Una semplice ricetta di insalata con un fegato di merluzzo

Il fegato di merluzzo è una prelibatezza e un prodotto estremamente utile, contenente in grandi quantità le vitamine A, E e B, acidi grassi omega-3 polinsaturi e alcune altre sostanze molto utili per la nutrizione umana.

Tra le altre cose, il fegato di merluzzo è un prodotto dal gusto eccellente, che è straordinariamente adatto per la preparazione di vari piatti del tavolo festivo.

Il fegato di merluzzo in scatola è conservato sott'olio, è spesso usato per preparare insalate diverse, meno spesso per altri piatti. Quando si sceglie un fegato di merluzzo in scatola, è preferibile preferire i prodotti di famose grandi aziende.

Le insalate con fegato di merluzzo sono meglio preparate in modo semplice, senza utilizzare un gran numero di ingredienti (perché il gusto principale sia sufficientemente espresso e integrato solo dai gusti degli altri ingredienti).

Insalata di fegato di merluzzo con uovo, patate e piselli

ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 vaso;
• pollo all'uovo 3 pezzi;
• patate - 3 pezzi la dimensione media;
• piselli verdi - non più di 200 g;
• funghi in scatola - 200 g;
• sur hard grated - 100 g;
• Porro - 1 gambo;
• maionese;
• limone;
• verdi.

preparazione

Estraiamo il fegato di merluzzo dal vaso e lo impastiamo con una forchetta. Tagliare le uova sode e mescolare con il fegato. Le patate saldate vengono aggiunte aggiungendo la purea di patate all'olio rimasto nel barattolo dal fegato di merluzzo.

Stiamo costruendo un'insalata. Tagliamo la parte bianca del gambo del porro in cerchi e mettiamoli sul piatto - questo sarà il substrato. Top spread funghi, mescolato con purè di patate. Spargi la maionese e in cima uno strato di piselli verdi. Ancora una volta uno strato di purè di patate con i funghi, ancora una volta con uno scivolone alla maionese, poi cospargere di formaggio grattugiato e, infine, stendere uno strato di una miscela di uova con il fegato di merluzzo. Decoriamo con verdure e cospargere di limone. Serviamo questa insalata per un vino da tavola leggero.

Insalata con fegato di merluzzo, uovo e cipolla verde

ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 vaso;
• pollo all'uovo - 3 pezzi;
• fiocco verde - 6 piume;
• piccoli cetrioli freschi - 2 pezzi;
• avocado di frutta - 1 pz.;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• verdi;
• olio d'oliva;
• aceto balsamico;
• senape pronta.

preparazione

Tagliamo le uova sode, il fegato di merluzzo e le cipolle verdi, non troppo finemente. La carne di avocado viene tagliata in piccoli cubetti, cetrioli - lastre. Mettiamo tutto insieme in un'insalatiera e versiamo la salsa da una miscela di olio d'oliva con aceto balsamico e una piccola quantità di senape. Noi facciamo verde. Questa insalata è servita bene con acquavite di frutta, grappa, limoncello, grappa, rakia.

Insalata con fegato di merluzzo, uova d'anatra e cipolle verdi - una ricetta in stile pan-asiatico

Calcolo per 3 porzioni

ingredienti:

• fegato di merluzzo - 1 vaso;
• Uova di anatra - 3 pezzi;
• fiocco verde - 9 piume;
• riso cotto - 2-3 cucchiai. cucchiai per porzione;

Per salsa:

• olio di sesamo;
• salsa di soia;
• fiore di miele;
• calce;
• aglio;
• peperoncino rosso fresco;
• verdi.

preparazione

Per ciascuno dei piatti, disporre una porzione di riso (si rivela magnificamente se si mette il riso attraverso un anello speciale). Nelle vicinanze giaceva mezzo o quarto di uova di anatra sode. Finiamo la composizione con piume di cipolla e rametti di verde. Versare la salsa, composta da una miscela di olio di sesamo, miele, salsa di soia e succo di lime aromatizzato con aglio e peperoncino piccante. Questa insalata è buona da servire con sake, vino Shaoxing al riso, con vini alla frutta, con whisky giapponese o vodka cinese Maotai.

Nell'insalata, puoi includere cetrioli o pomodori, ma non insieme. Oppure puoi aggiungere la polpa di frutta di avocado o mango.