Melanzane in coreano - appetitoso antipasto, che piacerà agli amanti dei piatti speziati. Il blu può essere usato fresco e secco, quindi il cibo può essere preparato audacemente in inverno. Quando si preparano prelibatezze, le melanzane sono spesso combinate con pepe, carote e cipolle.
Come cucinare le melanzane in coreano?
Melanzane in coreano: la ricetta è semplice e conveniente per cucinare a casa. I prodotti sono necessari più comuni, che possono essere acquistati in qualsiasi supermercato. Ma prima di preparare un piatto, è meglio familiarizzare con le raccomandazioni presentate di seguito.
- A blu non amaro, loro tagliano, salano, vanno via per 15 minuti. Risciacquare e cuocere secondo la ricetta selezionata.
- Le spezie tradizionalmente utilizzate per le insalate coreane sono peperoncino, coriandolo, aglio, salsa di soia e aceto.
- Il numero di spezie in ogni ricetta è indicativo. È meglio provare il piatto durante la cottura, quindi regolare i condimenti a piacere.
Melanzana alla coreana
Melanzane marinate e cotte velocemente in coreano possono essere preparate quando vuoi qualcosa di piccante e speziato. Lo spuntino, in combinazione con patate bollite, volerà via molto velocemente. Il blu in questa performance andrà bene anche senza un contorno, solo con pane fresco.
ingredienti:
- melanzana - 7 pezzi;
- peperoncino e dolce - 2 pezzi;
- condimento per insalate coreane - ½ cucchiaino;
- aceto 6% - 100 ml;
- sale - 1 cucchiaino.
preparazione
- Sinenkie cuocere per 5 minuti e tagliarli a strisce.
- Entrambi i tipi di pepe spezzettano la paglia, aggiungono alle melanzane, adagiano il condimento, l'aceto, il sale, mescolano e puliscono al freddo.
- Una volta che le deliziose melanzane saranno raffreddate in coreano, saranno pronte.
Insalata di melanzane in stile coreano
L'insalata di melanzane essiccate in coreano può essere cucinata tutto l'anno. Se non c'è pepe fresco, puoi usare congelato. L'olio vegetale farà il solito, che è a portata di mano. Ma se c'è, per esempio, olio di sesamo, usalo. Il piatto acquisirà nuovi gusti interessanti.
ingredienti:
- melanzane essiccate - 50 g;
- cipolla, pepe bulgaro - 1 pz.
- olio - 50 ml;
- salsa di soia, aceto balsamico - 2 cucchiai. cucchiai;
- coriandolo, coriandolo - a piacere;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi;
- carote in coreano - 100 g.
preparazione
- Sinenky imbevuto d'acqua.
- Le cipolle sono triturati con semicerchi, peperoni dolci - cannucce, aglio tritato finemente.
- Friggere l'aglio tritato, il coriandolo 1 minuto.
- Spremere le melanzane, aggiungere insieme con cipolle e peperoni in una padella.
- Friggere 2 minuti, condire con aceto, salsa di soia.
- Aggiungere la carota e mescolare.
- Le melanzane con carote in coreano sono servite immediatamente.
Lui da melanzane in coreano
La ricetta dell'uovo dalle melanzane in coreano può essere utilizzata sia nei menu giornalieri che festivi. L'aperitivo risulta luminoso, fragrante, piccante e appetitoso. Melanzane fritte si armonizzano perfettamente con pepe e aglio freschi. Il piatto deve essere infuso in modo che ogni pezzo sia impregnato di condimento.
ingredienti:
- melanzana - 1,5 kg;
- peperone e peperoncino dolce - 1 pz.;
- aglio - 8 denticoli;
- olio - 50 ml;
- paprica;
- aceto.
preparazione
- Le melanzane sono tagliate a dadini e fritte.
- Fette tagliuzzate bulgaro e peperoncino.
- Nel contenitore stendete strati di blu, aglio e peperoncino dolce e piccante.
- Cospargere con aceto, cospargere di paprika e ripetere gli strati.
- Il contenitore è chiuso con un coperchio e pulito a freddo.
- In un giorno, uno spuntino di melanzane in coreano sarà pronto.
Melanzane fritte in coreano
Melanzane in stile coreano in salsa agrodolce di amanti della cucina orientale saranno sicuramente affascinanti. Un punto importante - le cipolle non devono essere fritte, possono rovinare il gusto del piatto. Luchok deve aspettare un minuto. Dovrebbe solo diventare un po 'più morbido. Puoi servire il cibo in forma calda e fredda.
ingredienti:
- melanzana - 3 pezzi;
- pepe rosso, verde, giallo - metà;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- radice di zenzero - 20 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- olio.
Per salsa:
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 1/3 di tazza;
- aceto 9% - 2 cucchiai. cucchiai;
- zucchero di sabbia - 50 g;
- amido - 1 cucchiaino.
preparazione
- Pepe e cipolle tagliuzzano la paglia.
- Radice di zenzero sbucciato e aglio tritato finemente.
- Mescolare separatamente gli ingredienti per la salsa.
- Friggere le melanzane tritate.
