Rowan è una famosa pianta da frutto che cresce nel nostro paese ed è stata usata per lungo tempo come medicina. A differenza del rosso, la bacca nera - originaria dell'America, si sente bene nel nostro clima e porta un buon raccolto ogni anno. È perfetto per realizzare tutti i tipi di otturazioni con un delizioso colore rubino. Diamo un'occhiata ad alcuni modi con voi per fare versare in casa da sorbo.
Versamento di chokeberry nero su vodka
ingredienti:
- chokeberry - 1,5 kg;
- zucchero semolato - 2 articoli;
- vodka - 1,5 litri.
preparazione
Per preparare il liquore dall'Aronia, le bacche si liberano di ramoscelli e foglie, sciacquati in acqua fredda e asciugati su un asciugamano. Un barattolo pulito e pre-preparato è pieno di bacche su "appendini", scuotendolo periodicamente per ottenere di più. Poi addormentarsi con lo zucchero e versare quasi la vodka in cima, lasciando circa 2 centimetri al collo, perché durante la fermentazione le bacche si solleveranno leggermente e avranno bisogno di spazio extra. Ora chiudiamo il barattolo con un triplo strato di pergamena, strettamente legato o coperto da un denso cappello di capron. Lasciamo versare in un luogo buio e fresco per almeno 2 mesi, mettendo il contenitore in una cantina o in un frigorifero. Dopo il tempo specificato, filtriamo la bevanda in nuove bellissime bottiglie e chiudiamo saldamente. Conserviamo il ripieno nel frigorifero. Si differenzia dal sapore amaro-astringente, acquistato e fine e dall'aroma gradevole.
Ricetta per liquore di sorbo senza alcool
ingredienti:
- bacche di chokeberry nero - 1 kg;
- zucchero semolato - 3 kg.
preparazione
Laviamo le bacche lavate e lavorate con un cucchiaio e lo copriamo con lo zucchero in una bottiglia di vetro. Quindi coprire il contenitore con una garza e metterlo per 1,5 mesi in un luogo caldo. Non dimenticare di mescolare la cenere di montagna ogni giorno con una spatola di legno. Alla fine del processo di fermentazione, il ready-to-pour viene filtrato attraverso una densa garza, versato in bottiglie e ci dimentichiamo della bevanda per circa 3 mesi. Dopodiché, il liquore è pronto per il consumo e la degustazione.
Casa fatta di chokeberry nero
ingredienti:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka.
preparazione
Prendiamo le bacche mature di aronia, la separiamo, la laviamo e la asciugiamo su una teglia da forno a bassa temperatura. Quindi spostiamo le bacche in una bottiglia pulita, versiamo la vodka in cima e conserviamo la bevanda fino a quando non si ottiene un colore ambra scuro saturo. Dopo di ciò, filtrare la bevanda e mettere un po 'di zucchero per dolcezza.
La ricetta per la fusione dal liquore di bacche nere
ingredienti:
- bacche di chokeberry - 500 g;
- zucchero semolato - 300 g;
- foglie di ciliegie - 200 g;
- vanillina - 2 g;
- acido citrico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua bollita - 1,5 litri;
- vodka - 0,5 litri.
preparazione
Bacche di cenere di montagna e foglie di ciliegio cuociono per 15 minuti in acqua. Quindi, senza spremere, filtrare il brodo attraverso una garza. Per ottenere il gusto originale, gettare un po 'di vaniglia, mettere l'acido citrico e versare lo zucchero. Sostenete l'ebollizione, mettiamoci in un piccolo fuoco per circa 5 minuti, diluite il liquido raffreddato con la vodka, mescolate, versatelo in contenitori di vetro e bloccatelo.
Versando fuori ashberry nero
ingredienti:
- foglie di ciliegio - 33 pezzi;
- foglie di ribes - 33 pezzi;
- foglie cremisi - 33 pezzi;
- chokeberry - 1 °;
- acqua - 800 ml;
- zucchero - 1 oggetto;
- acido citrico - 1 cucchiaino;
- vodka - 500 ml.
preparazione
Per preparare il ripieno, lavare tutti gli ingredienti, versare acqua e cuocere a fuoco basso per 30 minuti. Quindi lasciare che il brodo si raffreddi, filtrare, versare lo zucchero, versare il succo di limone e mescolare. Versando a freddo versiamo la vodka e insistiamo per circa 2 mesi.