Ci sono un sacco di ricette per preparare la zuppa salata. Dalle versioni classiche e tradizionali a quelle più originali e sostanzialmente diverse per gusto e presenza di ingredienti. Oggi vi diremo come preparare un rapido miscuglio con salsiccia secondo una ricetta semplice, e inoltre vi offriremo una ricetta per un piatto con una base di funghi.
Come cucinare un guazzabuglio con salsiccia - una ricetta semplice?
ingredienti:
- salsiccia affumicata - 200 g;
- salsiccia bollita - 150 g;
- salsicce da caccia - 100 g;
- prosciutto - 220 g;
- filetto di pollo - 220 g;
- pomodori - 520 g;
- cipolla - 150 g;
- Cetrioli sottaceto - 220 g;
- olive - 100 g;
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- olio raffinato vegetale - 75 ml;
- acqua purificata - 3 litri;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 3-5 pezzi;
- sale;
- pepe nero macinato;
Per l'invio:
- olive;
- spicchi di limone;
- verdure fresche di prezzemolo e basilico;
- panna acida.
preparazione
Filetto di pollo lavato, pegno in una casseruola con acqua depurata e bollito fino a cottura completa.
Mentre la carne è bollita, tritare il prosciutto, così come i cubetti di salsiccia cotti e affumicati, cacciare le salsicce con le tazze e passare attraverso i grattugiati cetrioli sottaceto. Mettiamo i prodotti affumicati frantumati in una padella riscaldata con olio vegetale e rosoliamo per cinque minuti. Quindi gettare le cipolle e l'aglio tritati finemente e lasciare riposare a fuoco medio per altri cinque minuti. I pomodori vengono scottati con acqua bollente, staccati, sminuzzati in piccoli cubetti o strofinati su una grattugia e messi in una padella con cetrioli preparati. Abbiamo messo tutto insieme sotto il coperchio per dieci minuti.
Durante questo periodo, il filetto di pollo era già cotto, lo prendiamo dal brodo, lo tagliamo a pezzetti e lo rimettiamo in padella. Quindi spostiamo il contenuto della padella, conditela con sale e pepe nero macinato, buttate metà delle olive, pre-tagliatele con tazze, foglie di alloro e piselli con peperoni e fate sobbollire per altri sette minuti.
Rimuoviamo il miscuglio di zuppa preparato dal fuoco e lasciamo fermentare per dieci minuti. Quindi versiamo il piatto profumato sui piatti. In ognuno di essi mettiamo un cucchiaio di panna acida, una fetta di limone, diverse olive intere e foglie fresche di prezzemolo e basilico.
Zuppa di funghi - solyanka - ricetta in un multivariato
ingredienti:
- funghi di bosco (freschi o congelati) - 220 g;
- champignon freschi - 320 g;
- carote - 95 g;
- cipolla - 95 g;
- cetriolo, in salamoia o salato - 195 g;
- olive e olive (uguali) - 60 g;
- patate - 180 g;
- Pepe bulgaro - 50 g;
- concentrato di pomodoro - 75 g;
- vegetale, olio raffinato - 75 ml;
- acqua purificata - 2 litri;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- piselli di peperone dolce - 2-3 pezzi;
- sale - 15 go da degustare;
- zucchero semolato - 5 g o da gustare;
- origano - da gustare;
- basilico - da gustare;
- rosmarino - da gustare;
- maggiorana: da gustare;
Per l'invio:
- olive;
- limone;
- verdure fresche;
- panna acida.
preparazione
Se usi i funghi congelati per la preparazione della salicornia, rimuovili in anticipo dal congelatore per scongelarli. Puoi anche usare i funghi secchi, ma in questo caso, hanno bisogno di prendere la metà del peso di quelli congelati e immergere in acqua tiepida.
Funghi congelati surgelati, gonfi di funghi freschi o freschi tagliati a fette casuali e piatti triturati di funghi precedentemente lavati.
Nella capacità lubrificata del multivarka, disponi le cipolle e le carote ben pulite e tritate e mantieni la modalità "Frying" o "Baking" per sette minuti. Aggiungere zucchero e sale e
Preparato per la zuppa pronto da preparare, lo lasciamo fermentare per dieci minuti e servito con panna acida, limone, olive ed erbe fresche.