- Aggiungere l'aglio schiacciato, lo zenzero e il pepe.
- Adagiare la cipolla, dopo un paio di minuti, versare la salsa.
- Preparare un minuto, spegnerlo, distribuire le melanzane in coreano su un piatto e servire.
Melanzane con carne in coreano
Melanzane con pollo in coreano - un piatto indipendente, molto ricco, che può essere servito senza guarnire. Se lo si desidera, il gusto del cibo può essere arricchito aggiungendo spezie. E se sembra che la delicatezza sia fresca, puoi aggiungere un po 'di mela o aceto di vino o sesamo.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 6 cucchiai. cucchiai;
- petto di pollo senza pelle - 200 g;
- sale, peperoncino macinato.
preparazione
- Friggere il pollo tagliato a strisce, seguito da melanzane tritate 10 minuti.
- Aggiungere salsa di soia, pepe, tritare la melanzana con pollo in coreano e servire.
Kadicha - melanzane in coreano
Kadicha è un autentico piatto della cucina coreana. Sinenkie fritta insieme ad altre verdure - pomodori, peperoni e peperoncino. Questo è sia un piatto caldo che uno spuntino. In alcune opzioni di cottura, il coriandolo verde viene aggiunto alle verdure. Questo dà al piatto una nuova nota speziata.
ingredienti:
- melanzana - 2 pezzi;
- pomodoro, peperoncino verde, pepe bulgaro - 1 pz.;
- basilico - 1 mazzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- salsa di soia - 50 ml;
- coriandolo.
preparazione
- Le melanzane sono tagliate a strisce, salate e impastate.
- Lasciare agire per 20 minuti, risciacquare e spremere.
- Friggere le cipolle, aggiungere il pomodoro, il pepe e far soffriggere per 2-3 minuti.
- Stendere le melanzane, mescolare e friggere per circa 15 minuti.
- Aggiungere l'aglio, le spezie, la salsa di soia.
- Mescolare le melanzane in coreano con salsa di soia e spegnere i fornelli.
Sharp melanzana in coreano
Melanzane con peperoni in coreano - un'aggiunta eccellente a qualsiasi contorno. Ma se vuoi che il piatto sia nitido e con leggere note di dolcezza, puoi mettere un cucchiaino di miele nella salsa. La gravità del cibo preparato può essere regolata a sua discrezione, aggiungendo più o meno quantità di aglio e pepe.
ingredienti:
- melanzana - 1 kg;
- aglio - 5 denticoli;
- salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
- salsa di pesce - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio di sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle verdi - 4 steli;
- zucchero, sesamo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- peperoncino rosso.
preparazione
- Le melanzane vengono pulite, tagliate a spicchi.
- Metterli in un piroscafo, cuocere fino a renderli morbidi e strapparli sulle strisce.
- Aggiungere le cipolle verdi, l'aglio, il resto degli ingredienti e mescolare.
Zuppa in coreano con melanzane
Le melanzane in coreano, la cui ricetta più deliziosa è presentata di seguito, possono essere non solo sotto forma di snack, ma anche sotto forma di una zuppa rinfrescante da leccarsi i baffi. Questa è un'opzione eccellente per un'estate calda, quando non vuoi stare a lungo a tavola calda. Il cibo cotto è sufficiente per due porzioni complete.
ingredienti:
- melanzana - 1 pezzo;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- peperoncini piccanti, cipolle verdi, cipolle - 1 ° cucchiaio;
- zucchero, salsa di soia, peperoncino piccante tritato e secco - ½ cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- acqua fredda - 1 bicchiere;
- semi di sesamo - 2 cucchiaini.
preparazione
- La melanzana è tagliata con pezzi oblunghi.
- Alla massima potenza, i forni a microonde vengono cotti per 5 minuti, tagliati a cubetti con uno spessore di 1-1,5 cm.
- Mescolare tutti gli ingredienti, versare acqua fredda e mescolare.
- Togliere la zuppa al freddo per mezz'ora e servire.
Melanzane in coreano per l'inverno
Deliziose melanzane in coreano per l'inverno sono preparate in modo rapido e semplice. Con la preparazione di tali spazi vuoti faranno fronte anche a chi non ha mai messo in scatola. Un punto importante da prendere in considerazione qui è che gli spazi devono essere conservati al freddo. E poi in inverno potrai gustare un sacco di insalata piccante.
ingredienti:
- melanzana - 7 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- peperoncino rosso piccante;
- acqua - 500 ml;
- piselli al pepe nero - 6 pezzi;
- spicchi d'aglio - 4 pezzi;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- sale.
preparazione
- Abbassare le melanzane, tagliarle a fette in acqua bollente, cuocere per 10 minuti e strizzarle.
- Dall'acqua, sale e spezie, la marinata è cotta.
- Le carote triturano con cannucce, tritate aglio, peperoncino e verdure.
- Mescolare tutti gli ingredienti, versare la marinata, riposare una settimana a temperatura ambiente, quindi melanzane in coreano sono disposte su barattoli, 10 minuti sterilizzati, arrotolati.