Il cavolo stufato con carne è un vivido esempio di cibo utile e gustoso. Questo è ciò che rende una combinazione equilibrata di proteine e fibre contenute negli ingredienti principali, la loro eccellente compatibilità con altre verdure e una tecnica di cottura delicata che è stata riconosciuta sia dagli appassionati di uno stile di vita sano sia dagli amanti dei semplici piatti domestici.
Come spegnere i cavoli con la carne?
Può sembrare che il cavolo con la carne sia stufato semplice. Tuttavia, questo piatto ha una tecnologia di cottura speciale. Cipolle, carote e carne vengono fritti nell'olio fino al rosso, aggiungere il cavolo tagliato a pezzi e friggerlo fino a doratura, coprire e coprire per 20 minuti. Dopo aggiungere il concentrato di pomodoro, acqua, condire e tenere sul fuoco per altri 10 minuti.
- Il cavolo stufato molto gustoso con carne sarà ottenuto solo con la fedeltà più lenta al fuoco. Questa tecnica aiuta i componenti a scambiare succhi e aromi e non a bruciare.
- Salare il cavolo solo 10 minuti prima della fine della cottura.
- Coloro che non tollerano l'odore specifico di cavolo stufato devono essere messi in una padella di un pezzo di pane nero, che alla fine della cottura deve essere rimosso.
Come estrarre il cavolo fresco con la carne?
Il cavolo fresco stufato con carne è un piatto semplice per tutte le stagioni. Anche considerando che le casalinghe stanno cercando di diversificare la ricetta a modo loro, la sua tecnologia di cottura è sempre la stessa: le cipolle e le carote sono fritte con la carne, aggiungere il cavolo tritato e inscatolato sotto il coperchio per 20 minuti. Per colore e sapore aggiungere il concentrato di pomodoro e per la succosità - brodo.
ingredienti:
- cavolo - 600 g;
- carne di maiale - 350 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio - 80 ml;
- brodo - 200 ml;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- concentrato di pomodoro - 70 g.
preparazione
- Cipolle e carote soffriggere in olio per 3 minuti.
- Aggiungi il maiale e dopo 5 minuti - cavolo.
- Aggiungere le spezie e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Sciogliere il concentrato di pomodoro nel brodo e versare il composto nelle verdure.
- Cavolo fresco stufato con carne viene preparato per altri 10 minuti e viene rimosso dal fuoco.
Bigus con carne e cavolo
La ricetta per bigus con carne fresca di cavolo ti introdurrà in un colorato piatto polacco. Tradizionalmente, il bigus viene preparato da cavolo, maiale e vari prodotti affumicati con il metodo della frittura preliminare e la tempra lunga e lenta. Il risultato è un alimento ideale per il gusto e l'assimilazione, che puoi mangiare subito, ma è meglio lasciarlo fermentare.
ingredienti:
- costole di maiale - 550 g;
- salsicce da caccia - 250 g;
- cavolo fresco - 700 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 60 g;
- grasso fuso - 20 g.
preparazione
- Friggere le costine di maiale in grasso fino al rosso.
- Aggiungi salsicce, cipolle e carote e fai sobbollire per 5 minuti.
- Metti tutto nella casseruola con il cavolo. Stufare per 20 minuti.
- Versare il concentrato di pomodoro diluito in un bicchiere d'acqua e cuocere per altri 10 minuti.
- Questo cavolo stufato con carne dovrebbe essere infuso per un paio d'ore.
Crauti brasati con carne
Solyanka da crauti con carne è abbondante, gustoso e semplice cibo fatto in casa. I crauti si combinano perfettamente con il maiale, neutralizzando l'acidità del contenuto di grassi della carne e con il manzo magro, migliorando il gusto di quest'ultimo. Le sue caratteristiche aromatiche rendono il piatto speziato, leggero e tenero, e permettono di essere servito sia caldo che freddo.
ingredienti:
- crauti - 550 g;
- carne di manzo - 450 g;
- succo di pomodoro - 300 ml;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- foglie di alloro - 2 pezzi
preparazione
- Fette di manzo soffriggere in olio per 5 minuti.
- Aggiungere cipolle e carote e dopo 10 minuti - crauti.
- Versare il succo di pomodoro e condire.
