Il liquore italiano "Limoncello" ha vinto non solo gli italiani stessi, ma anche gli intenditori di alcolici in tutto il mondo. Le ragioni per questo sono diverse e una delle prime, ovviamente, è il sapore rinfrescante degli agrumi della bevanda. Da questo punto, e un gran numero di modi per usarlo: il limoncello aggiunto ai cocktail, bere durante i pasti o usato come digestivo.
Liquore italiano «Limoncello» a casa - ricetta
Per estrarre il massimo gusto dai limoni, la vodka dovrebbe essere insistita per almeno un paio di mesi, quindi sii paziente, qualche limone aromatico e una bottiglia di buona vodka.
ingredienti:
- grandi limoni - 3 pezzi;
- vodka - 490 ml;
- zucchero - 45 g;
- acqua 115 ml;
- succo di limone - 115 ml.
preparazione
Sbucciare la buccia dai limoni aromatici, cercando di non afferrare pezzi di polpa bianca. Metti la scorza in un contenitore pulito e versala con la vodka. Lasciare il lemoncello per insistere nel fresco e nell'oscurità per un periodo di 40-60 giorni o fino a quando la scorza del limone non scolorisce completamente. Durante l'infusione, il contenitore con la vodka deve essere agitato settimanalmente.
Dopo la fine dell'infusione della bevanda, cuocere lo sciroppo con acqua, succo di limone e zucchero. Quando i cristalli si sciolgono, raffreddare lo sciroppo e versarlo in una bottiglia di limoncello. Dopo ripetuti scuotimenti, lasciare la bevanda infusa per un'altra settimana, quindi filtrare e conservare al freddo.
Come fare un liquore «Limoncello» a casa con la vodka?
Per rendere il gusto e il colore del limoncello più diversi, prova ad utilizzare non solo la scorza di limone alla base della ricetta, ma anche altri agrumi, ad esempio i mandarini.
ingredienti:
- scorza di mandarino - 8-10 pezzi;
- scorza di limone - 6-8 pezzi;
- acqua 715 ml;
- zucchero 380 g;
- vodka - 740 ml.
preparazione
Mettere le strisce di buccia in piatti smaltati, versare acqua, aggiungere lo zucchero e lasciare tutto bollito fino a quando i cristalli si sciolgono completamente. Unire lo sciroppo raffreddato con la vodka e versare il composto in contenitori di vetro. Ben tappato di limoncello, lascia la bevanda in infusione per 3 mesi, scuotendo il contenuto settimanalmente.
Come bere il liquore al limoncello?
Il liquore al limone viene bevuto il più possibile refrigerato (direttamente dal freezer) pulito prima dei pasti o durante i pasti, o utilizzato nelle ricette dei cocktail.