Il kvas di mela è un'eccellente bevanda rinfrescante. Ricette per la sua preparazione leggere di seguito.
Kvas di mele - ricetta
ingredienti:
- mele di medie dimensioni - 3 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- lievito fresco - 5 g;
- acqua purificata - 1 litro;
- succo di limone - ½ cucchiaino.
preparazione
Le mele vengono adeguatamente lavate e pulite da semi e bucce. Tagliamo le mele a fette e le inviamo in una casseruola e versiamo acqua calda. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti. Rimuovere la casseruola dal piatto e lasciarla sotto un coperchio per raffreddare allo stato caldo. Poi un po 'di brodo di mela si svuota, ci mettiamo il lievito e partiamo per un quarto d'ora. Quando appare un cappuccio schiumoso, mandiamo la massa in una casseruola, aggiungiamo zucchero e succo di limone. Completamente, tutto è mescolato e lasciato per 15 ore per la fermentazione alla temperatura ambiente. Pronto filtro kvas e pulito al freddo.
Kvas di mele - una vecchia ricetta
ingredienti:
- mele mature - 500 g;
- acqua purificata - 2 litri;
- lievito di birra fresco - 10 g;
- zucchero - 100 g.
preparazione
Tagliamo le mele a pezzi. Le ossa e le code vengono sempre rimosse. Facciamo bollire l'acqua, mettiamo delle mele e cuociamo per circa 5 minuti su un piccolo fuoco. Aggiungere lo zucchero e, mescolando, cuocere un paio di minuti in più a fuoco basso fino a quando lo zucchero non si scioglie. La composta così ottenuta viene lasciata raffreddare a temperatura ambiente, quindi aggiungere il lievito, mescolare bene e coprire con una garza. Un'ora e mezza dopo, apparirà un odore acido e schiuma. Ciò significa che i kvas sono già vagabondati. Dopo questo, la bevanda deve essere infusa a temperatura ambiente per 12 ore, quindi filtrarla, versarla sui contenitori e metterla al freddo. Da ore fino a 7 la bevanda sarà pronta per la presentazione.
Kvas dal succo di mela
ingredienti:
- succo di mela senza polpa - 1 litro;
- caffè istantaneo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua purificata - 3 litri;
- zucchero semolato - 200 g;
- lievito secco - 10 g.
preparazione
Bollire e raffreddare ad una temperatura di circa 25-29 gradi. Versiamo il succo, mettiamo zucchero, caffè, lievito e mescoliamo. Coprire la parte superiore con foglie di garza per 12 ore direttamente nella stanza. Attraverso un tessuto denso, il kvas viene filtrato, imbottigliato e chiuso. Resistiamo nelle fredde ore 5 e poi proviamo.
Kvas di mele senza lievito
ingredienti:
- pane kvas : 3 litri;
- zucchero - 200 g;
- mele - 1 kg.
preparazione
Taglia le mele a pezzi. Tagliamo il nocciolo e schiacciamo la polpa insieme alla buccia con una grattugia grande. Pronto a mettere la massa della mela in una casseruola, versare il kvas, aggiungere lo zucchero e mescolare. Filtriamo la bevanda attraverso una garza, la versiamo sulle bottiglie, la chiudiamo e la rimuoviamo per 6 ore al freddo.
Come fare il kvas di mele a casa?
ingredienti:
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 100 g;
- acqua purificata - 2 litri;
- lievito secco - ½ cucchiaino;
- succo di mela naturale - 500 ml.
preparazione
Il cacao, il lievito e lo zucchero sono mescolati. La miscela risultante viene sciolta in acqua calda. Versare il succo di mela, mescolare, coprire e lasciare per 12 ore a temperatura ambiente. Dopo questa bevanda, togliamo il freddo e dopo 3 ore puoi usarlo.
Kvas di mele a casa senza lievito
ingredienti:
- mele fresche mature - 5 kg;
- limone - 1 pezzo;
- acqua bollita purificata;
- sabbia di zucchero - 500 g.
preparazione
Le mele vengono eliminate, eliminando quelle viziate. Li mina, rimuovi il gambo sul taglio in 4 parti. Li abbiamo messi in un contenitore smaltato. Riempili d'acqua in modo che le mele siano semplicemente coperte con esso. Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e un po 'di succo. Lasciamo il contenitore per alcuni giorni per la fermentazione. Giorno dopo 3 mele spremere bene. La bevanda risultante sarà il kvas di mele. Distribuiamo e distribuiamo bottiglie al freddo.