La composta di biancospino ha quasi le stesse proprietà della frutta fresca e risulta gradevole al gusto e aromatica. Può essere cotto nella sua forma pura e integrato con la cottura con altri frutti o bacche. Diverse varianti di ricette per la composta dal biancospino per l'inverno, così come una versione della preparazione della bevanda per i bambini, sono presentate di seguito nel nostro materiale.
Composta di biancospino per l'inverno - una ricetta semplice con le mele
ingredienti:
Calcolo per una lattina di 3 litri:
- fresco di biancospino - 310 g;
- mele - 190 g;
- acqua purificata - 2-2,2 l;
- zucchero di sabbia - 290 g;
- acido citrico - 2 pizzico.
preparazione
Più spesso quando si raccoglie la composta, i frutti del biancospino si uniscono alle mele. Quindi agiremo in questo caso. Sciacquiamo i frutti del biancospino e lo lasciamo scolare, e nel frattempo iniziamo a mangiare le mele. Li laviamo, li salviamo dai nuclei con i semi e li tagliamo a fette. Impiliamo sia il biancospino che le fette di mela in barattoli e versiamo lo sciroppo. Per la sua preparazione in acqua, aggiungere zucchero e acido citrico e lasciare che il liquido bolle, e i cristalli si dissolvono.
Copriamo i vasi con il coperchio con i coperchi e li mettiamo in un recipiente con acqua calda. Sterilizziamo le lattine con la composta per quindici minuti dal punto di ebollizione, dopo di che le tappiamo, le lasciamo raffreddare e le trasferiamo nel magazzino per la conservazione.
Composta di biancospino e rosa canina con arancia - ricetta per l'inverno
ingredienti:
Calcolo per una lattina da 1 litro:
- fresco di biancospino - 1 manciata;
- i cinorrodi sono freschi - 1 manciata;
- arancione - 1 pezzo;
- acqua purificata - 0,5-0,7 l;
- zucchero di sabbia - 90 g.
preparazione
Estremamente utile è una composta composta dai frutti di biancospino e rosa canina. Sia quelli che le altre bacche hanno approssimativamente lo stesso periodo di maturazione e si completano perfettamente l'un l'altro durante la raccolta. Un sapore speciale e piccante aggiungerà una fetta d'arancia, che aggiungiamo alle lattine insieme agli ingredienti principali.
Preparare questa composta di vitamine è estremamente semplice. Basta mettere i frutti lavati di biancospino e rosa canina in barattoli sterili, aggiungendo una fetta d'arancia insieme alla pelle. Riempi le bacche con acqua bollente e lascia in infusione per quindici minuti, coprendo i contenitori con le copertine. Dopo un po ', scolate l'acqua, aggiungete lo zucchero, portate a ebollizione lo sciroppo e sciogliete tutti i cristalli e versateli nei barattoli. Immediatamente, sigilliamo i coperchi, rovesciamo i contenitori su di loro, avvolgiamo il bianco con una coperta calda o una coperta e lasciamo che si sterilizzi da solo e si raffreddi lentamente.
Come cucinare la composta da biancospino ai bambini?
ingredienti:
- fresco di biancospino - 180 g;
- acqua purificata - 520 ml;
- zucchero di sabbia - 90 g.
preparazione
Alcuni pediatri non raccomandano di somministrare la composta da biancospino ai bambini, in particolare senza previa consultazione con un medico. Dopo tutto, le sue proprietà medicinali possono aiutare il bambino: calmare il sistema nervoso, normalizzare il ritmo cardiaco, o semplicemente riempire il corpo con vitamine e danneggiarlo. Composta categoricamente controindicata di biancospino a ipotensione e coloro che hanno interruzioni nel lavoro del tratto gastrointestinale.
Se sei sicuro che la composta di biancospino è esattamente ciò di cui il tuo bambino ha bisogno, allora puoi prepararla nel modo seguente. I frutti vengono scartati dai picciuoli, lavati, tagliati a metà e accuratamente raschiati via le ossa. La polpa giace in una casseruola o una casseruola con acqua bollita, aggiungi lo zucchero, fai bollire di nuovo il contenuto e dopo cinque minuti rimuovi dal piatto. Lasciare la composta sotto il coperchio per insistere fino al raffreddamento, quindi filtrare e dare al bambino piccole porzioni.