- Crauti stufati con carne languono sotto il coperchio per 25 minuti.
Cavolo stufato con riso e carne
Riso con cavolo e carne - un classico del genere culinario. Puoi ricordare almeno gli involtini di cavolo, che differiscono per il sapore ideale e il duo vitaminico. E se l'ultimo lungo tempo per lo stampaggio, allora questo piatto è caratterizzato da semplicità e velocità di cottura. Tutto ciò che serve è friggere la carne e le verdure, aggiungere cavoli e riso, acqua e tutti insieme in un piatto per 30 minuti.
ingredienti:
- cavolo - 700 g;
- carne di maiale - 650 g;
- riso - 200 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- carote - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 40 g;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi;
- aneto - 40 g.
preparazione
- Pezzi di maiale, cipolle e carote soffriggere per 7 minuti.
- Metti cavolo, aglio e ammollo per 10 minuti.
- Aggiungere il riso, mezzo litro d'acqua, incolla e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
- Prima di servire il cavolo stufato con carne cosparsa di erbe.
Stufato di cavolo con carne e funghi - ricetta
Cavolo stufato con carne e funghi per chi preferisce il cibo profumato. Qui una manciata di funghi fritti con cipolle, o altri funghi disponibili tra cui scegliere, può cambiare drasticamente il sapore e il sapore di un semplice paio di ingredienti. La scelta dei funghi dipende dalle preferenze personali: funghi secchi, in scatola o salati adatti.
ingredienti:
- cavolo - 450 g;
- carne di maiale - 400 g;
- funghi prataioli - 250 g;
- salsa di pomodoro - 80 ml;
- cipolle - 3 pezzi
preparazione
- Friggere il maiale in olio per 7 minuti.
- Aggiungere le cipolle e, dopo 5 minuti, i funghi.
- Una volta che i funghi sono dorati, aggiungere il cavolo e la salsa.
- Condisci e fai sobbollire per 25 minuti.
Come estinguere cavoli con patate e carne?
Non tutte le casalinghe si rivelano in grado di trasformare una ricetta per il cavolo stufato con patate e carne in un piatto ideale, per molti, alcuni prodotti cadono a pezzi, mentre il resto rimane umido. Tutto perché ogni componente dovrebbe essere pre-fritto. La crosta risultante non consentirà l'ebollizione dei prodotti. Soprattutto questa regola è rilevante per le patate, che durante l'estinzione a lungo termine perde rapidamente la sua forma.
ingredienti:
- carne di maiale - 650 g;
- cavolo - 550 g;
- patate - 4 pezzi;
- succo di pomodoro - 250 ml;
- uno spicchio d'aglio - 3 pezzi;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pz.
preparazione
- La carne di maiale friggere nell'olio fino al rouge.
- Mettere le cipolle e le carote a carne, dopo 3 minuti - patate.
- Dai un tocco di colore, aggiungi il cavolo, l'aglio.
- Coprire e immergere per 15 minuti.
- Versare il succo e cuocere per altri 10 minuti.
Stufato di cavolfiore con carne
Coloro che vogliono diversificare la ricetta del cavolo con la carne possono sostituire la testa bianca per un "parente" colorato, questo piatto ne trarrà beneficio. Il cavolfiore appartiene ai prodotti dietetici e, a differenza del solito, è raccomandato a tutti. Si prepara rapidamente ed è così ben combinato con la carne che non ha bisogno di integratori da altre verdure.
ingredienti:
- carne di vitello - 350 g;
- cavolfiore - 450 g;
- panna acida - 125 g.
preparazione
- Fette di vitello soffriggere per 3 minuti.
- Aggiungere l'infiorescenza di cavolo e, dopo 5 minuti, versare un bicchiere d'acqua, condire e fare sobbollire per 15 minuti.
- Condire con panna acida e togliere dal piatto.
Cavolo stufato alla pechinese con carne
La preparazione del cavolo stufato con la carne può trasformarsi in un processo creativo, se si sostituiscono i prodotti morsi con quelli moderni e interessanti. Il cavolo di Pechino, spesso usato nelle insalate, è un candidato degno di questo. È tenero, succoso e preparato rapidamente, così per mantenere il colore fresco e brillante è stufato per 10 minuti.
ingredienti:
- carne di maiale - 250 g;
- Cavolo di Pechino - 150 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- peperone dolce - 1 pezzo;
- succo di pomodoro - 350 ml.
preparazione
- Carne di maiale arrostita insieme a cipolla, pepe e carote.
