Se vuoi cucinare le melanzane in modo rapido e delizioso, puoi trovare le ricette per piatti adatti tra le varianti qui sotto. Ognuno di loro è degno di attenzione e dà un risultato eccellente in tutti i parametri. La composizione culinaria finale risulta appetitosa, gustosa e nutriente.
Cosa cucinare dalle melanzane in modo rapido e delizioso?
La maggior parte delle ricette di melanzane sono deliziose e semplici. La loro implementazione non richiede molto tempo e fatica se si hanno tutti i prodotti necessari a portata di mano e si sono appreso le sottigliezze della tecnologia che dipenderà completamente dalla variazione scelta del piatto.
- Le melanzane possono essere marinate in una marinata piccante, pre-bollite o fritte le fette fino a renderle morbide.
- Un delizioso piatto indipendente, uno spuntino o un contorno alla carne saranno fette di verdura fritte in pastella o semplicemente in burro con impanatura farinosa.
- Aggiungendo le verdure affettate con altre verdure e facendo uscire gli ingredienti nel loro stesso succo sotto il coperchio, si può ottenere un delizioso stufato di verdure, il cui sapore dipenderà interamente dalla composizione e dai condimenti usati, dalle spezie, dalle erbe.
- I gustosi piatti a base di melanzane possono essere serviti sia in una forma calda dopo la cottura o godere di un altrettanto interessante gusto di prelibatezze già rinfrescate.
Melanzane sottaceto
Gustose melanzane marinate con aglio e verdure, le cui ricette veloci possono differire nella composizione della marinata e gli ingredienti vegetali aggiuntivi inclusi nella merenda, possono essere trasformate in tre conti. La verdura tritata bollita viene servita con una miscela piccante e lasciata in ammollo, ponendo un piccolo carico sulla parte superiore.
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- verdi - 1 mazzo;
- aglio - 3-4 denti;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio vegetale - 4 cucchiai. cucchiai;
- sale e cumino - 0,5 cucchiaini ciascuno;
- paprika e coriandolo - 1 cucchiaino;
- piselli di pepe nero e dolce - 10 pezzi
preparazione
- La melanzana viene posta in una padella completamente, versata con acqua e bollita dopo averla bollita per 10 minuti.
- Estrarre il frutto in un colino, scolarlo e raffreddarlo un po ', quindi tagliare a fette.
- Unire il succo di limone e il burro con il resto dei condimenti e l'aglio macinato nel mortaio, mescolare il composto ottenuto con le fette di verdura ancora calde, comprimerlo con un carico e lasciarlo impregnare per diverse ore.
Quanto è delizioso friggere le melanzane?
La seguente ricetta su come preparare una deliziosa melanzana in una padella. In questo caso, il compito principale è ridurre la quantità di olio utilizzata durante la frittura, che può essere ottenuta immergendo la verdura affettata per 15 minuti in acqua salata. Questa stessa tecnica viene spesso utilizzata per eliminare l'amarezza presente nel vegetale.
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- aglio - 3-4 denti;
- sale, pepe, olio vegetale, verdure.
preparazione
- La melanzana viene tagliata in tazze o strati longitudinali e immersi in acqua salata.
- Discutere le fette, pepare e rosolare su una padella oliata su entrambi i lati.
- Disporre la verdura fritta su un piatto, cospargere con aglio ed erbe aromatiche.
Delizioso spezzatino di verdure con zucchine e melanzane
Successivamente, imparerai come estinguere le melanzane in modo delizioso. In questo caso, il vegetale è combinato con zucchine, carote, cipolle, carote e pomodori, ma se lo si desidera, la composizione può essere cambiata, sostituendo alcuni componenti con altri e aggiungendone di nuovi. Consentito e l'uso di altri additivi aromatici e spezie, che vengono introdotti, guidati dal vostro gusto.
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- zucchine - 300 g;
- cipolle e carote - 200 g;
- pomodori - 250 g;
- aglio - 2-3 denti;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- sale, pepe, olio vegetale, verdure.
preparazione
- Friggere le cipolle e le carote in una casseruola sott'olio.
- Aggiungere i cubetti di melanzane, quindi le zucchine e i pomodori.
- Stufare il piatto sotto il coperchio per 20 minuti, aggiungere l'aglio, le erbe, caldo per un minuto, lasciare fermentare.
Melanzane in pastella - ricetta veloce e gustosa
Per coloro a cui piacciono le melanzane fritte , la ricetta può essere eseguita rapidamente e in modo delizioso, guidata dalle raccomandazioni seguenti. In questo caso, le fette sono incorniciate con una pastella, che consente di conservare la succosità della verdura all'interno e ottenere una crosta rossastra dall'esterno. La cosa principale è scaldare bene l'olio prima di friggere e coprire completamente le fette con le leoni.
ingredienti:
- melanzana - 500 g;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 200 g;
- latte - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, condimenti, olio vegetale.
preparazione
- Le melanzane vengono tagliate a cerchi con uno spessore di circa 5 mm, versate, lasciate riposare per un po '.
