Plov è un piatto sostanzioso e deliziosamente gustoso, che contiene tutti gli elementi essenziali per una dieta equilibrata e nutriente. Il suo componente principale, ovviamente, è Fig. Tuttavia, a volte viene sostituito con grano saraceno, grano, orzo perlato o piselli. Ci sono molte ricette per cucinare questo fantastico piatto, inclusa l'aggiunta di pesce, verdure, carne, ecc. E oggi impareremo con te come cucinare il pilaf con i funghi.
La ricetta di Plov con i funghi
ingredienti:
- olio vegetale - 100 ml;
- bulbo - 2 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- champignon freschi - 300 g;
- riso - 1 oggetto;
- acqua bollita - 1,5 articoli;
- spezie - a piacere.
preparazione
Ora ti dico come cucinare pilaf con funghi. Il riso viene lavato, versato acqua calda. Le cipolle vengono pulite, triturate da semianelli e stufate in una ghisa, su un fuoco debole, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere le carote, strofinare su una grattugia con fori medi, e friggere fino al momento di mescolare.
I funghi vengono lavorati, tagliati a metà e tagliati in piatti sottili. Ora aggiungi i funghi fritti e fai stufare tutto finché il liquido evapora completamente.
Questa volta, scarichiamo il riso dal riso, lo stendiamo per un paio di minuti su un tovagliolo di carta e poi lo trasformiamo in verdure già pronte. Aggiungere le spezie, salare e friggere per circa 2 minuti mescolando continuamente. Quindi, versare acqua bollente, coprire la padella con un coperchio, ridurre al minimo il calore e continuare ad estinguere il pilaf vegetariano con i funghi per 25 minuti.
Pilaf con funghi e carne
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- riso - 1 oggetto;
- funghi prataioli - 250 g;
- brodo di carne - 2,5 pezzi;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- paprika in polvere - a piacere;
- spezie - a piacere;
- olio vegetale - per friggere;
- zeira, coriandolo macinato - a piacere.
preparazione
Per cucinare pilaf con carne e funghi, prendere la carne, sciacquare, immergere un tovagliolo e tagliarlo a pezzetti con un coltello. La lampadina è pulita e finemente triturata. I funghi vengono accuratamente lavati con acqua fredda e tagliati in 4 parti. Le carote sono pulite, schiacciate con cannucce fini.
Ora prendi una pentola con un fondo spesso, versa l'olio e riscaldalo. Friggetelo in una crosta di carne rossa e aggiungete cipolle e funghi. Mescolare bene tutto e cuocere fino a quando tutto il liquido è evaporato. Dopo di ciò, mettere le carote in una casseruola e cospargere di spezie. Mescolare e friggere le verdure con la carne per circa 3 minuti. Quindi versare metà della porzione di brodo di carne e stufare il tutto finché non evapora.
Risciacquare il riso più volte per rendere l'acqua limpida e non torbida. Distribuiamo il riso sulla carne con i funghi e lo livelliamo con cura. Riempire il pilau con il brodo rimanente in modo che copra completamente tutta la groppa. Quando il liquido evapora, riduci il fuoco al più debole, aggiungi l'aglio e copri la padella con un coperchio. Stufare il pilaf di carne con verdure e funghi finché non si è pronti per circa 40 minuti. Mescolare bene il piatto preparato e metterlo in un piatto profondo.
Pilaf con funghi nel multivark
ingredienti:
- funghi - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- filetto di pollo - 2 pezzi;
- riso - 1 oggetto;
- acqua bollita - 2 articoli;
- burro;
- spezie - a piacere.
preparazione
Quindi, accendi il dispositivo, imposta la modalità "Cottura" e passa la cipolla e le carote tritate. Quindi aggiungere i filetti di pollo tritati e i funghi tritati, mescolare e friggere per altri 10-15 minuti. Dopodiché, versiamo il riso lavato nella ciotola del multivark, aggiungiamo le spezie a piacere, versiamo acqua. Traduciamo il multivark nella modalità "Plov" e lo prepariamo per il segnale. Serviamo pilaf con funghi e pollo caldo con verdure e verdure.