- Versare il succo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Aggiungi cavolo, mescola e mantieni premuto per 10 minuti.
Cavolo stufato con carne e prugne secche
Una manciata di prugne secche, un po 'di vino rosso secco e un gustoso cavolo stufato con carne si trasformano facilmente in uno squisito piatto da ristorante. Grazie alle prugne, il cavolo diventa leggero, non stucchevole, e il vino conferisce alla carne un gusto aspro e piccante. Allo stesso tempo, tutto sembra succoso, gustoso, aromatico e armonioso.
ingredienti:
- testa di cavolo - 1/2 pezzi;
- carne di manzo - 350 g;
- prugne - 70 g;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- vino rosso - 125 ml;
- concentrato di pomodoro - 40 g.
preparazione
- Carota e cipolle leggermente.
- Aggiungere le fette di manzo e soffriggere per 10 minuti.
- Versare il vino e lasciarlo riposare per 5 minuti.
- Inserisci pasta e cavolo, versa un bicchiere d'acqua.
- Dopo 7 minuti, metti le prugne e fai sobbollire per 40 minuti.
Come si estingue il cavolo con la carne in un calderone?
Il cavolo stufato con carne in un calderone è un piatto ideale. Questo lo rende un calderone, il cui fondo emisferico, anche con forte riscaldamento, aiuta i prodotti a cucinare in modo uniforme e non a bruciare. Inoltre, il calderone mantiene il calore a lungo, quindi il cavolo non viene portato al fuoco, ma viene rimosso e lasciato a languire nei piatti.
ingredienti:
- cavolo - 500 g;
- maiale grasso - 550 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- carote - 1 pezzo;
- pomodori nel suo stesso succo - 450 g.
preparazione
- La carne di maiale si frigge nel proprio grasso per 10 minuti.
- Metti le carote e le cipolle.
- Dopo 5 minuti, aggiungere cavoli e pomodori.
- Stufare per 20 minuti, togliere dal fuoco e lasciare andare il piatto.
Cavolo stufato in una pentola con carne
Se si desidera invertire l'estinzione del cavolo con la carne in un processo che richiede uno sforzo minimo, è meglio cuocere gli ingredienti nel forno nei vasi. Il servizio da tavola in ceramica non solo conferisce al cibo un aspetto appetitoso, ma migliora anche il gusto del piatto. La longevità lenta nei piatti a pareti spesse aiuta la carne a bagnare con succhi e profumi vegetali e verdure - conserva la succosità e non l'ebollizione.
ingredienti:
- testa di cavolo - 1/2 pezzi;
- carne di maiale - 450 g;
- funghi secchi - 40 g;
- panna acida - 125 g;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
- I funghi si ammollano per 30 minuti.
- Tritare carne, cavoli e cipolle.
- Stendete i piatti: cipolle, funghi, carne, cavoli.
- Aggiungere il brodo di funghi e la panna acida.
- Il cavolo stufato con carne al forno viene cotto per 40 minuti a 200 gradi.
Come si estingue il cavolo con la carne in un multivariato?
Cavolo con carne in un multivariato è un'opzione ideale per casalinghe inesperte e mangiatori sofisticati. Innanzitutto - rimane solo per friggere tutti gli ingredienti nella modalità "Cottura", aggiungere acqua, salsa di pomodoro e dimenticare il piatto per 40 minuti. Il secondo è quello di gustare succosi, non bruciati, imbevuti di tutti gli aromi con cavoli e carne tenera, sciogliendosi proprio in bocca.
Ingredienti :
- Collo di maiale - 600 g;
- cavolo - 650 g;
- carote - 1 pezzo;
- salsa di pomodoro - 100 ml;
- uno spicchio d'aglio - 4 pezzi
preparazione
- Friggere la carne nel "Bake" per 20 minuti.
- Mettere le carote e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere cavolo, aglio, salsa, mezzo bicchiere d'acqua e accendere la "Cottura" per 40 minuti.