- Mescolare le uova sbattute con il latte, condire, pepare e condire la massa a piacere.
- Aggiungere la farina fino a quando la pastella è un po 'più spessa della pasta per i pancake.
- Immergere le fette nella farina, quindi in pastella e distribuire in una friggitrice calda.
- Mescolare le melanzane da due lati e stenderle su un tovagliolo.
Quanto è delizioso preparare le melanzane in un multivariato?
Per preparare le melanzane in modo rapido e delizioso nel multivark, le ricette possono essere scelte da una semplice torrefazione e tempra sotto forma di uno spezzatino, ad una decorazione più raffinata del vegetale e ottenendo spuntini originali. Di seguito una versione del languore di una verdura in salsa piccante agrodolce con miele e salsa di soia.
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 2 pezzi;
- zenzero - 40 g;
- miele, olio vegetale e salsa di soia - 2,5 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 3-5 denti;
- succo di limone - a piacere;
- acqua - 1/3 di tazza;
- semi di sesamo
preparazione
- Nell'olio riscaldato, l'aglio fritto e lo zenzero sono fritti nel "Bake".
- Aggiungere le fette di melanzana e peperone.
- Mescolare acqua, salsa di soia, miele, sale e succo di limone.
- Versare la salsa sulle verdure, mescolare e macinare sul "Quenching" per 20-25 minuti.
- Lasciare un delizioso saute di melanzane sul "caldo" per 15 minuti, quindi cospargere di sesamo e servire.
Quanto è delizioso cucinare la melanzana nel forno?
Melanzane farcite, la cui ricetta più deliziosa verrà presentata in seguito, diventeranno un ornamento e un'aggiunta brillante a qualsiasi tavolo. Sorpreso come un grande assaggio di prelibatezze, e il suo design originale e non meno spettacolare servire. Il vegetale è vestito in forma di barche, da cui viene estratta la carne interna, lasciando 1 cm alle pareti.
ingredienti:
- melanzana - 4 pezzi;
- forcemeat - 600 g;
- cipolle - 200 g;
- pomodoro - 1-2 pezzi;
- aglio - 3 denti;
- Erbe italiane - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 70 ml;
- maionese o panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, verdure, formaggio.
preparazione
- Preparare le "barche", ungerle con olio e infornare per 10 minuti a 180 °.
- Friggere separatamente la polpa di melanzana e la carne macinata con le cipolle.
- Mescolare due patatine fritte, aggiungere pomodori, verdure, aglio, maionese, condire con una massa e riempirla con billette cotte.
- Avere le "barche" su una teglia, cospargere di formaggio e infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Melanzane in fast food coreano - ricetta
Per preparare le melanzane velocemente e deliziosamente in coreano, le ricette per gli spuntini si possono trovare nelle sezioni culinarie della cucina orientale. Tutti sono interessanti a modo loro e degni di attenzione. Una delle più popolari variazioni veloci di snack è presentata di seguito: il piatto risulta essere moderatamente piccante e affilato.
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- Pepe bulgaro - 250 g;
- cipolle e carote - 200 g;
- prezzemolo - 40 g;
- aglio - 5 denti;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - ½ tazza;
- sale - ½ cucchiaio. cucchiai;
- aceto - 75 ml;
- condimento per insalate coreane - da gustare.
preparazione
- Le melanzane vengono bollite in acqua salata per 10 minuti, tagliate a fette.
- Peperoni, carote, cipolle tritate con paglia, impastate con sale, mescolate con aglio e melanzane.
- Collegare tutti gli altri ingredienti per il rifornimento di carburante, aggiungere alle verdure.
- Entro poche ore dall'insistenza, le melanzane in stile coreano possono essere provate.
Melanzana "lingua Teshchin" - la ricetta più deliziosa
Se non sai come preparare deliziosamente melanzane ben note "Teshchin language", la seguente ricetta ti aiuterà a realizzare l'idea nel miglior modo possibile. L'antipasto è tradizionalmente fatto sotto forma di involtini, aromatizzato con maionese, verdure piccanti e aglio. In alcuni casi aggiungere noci e peperoncino al ripieno.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- aglio - 5 denti;
- maionese - 120 g;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Tagliare le melanzane a fette longitudinali, immergerle per 15 minuti in acqua salata.
- Affettato, rosolato su entrambi i lati in una padella oliata.
- Mescolare la maionese con aglio, erbe e pepe, ungere la fetta con una miscela.
- Mettere melanzane su una fetta di pomodoro e arrotolare i panini.
- Disporre i rotoli di melanzana su un piatto, decorarli con verdure e servire.