Carne in tedesco: questa è un'opzione abbastanza semplice, ma di grande successo per preparare un piatto gustoso e sostanzioso. È servito non solo caldo ma anche freddo. Consideriamo con voi interessanti ricette per cucinare la carne in tedesco.
Carne in tedesco con mele
ingredienti:
- carne di maiale - 700 g;
- mele verdi - 4 pezzi;
- pomodori - 3 pezzi;
- lampadina -200 g;
- ghi 3 cucchiai. cucchiai;
- sale, zucchero - a piacere;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- vino bianco secco - 125 ml;
- verdi di prezzemolo.
preparazione
Scopriamo come cucinare la carne in tedesco. I miei pomodori e tagliati a fettine sottili. Puliamo le cipolle e gli anelli shinkle. Le mele vengono lavate, tagliate a pezzetti e mescolate a pomodori, cosparsi di zucchero.
Mettiamo una padella sul fornello, versiamo un po 'd'olio e lo scaldiamo. Passarci sopra metà della porzione di cipolla e poi spostarla nella teglia. Distribuisci metà delle mele e dei pomodori. Carne tagliata a pezzi grandi, salare, pepare a piacere e friggere da tutti i lati in una padella, leggermente cosparsa di farina. Dopodiché, appoggia delicatamente la carne in uno stampo e copri la parte superiore con le cipolle, le mele e i pomodori rimasti.
Quindi, versare la carne con il vino delle verdure e inviarla al forno, riscaldata a una temperatura di 200 gradi, per circa 45 minuti. Il piatto finito è cosparso di erbe e servito insieme con le patate bollite .
Carne in tedesco in salsa di birra
ingredienti:
- manzo - 500 g;
- brodo di carne - 0,5 pezzi;
- funghi ostrica - 200 g;
- aceto balsamico - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- succo di melograno - 100 ml;
- crema - 50 ml;
- olio vegetale;
- lampadina - 1 pezzo;
- paprica grattugiata - a piacere;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
La polpa di manzo viene lavata e tagliata in porzioni. Gli spicchi d'aglio sono puliti, schiacciati e mescolati con birra, succo di melograno e paprica. Riempi la carne con la miscela e mescola. Rimuoviamo la carne marinata per tutta la notte in frigorifero. Al mattino puliamo la cipolla dalla buccia e stritoliamo le sue tazze.
I funghi ostrica vengono lavati, scolati e disposti su una teglia ricoperta di carta. Aggiungere cipolle, aglio, versare sopra l'aceto balsamico e l'olio vegetale. Mandiamo la padella per 10 minuti nel forno, impostando la temperatura a 200 gradi. Questa volta, mescola il brodo di carne con la panna, porta a ebollizione la massa e aggiungi i funghi ostrica al forno con le cipolle. Cuciniamo la salsa ai funghi per circa 5 minuti, mescolando.
La carne in salamoia è fritta per 4 minuti su ciascun lato in olio vegetale. Quindi copriamo la padella con un coperchio, riduciamo il fuoco e cuociamo la carne fino al momento. La rimanente marinata viene versata nella casseruola per condirla e portata a ebollizione. Serviamo carne al tavolo con salsa, erbe fresche e contorno di funghi.
Una ricetta di carne semplice in tedesco con pomodori
ingredienti:
- manzo -1 kg;
- passata di pomodoro - 200 ml;
- pomodoro - 1 pz.;
- acqua - 1 oggetto;
- bulbo - 2 pezzi;
- farina - 2 pizzico;
- olio vegetale - 100 ml;
- Sale, pepe, origano, maggiorana, timo - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne in pezzi abbastanza grandi attraverso le fibre. Dopo di ciò, rotoliamo ogni fetta nella farina con il sale. Fatelo soffriggere su olio vegetale in una padella, a fuoco vivo, per creare una crosta sopra, ma all'interno della carne rimasta cruda e morbida. Quindi, spostare la carne in una casseruola, cospargere con verdure asciutte, aggiungere passata di pomodoro e fette di pomodoro. Cipolla tagliata a metà di anelli, anche leggermente appassiti in olio vegetale e inviati in una padella. Versare un bicchiere d'acqua, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 1,5 ore, mescolando periodicamente la carne.