciliegie: in assenza di raccolto proprio, può sempre essere trovato nel frigorifero di qualsiasi negozio.
ingredienti:
- mela - 4 pezzi;
- ciliegia congelata - 250 g;
- zucchero - 125 g;
- una fetta di limone - 1 pezzo;
- acqua 3,5 litri.
preparazione
- Togliere le mele dalle mele e tagliare il frutto a fette.
- Riempi le mele con lo zucchero, versa l'acqua e cuoci, dopo la bollitura, 10 minuti.
- Aggiungere la ciliegia, la fetta di limone e cuocere per 10 minuti.
- Dare un'ora per preparare.
- Prima di limare, filtrare.
Composta di frutti di bosco ed erbe congelate
Composta di frutti di bosco congelati - una ricetta che coinvolge varie combinazioni. Particolarmente popolari sono le combinazioni di bacche con erbe, tra cui spesso scegliere lamponi e menta. Quest'ultimo ha un gusto fresco e un aroma luminoso, che è ben aperto a temperature elevate, e sul fatto che la bevanda possa essere bevuta calda, che è effettiva in inverno.
ingredienti:
- menta secca - 100 g;
- lamponi congelati - 500 g;
- acqua - 2,5 litri;
- zucchero - 200 g.
preparazione
- Versare la menta con un litro di acqua calda e lasciare agire per 30 minuti.
- Filtrare, aggiungere al brodo leggermente scongelati lamponi, zucchero e l'acqua rimanente.
- Fai bollire per 7 minuti. Insistere per un'ora sotto il coperchio.
Composta di uva spina surgelata - ricetta
Una composta di uva spina surgelata è una bevanda esclusiva. La stagione delle bacche è breve e lo stock di uva spina del negozio è raro, e qui è necessario che le massaie raccolgano le bacche stesse. Ne vale la pena, grazie all'alto uso di uva spina e al suo gusto gradevole, che completerà il limone e la menta.
ingredienti:
- uva spina - 500 g;
- acqua - 1,8 l;
- zucchero - 250 g;
- limone - 1/2 pezzi;
- foglie di menta fresca - 5 pezzi
preparazione
- Uva spina scongelata versare acqua, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione.
- Aggiungere spicchi di limone, foglie di menta e cuocere per 10 minuti.
- Dare il tempo di comporre per infondere, filtrare e raffreddare.
Come cucinare una composta di frutti di bosco surgelati a un bambino?
Secondo la tecnologia di cottura, la composta di bacche congelate per un bambino non differisce da un adulto. Qui l'attenzione principale è rivolta alla scelta dei componenti. Il massimo beneficio porterà un assortimento di bacche, in condizioni di totale assenza di allergeni alla frutta. I più innocui sono il ribes, i mirtilli, le more, i lamponi, ed è meglio rifiutare fragole e fragole.
ingredienti:
- ribes nero - 100 g;
- lampone - 50 g;
- mora - 70 g;
- mirtilli rossi - 50 g;
- zucchero - 120 g;
- acqua - 3 litri.
preparazione
- Riempi lo zucchero con acqua e cuoci sul fuoco per 5 minuti.
- Aggiungi le bacche.
- Comporre un bambino da bacche congelate dovrebbe bollire 10 minuti, dare 30 minuti per infondere e scolare.
Composta di bacche congelate in una ricetta multivariata
Molte casalinghe preferiscono la composta in una multivariata di bacche congelate al classico metodo di preparazione. In quest'ultima variante, le bacche cercano di "uscire" dalla padella, richiedendo una costante agitazione. Questo non è richiesto in una macchina moderna, in cui devi solo mescolare le bacche con lo zucchero e l'acqua, e dopo 20 minuti scolate la bevanda.
ingredienti:
- Fragole - 120 g;
- ribes - 80 g;
- ciliegia - 120 g;
- zucchero - 100 g;
- acqua - 2,5 litri.
preparazione
- Metti le bacche congelate nella ciotola del multivark.
- Metti lo zucchero, versa acqua.
- Chiudere il coperchio multivark e impostare la modalità di cottura a vapore su 20 minuti.
- Ceppo bevanda finito. Per un rapido raffreddamento, è possibile aggiungere cubetti di ghiaccio.